Cuántas calorías tiene esa cerveza de alta graduación?

Aunque no te consideres un «tipo de cerveza artesanal,», es posible que te preguntes cuántas calorías tiene esa pinta de cerveza artesanal («artesanal» = de una cervecería que produce 6 millones de barriles o menos al año) que pediste por capricho en el bar anoche. Odio ser un aguafiestas, pero probablemente sea más de lo que esperabas.

Hay dos factores principales que contribuyen al contenido calórico de la cerveza: Las calorías provienen del alcohol (7 por gramo) y de los carbohidratos (4 por gramo). Un mayor contenido de alcohol = más calorías.

La alta gravedad es sinónimo de un alto porcentaje de alcohol. Aunque la semántica de lo que se considera «alta gravedad» en términos de porcentaje de alcohol puede ser ambigua (la gravedad tiene que ver con la densidad del azúcar fermentable y no fermentable en la cerveza), espere que la mayoría de las cervezas de alta gravedad estén por encima del 7% ABV.

También tenga en cuenta que las pintas tienen 16 onzas, no 12, como la típica lata o botella. Una pinta de cerveza de 7% ABV va a aportar entre 250 y 280 calorías, una de 8% alrededor de 300 a 320 calorías, una de 9% hasta 350 calorías, y cualquier cosa por encima del 10% se está dirigiendo a la zona de 400 calorías.

Mi consejo es que si vas a tomar una cerveza con más calorías, piensa en ella como tu aperitivo o postre para la noche. Por supuesto, puede optar por una cerveza ligera, que suele tener entre 100 y 120 calorías por botella, pero si quiere relajarse, puede que necesite varias de ellas, mientras que puede que sólo necesite una IPA para llegar a su lugar feliz.

M. Okimoto & G. Kaye

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Practica la moderación y ten en cuenta que puedes estar tomando una comida de calorías en tu querida cerveza de alta gravedad. Si eres un devoto amante de la cerveza artesanal, tal vez la ignorancia sea una bendición en este caso, pero si eres consciente de las calorías, las cervezas con más alcohol son realmente fuertes.