¡Aprende a abrir una granada y a extraer todas las jugosas semillas de forma sencilla con fotos paso a paso! ¡No hay necesidad de pagar mucho dinero para comprar un contenedor de semillas de granada cuando todo lo que se necesita es un poco de paciencia para ser recompensado con una recompensa de arilos de jugo!
Cuando se trata de frutas de finales de otoño o de invierno, las granadas tienen que ser una de mis favoritas. Siempre me atraen los grandes montones de ellas en las tiendas de comestibles en esta época del año, ¡su color vibrante me atrae hacia ellas como un imán!
Si eres nuevo en el mundo de las granadas, uno de los primeros pensamientos que puedes tener es: «¿Cómo abro esta cosa?»
¡Bueno, aquí estoy para enseñarte cómo!
Hay varios métodos por ahí, pero el primer instinto es cortarla directamente.
Eso, sin embargo, es un error. Un gran error. Enorme.
Cortar a través de la granada significa que estás cortando justo a través de esos jugosos arilos y eso, mis amigos, hace un gran lío jugoso. Queda todo en tus manos, en la tabla de cortar, en la encimera y en cualquier lugar en un radio de 2 pies donde esos jugos puedan salpicar.
Entonces está la idea de sumergir las secciones cortadas de la granada en un cuenco de agua y sacar las semillas de esa manera. Este método supuestamente elimina las salpicaduras de zumo, y los trozos blancos de hueso flotan hacia la parte superior para que sean fáciles de separar.
Eso sería un error.
Aunque puede ayudar a reducir las salpicaduras de zumo, todos los trozos blancos no flotan automáticamente hacia la parte superior. Al final tendrás que rebuscar entre todas las semillas para eliminarlas. En todo caso, intentar sacar los arilos bajo el agua lo hace más difícil porque ahora están nadando con todos los pedacitos y restos que no quieres.
Así que, ¿cómo se abre una granada?
En primer lugar, quieres cortar el extremo rechoncho de la granada, lo suficiente para exponer el interior.
A continuación, hay que CORTA la piel de la granada, por todo el contorno. El cuchillo no debe entrar más de 1/4 de pulgada en la fruta. Repite esto una o dos veces más en diferentes ángulos con respecto a la primera.
Entonces, a lo largo de una de esas líneas marcadas, usa tus dedos para abrir la granada.
Continúe haciendo eso a lo largo de los otros cortes marcados para obtener secciones más pequeñas que sean fáciles de manejar.
Toma una sección y dobla la piel hacia atrás. ¡Los arilos empezarán a salir solos!
Para los que aún están pegados a la piel, empuja suavemente contra ellos con el pulgar o el índice para sacarlos. Retira suavemente las capas blancas y empapeladas para dejar al descubierto los granos que hay debajo.
¡Continúa con todas las secciones hasta que hayas quitado todos los granos!
¡Y ya está!
Los arilos no están empapados, y no hay ninguna mancha roja por todas tus manos o la tabla de cortar o la encimera o tu ropa. Están listas para comer, ¡así de fácil!
¡Y mira cuántas obtienes de una sola granada!
Así que guarda el cuenco de agua. Y ni se te ocurra comértelos con agujas (¿a quién se le ocurrió que eso era una buena idea??).
A mí me encanta espolvorear un puñado de ellos sobre el yogur, pero también nos encanta comerlos tal cual. Lo mejor es cuando están bien fríos de estar en la nevera… ¡son refrescantes y jugosos con cada cucharada! ¡También son un complemento estupendo para postres como los Cuadrados de Tarta de Queso Cremosa con Corteza de Nueces, o pruébalos encima de un bol de Granola Sencilla con Nueces!
¡Así que ahí lo tienes! Aprovecha la disponibilidad de estas maravillosas frutas en esta temporada y ve a abrir una tú mismo!
~ Lisa.
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Ingredientes
- ▢ 1 granada grande, que tenga una piel firme que tenga una ligera cesión y que sea pesada para su tamaño
Instrucciones
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Recorta el extremo rechoncho de la granada, aproximadamente 1/4-1/2″, lo suficiente para dejar al descubierto el interior.
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Recorta la piel de la granada por todo el contorno, sin profundizar más de 1/4″ en la piel. Repite el corte una o dos veces más alrededor de la granada en diferentes ángulos.Usa tus dedos para abrir suavemente la granada a lo largo de los cortes marcados para que tengas secciones más pequeñas que sean fáciles de manejar.Toma una sección de la granada y dobla la piel hacia atrás. Los arilos empezarán a salir por sí solos.Para los arilos que todavía están pegados a la piel, empuje suavemente contra ellos con el pulgar o el índice para sacarlos. Retire suavemente las capas blancas de papel para exponer más arilos debajo.Continúe con todas las secciones de la granada hasta que se hayan retirado todos los arilos.Disfrutar inmediatamente o guardar en la nevera en un recipiente cerrado hasta una semana.
Observaciones
- ¡Suelo elegir la granada más grande que encuentro en el racimo para obtener la mayor cantidad de arilos por el dinero!
- Elige granadas con una piel firme que ceda un poco al empujarla suavemente.
- Cuando abras la granada, trabaja sobre una tabla de cortar grande o un bol grande para no perder arilos en el suelo o en la encimera.
- Trabaja lenta y suavemente para no reventar los arilos y conseguir un desastre jugoso.¡
- A mí me encanta comerlos tal cual, fríos de la nevera, o usarlos para cubrir un yogur griego natural o ensaladas!
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