Cómo hacer pollo a la parrilla en la estufa (Método fácil de la sartén de la parrilla)

Aprende a hacer las mejores pechugas de pollo tiernas, jugosas y deliciosas directamente en tu estufa en una sartén de la parrilla o de hierro fundido.

No sé dónde estaría sin el pollo a la parrilla. Asiento pollo a la parrilla todo el año para la preparación de comidas y también para tantas recetas. Las pechugas de pollo sin piel a la parrilla son un gran complemento para una dieta saludable porque tienen pocas calorías y muchas proteínas. Comer pechuga de pollo, sin empanado ni piel, te ayuda a consumir menos calorías e incluso a quemar calorías extra para perder peso de forma efectiva. Yo siempre hago de más y lo guardo para ensaladas, en burritos, pasta o para preparar comidas!

Debido a que no siempre tenemos acceso a la parrilla al aire libre durante todo el año, hago el pollo en la estufa la mayoría de las veces. Para hacer un pollo a la parrilla jugoso y tierno, necesitarás una sartén de alta resistencia para la parrilla. Una sartén de hierro fundido con rebordes funciona mejor, pero si tu sartén de hierro fundido no tiene rebordes, también puedes asar el pollo en ella.

Para el condimento, suelo cambiarlo cada vez que hago el pollo y realmente no lo mido, pero por el bien de esta receta he incluido mi mezcla favorita de hierbas y condimentos. También puedes usar un paquete de condimento para tacos o tus hierbas y especias favoritas y hacerlo a tu gusto.

Cómo asar el pollo en la estufa-Top (Método de la sartén fácil)

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Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Raciones: 4

Autor: Layla

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo medianas deshuesadas y sin piel de unas 4 onzas cada una
• 1 cucharadita de albahaca cilantro o perejil
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de azúcar moreno o granulado
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón o lima opcional
• 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

• Combina todos los condimentos secos en un bol pequeño. Sazona ambos lados del pollo con la mezcla de condimentos secos.
• Calienta una sartén de alta resistencia a fuego alto durante unos 2-3 minutos. Baje el fuego a medio-alto y añada el aceite a la sartén y asegúrese de que toda la sartén está cubierta de aceite.
• Añada las pechugas de pollo a la sartén y cocínelas durante 5-6 minutos por el primer lado sin moverlas, hasta que las partes inferiores desarrollen marcas oscuras de la parrilla. Dale la vuelta a las pechugas de pollo utilizando unas pinzas o un tenedor y cocina el otro lado durante 5-6 minutos.
• Apaga el fuego y deja que las pechugas de pollo reposen en la sartén durante al menos 5 minutos antes de cortarlas. Rociar con limón o lima antes de servir (opcional).

Notas

* Opcional: machacar las pechugas de pollo hasta conseguir un grosor uniforme utilizando un ablandador de carne o un rodillo.

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