Además, todo lo que siempre quisiste saber sobre ambas bebidas.
¿Son la cerveza de jengibre y el ginger ale la misma cosa -y puedes sustituir una por la otra? Esto es lo que debes saber antes de preparar ese Moscow mule con Canada Dry.
Cerveza de jengibre vs. Ginger Ale
La cerveza de jengibre es una bebida (normalmente) sin alcohol, elaborada y fermentada. El Ginger Ale, por su parte, es una bebida carbonatada hecha con agua y aromatizada con jengibre.
Algunas pequeñas empresas de refrescos elaboran tanto sus cervezas de jengibre como sus ales de jengibre en estos días, lo que lleva a una cierta superposición.
Cerveza de jengibre 101
VEA: Cómo hacer una Moscow Mule
El jengibre, que se remonta a más de 5.000 años, es una de las especias más antiguas que conocemos. El jengibre se ha utilizado durante mucho tiempo con fines medicinales o para animar las bebidas. La cerveza de jengibre, tal y como la conocemos, surgió en la Inglaterra del siglo XVIII. La primera cerveza de jengibre se elaboraba como una bebida alcohólica fermentada con jengibre, levadura, azúcar y agua.
La mayoría de las variedades modernas no tienen alcohol, pero todavía se pueden comprar cervezas de jengibre con más de un 8% de ABV.
La cerveza de jengibre se puede disfrutar sola o como un mezclador. El Dark ‘n’ Stormy (hecho con ron y cerveza de jengibre) y el Moscow mule (hecho con vodka y cerveza de jengibre) cuentan con esta bebida como ingrediente principal.
Las marcas de cerveza de jengibre más populares son Fever Tree, Cock ‘n’ Bull, Bundaberg y Reed’s.
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Ginger Ale 101
La cerveza de jengibre se utiliza a menudo como un tónico para ayudar a calmar un malestar estomacal. Hay dos tipos de ginger ale: dorada y seca.
Thomas Joseph Cantrell, un boticario y cirujano irlandés, afirmó haber inventado la ginger ale dorada en el siglo XIX. El estilo dorado es más dulce, más picante y tiene un sabor a jengibre más fuerte que el estilo seco.
El ginger ale seco se atribuye a John J. McLaughlin, un químico y farmacéutico canadiense que añadió jengibre y otros extractos de sabor al agua de soda en 1904. Su brebaje se patentó en 1907 con el nombre de Canada Dry Ginger Ale.
Canada Dry sigue siendo una marca increíblemente popular, pero si realmente contiene jengibre es un punto de controversia. La compañía de refrescos se ha enfrentado a demandas, la más reciente en 2018, que alegan que la bebida no está hecha con raíz de jengibre. Sin embargo, Canada Dry disputa estas afirmaciones, diciendo que el jengibre se utiliza para hacer el «saborizante natural» en la lista de ingredientes que se encuentra en la etiqueta.
Otras marcas populares de ginger ale incluyen Buffalo Rock, Schweppes, Vernors y Seagram’s.
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