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Muchos amantes de la salud consideran el yogur griego como uno de sus superalimentos. Y es por una buena razón.
Comer yogur griego hace mucho por nuestro cuerpo.
Contiene muchos nutrientes esenciales que pueden ayudar a mejorar la salud del corazón y la fortaleza de los huesos.
Aunque los yogures griegos se han popularizado recientemente en los supermercados, existen desde hace mucho tiempo.
Así que tanto si tienes nuevos objetivos de fitness como si estás deseando alcanzar los actuales, añadir yogur griego a tus comidas puede ser de gran ayuda.
En este post, descubrirás los beneficios para la salud de comer yogur griego. Vamos a sumergirnos!
¿Cómo se hacen los yogures griegos?
El yogur es el producto de calentar la leche y dejar que se enfríe hasta una determinada temperatura.
Entonces, se añaden bacterias bien definidas y se deja que sigan produciendo ácido láctico.
Este ácido se combina con la leche y entonces tenemos el yogur estándar u ordinario. En ese sentido, el yogur ordinario y el yogur griego son en su mayoría lo mismo.
El artículo continúa abajoPara conseguir la textura espesa del yogur griego, la mezcla se cuela aún más para aspirar el suero líquido y la lactosa
¿En qué se diferencia el yogur griego del ordinario?
La diferencia obvia como acabamos de comentar es la textura espesa.
Pero eso no es todo.
- Carbohidratos. El yogur normal contiene casi el doble de calorías que el griego. Esto hace que el yogur griego sea una excelente adición a una dieta para perder peso.
- Proteínas. Buenas noticias. Si buscas añadir más proteínas a tu dieta porque el yogur griego contiene el doble de proteínas que el yogur normal
- Grasas. Hay una relación de uno a tres de grasas saturadas en el yogur normal en comparación con el griego.
- Sodio. El yogur normal contiene el doble de sodio que el griego.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer yogur griego?
Ayuda a tu cuerpo a combatir enfermedades
La inmunidad es importante porque los organismos vivos son vulnerables a los agentes que causan enfermedades.
El cuerpo humano es un organismo complejo. Y eso significa que la protección que necesita contra las enfermedades también es bastante compleja.
Pero una protección compleja contra las enfermedades no significa métodos sofisticados.
Los yogures son ricos en antioxidantes. Añadir yogur a tu dieta rutinaria mejora significativamente tu inmunidad.
Un estudio investigó los efectos inmunológicos del yogur.
Los investigadores descubrieron que el cultivo de yogur impulsa la producción de glóbulos blancos en sangre cruciales para la inmunidad.
En otro estudio realizado en 2013, los investigadores analizaron la prevención de la Candidiasis vaginal. Encontraron que el yogur puede ayudar a prevenir el desarrollo de cultivos de levadura en la vagina.
Así que si estás sufriendo alguna infección vaginal por hongos, entonces tomar un tazón de yogur a diario podría aliviar el problema.
Ayuda a tu cuerpo a curarse después de las infecciones
Si estás sufriendo con una infección intestinal o indigestión, entonces el yogur podría ser el salvador. Aquí te explicamos por qué.
Las infecciones intestinales afectan a las células formadoras de lactasa en el intestino. Esto provoca una intolerancia temporal a la lactosa en el paciente.
El artículo continúa abajoLa buena noticia es que el yogur es rico en lactasa. Esto ayuda al proceso de curación y proporciona la lactasa necesaria para la absorción de la lactosa.
Además, el yogur también protege a las bacterias beneficiosas presentes en el intestino de los duros efectos de los antibióticos.
Ayuda a tu cuerpo a recuperarse después de los entrenamientos
Uno de los beneficios para la salud de comer yogur griego es que es una fuente de proteínas de calidad.
Las proteínas presentes en el yogur se conocen como «proteínas predigeridas». La fermentación hace que sea conveniente para el sistema digestivo digerir las proteínas.
Pero aquí hay algo más:
Ocho onzas de yogur contienen entre 10 y 14 gramos de proteínas. La leche sólo contiene 8 gramos de proteínas.
Es por ello que los investigadores dan preferencia al yogur sobre la leche para la ingesta de proteínas.
Los yogures griegos son también excelentes sustitutos de las proteínas en polvo. Esto significa que pueden ayudarte a recuperarte después de los entrenamientos.
Aparte de sus beneficios probióticos beneficiosos para el intestino, las proteínas de calidad tienen hasta 17 gramos en unos tres cuartos de taza.
Ayuda a aliviar el estreñimiento intestinal
El colon es el encargado de garantizar el buen tránsito intestinal.
Y por eso las bacterias buenas del colon ayudan a digerir la fibra. Esto, a su vez, hace que sea súper fácil liberar tus intestinos.
El yogur puede prevenir el cáncer de colon. Pero la pregunta es, ¿cómo?
Pues resulta que el yogur contiene dos bacterias extremadamente beneficiosas. Son el Streptococcus thermophilus y el Lactobacillus bulgaricus.
Ambas bacterias aseguran una buena salud del colon.
El artículo continúa a continuaciónEstas bacterias evitan la conversión de la bilis en ácido biliar cancerígeno. Esto, a su vez, ayuda a mantener el colon sano y en funcionamiento.
Ayuda a reducir el colesterol
Comer yogur griego puede ayudar con el colesterol. Esto es lo que pasa con el colesterol: demasiado es malo.
Nuestros cuerpos prosperan con una cantidad saludable de colesterol, que es una sustancia cerosa nuestra sangre. Lo necesitamos para desarrollar células sanas.
Pero cuando el cuerpo retiene cantidades elevadas de colesterol, se dispara el riesgo de enfermedades cardíacas.
Esto se debe a que comienzan a desarrollarse depósitos de grasa en los vasos sanguíneos.
Estos depósitos obstruyen los vasos sanguíneos y dificultan la libre circulación de la sangre en nuestras arterias.
Un estudio relaciona el consumo de yogur con un nivel saludable de colesterol y presión arterial.
El cultivo activo presente en el yogur tiende a absorber el colesterol. Esto ayuda a disminuir el nivel de colesterol en el cuerpo.
Así que si te preocupa tu grasa o el aumento del nivel de colesterol, entonces prueba a añadir yogur en tu dieta rutinaria.
Te ayuda a desarrollar huesos más fuertes
El calcio ayuda a nuestro cuerpo a construir y mantener unos huesos fuertes.
Además de mejorar la fortaleza de los huesos, el calcio permite que nuestras células, músculos y corazón funcionen bien.
Pero aquí hay algo que quizás no sepas:
¿Sabes que un tazón de yogur podría aportar mucho más calcio que una cantidad igual de leche?
Bueno, debido a la presencia de un cultivo bacteriano activo en el yogur, la absorción de calcio aumenta muchas veces.
El estudio realizado en 2015 en niños de entre 8 y 18 años, descubrió una importante absorción de calcio debido al yogur.
Toma nota
La próxima vez que entres en el supermercado, no te olvides de coger un yogur griego.
Puede ser una gran comida para picar a media mañana o por la tarde después del trabajo por la noche para no tener que recurrir a alguna comida basura.
También es delicioso cuando lo añades a un batido de plátano después de tus entrenamientos.
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