Cómo cocinar guisantes rojos

Cómo cocinar guisantes rojos Los guisantes rojos frescos no necesitan más adornos que el aceite de oliva, sal y pimienta para que su fabuloso sabor brille. Estos guisantes rojos salteados se preparan en 5 minutos y son una guarnición sencilla, elegante, sana y muy sabrosa.

He estado disfrutando de la abundancia de mi cosecha de guisantes las últimas dos semanas. Este año he cultivado más y he construido unas espalderas de bambú que son el lugar perfecto para que los niños se protejan del sol mientras comen guisantes frescos.

Aunque son deliciosos si se comen directamente de la vid, hay algo en un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y pimienta recién molida que realmente realza el sabor de los guisantes. Salteados hasta que estén crujientes, son una maravillosa guarnición. Y resulta que fueron la estrella de nuestra cena familiar de anoche. Mis hijos incluso pidieron repetir – ¡anotado!

Cómo cocinar los guisantes

Los guisantes se pueden cocer al vapor o escaldar y luego sazonar con un poco de mantequilla, sal y pimienta. Pero mi forma favorita de preparar los guisantes rojos es saltearlos, lo que resalta aún más su dulzura y sabor y mejora su textura.

Esta receta de guisantes rojos salteados es súper fácil y súper rápida de hacer, ya que sólo se tarda 5 minutos en cocinarla.

Simplemente retira los tallos finales y los hilos de cada vaina, échalos en una sartén grande con un poco de aceite de oliva y saltéalos durante 3-5 minutos con sal y pimienta recién molida hasta que estén crujientes. Y ya está, ¡listos para servir!

¡Sirve inmediatamente y disfruta!

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¡Pinchadme!

Cómo cocinar guisantes rojos

Kimberly Killebrew

Los guisantes rojos frescos no necesitan más adornos que el aceite de oliva sal y pimienta para que su fabuloso sabor brille. Se prepara en 5 minutos y es un plato de acompañamiento sencillo, elegante, saludable y muy sabroso.

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Tiempo total Tiempo 10 mins

Cocina Todos

Raciones 4

Calorías 78 kcal

Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x

• 1 libra de guisantes frescos, quitar los extremos del tallo y los hilos
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 3/4 de cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

• Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los guisantes y remueve para que se impregnen de aceite. Añade la sal y la pimienta. Saltear durante 3-5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los guisantes estén tiernos pero todavía crujientes. Añadir más sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 78kcal | Carbohidratos: 9g | Proteínas: 3g | Grasas: 4g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 337mg | Potasio: 227mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1233IU | Vitamina C: 68mg | Calcio: 49mg | Hierro: 2mg

Palabra clave Guisantes, Guisantes de agua

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