Modo fácil de secar hojas de perejil en el horno en 20 minutos. Sigue las instrucciones paso a paso para secar las hierbas fácilmente
¿Tienes mucho perejil creciendo en el jardín? O quizás tienes el vecino jardinero más simpático que no para de dejar perejil en tu puerta? O tal vez has conseguido una oferta en el supermercado? No dejes que ese perejil se desperdicie. Primero, haz una pasta de perejil fresco, luego prepara un té de perejil, y lo que quede, ¡sécalo!
El perejil seco casero es fácil de hacer, y durará años en tu despensa.
Tienes 3 formas de secar el perejil:
- Secar en el horno (este post)
- Secar perejil en el microondas
- Secar perejil en el interior colgando
¡Ahora a secar! ¡Nunca dejes que las hierbas frescas se desperdicien!
¿Debo lavar mi perejil antes de secarlo?
La mayoría de los perejiles no necesitan ser lavados si los recoges directamente del jardín y no utilizas ningún spray químico. Todo lo que hago es darle una pequeña sacudida para eliminar cualquier suciedad o restos que pueda haber en él.
Si por casualidad tu perejil está sucio o embarrado, entonces lava tu perejil bajo el grifo de agua fría, o lávalo en una centrifugadora de ensalada (mi forma favorita de limpiar verduras y hierbas). Colócalo en una toalla durante la noche y deja que se seque por completo antes de pasar al secado en el horno.
Cómo secar el perejil en el horno
Precalienta el horno a 170 F. Si tu horno sólo baja a 180 F también está bien.
Coloca el perejil en una bandeja para hornear, con cuidado de no superponer ninguna de las hojas. Estarás secando todo el tallo y la hoja de perejil, encuentro que este método consume menos tiempo que remover hojas individuales.
Mételo en el horno durante 20 minutos, revisándolo regularmente para asegurarte de que no se queme. Pasados los 20 minutos, comprueba si las hojas están secas y se desmenuzan con facilidad. Si aún no están secas, añadir 5 minutos. Vuelva a comprobarlo. Repetir hasta que las hojas estén completamente secas. Retirar del horno.
Colocar el tallo sobre el bol y desmenuzar suavemente las hojas con los dedos. Continuar hasta que todas las hojas de perejil estén desmenuzadas. Hacer compost con los tallos que hayan quedado.
Guardar el perejil seco en tarros de cristal en un armario fresco y seco.
¿Cuánto dura el perejil seco?
Si se almacena adecuadamente en un lugar fresco y seco, el perejil seco durará entre 2 y 3 años. Si alguna vez no está seguro, coja un poco en la mano y frótela con los dedos. Si el olor a perejil sigue siendo fuerte, entonces está bien para usar.
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Cómo secar perejil en el horno
Ingredientes
- ▢ perejil fresco
Instrucciones
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Precaliente el horno a 170 F. Coloque el perejil en una bandeja para hornear, con cuidado de no superponer ninguna de las hojas. Estarás secando todo el tallo y la hoja del perejil, encuentro que este método consume menos tiempo que remover hojas individuales.
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Mételo en el horno durante 20 minutos, revisándolo regularmente para asegurarte de que no se queme. Pasados los 20 minutos, comprueba si las hojas están secas y se desmenuzan con facilidad. Si aún no están secas, añadir 5 minutos. Vuelva a comprobarlo. Repita la operación hasta que las hojas estén completamente secas. Retirar del horno.
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Colocar el tallo sobre el bol y desmenuzar suavemente las hojas con los dedos. Continúe hasta que todas las hojas de perejil estén desmenuzadas.
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Almacene el perejil seco en tarros de cristal en un armario fresco y seco.
Curso:EspeciasCocina:AmericanaPalabra clave:cómo secar el perejil en el horno¿Lo has hecho tú?¡Me encanta ver lo que has hecho! Etiquétame en Instagram en @BrooklynFarmGirl y no olvides dejar un comentario & de valoración abajo.
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