Si estás intentando estar atento a cuando tu comida se pone mala, necesitas conocer las señales. ¿Cómo sabe si su comida ya no es comestible y si puede ser insalubre porque está demasiado vieja o está empezando a desarrollar bacterias?
La mayoría de los alimentos tienen señales reveladoras, como un olor desagradable, un mal olor o alguna decoloración. Si sabes en qué fijarte, puedes identificar los alimentos que se han estropeado y no ponerte en riesgo a ti o a tu familia.
Entonces, ¿cómo saber cuándo la coliflor está mala? Queremos contarte en qué puedes fijarte para que no tengas que preguntarte si tu coliflor es segura para comer.
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Saber cuándo tirar la comida es tan importante como saber cuándo no tirarla. No quieres estar desperdiciando tu comida, y es importante que no te deshagas de la coliflor sólo porque parece que podría estar mala pero realmente no lo está.
Así que, te ayudaré a aprender cómo saber cuándo la coliflor se está poniendo mala, así como cuándo puede parecer mala pero todavía está bien para comer.
La prueba del olor
No subestimes el poder de tu nariz. Como dicen, tu nariz sabe cuándo la comida se está estropeando, y si desprende un olor desagradable, es un buen indicador de que la comida puede haberse estropeado.
Tu nariz es muy buena para decirte cuándo el crecimiento bacteriano en los alimentos ha llegado a un punto en el que no es seguro consumirlos. Su nariz puede decirle cuándo la carne se ha estropeado, cuándo la leche se ha agriado y cuándo el pan está mohoso. Entonces, ¿qué te dice sobre la coliflor?
Un olor ligeramente extraño o desagradable probablemente no sea gran cosa. Sin embargo, si el olor es grave y abrumadoramente malo, entonces debe tirar esa coliflor. Ese olor tan desagradable es un indicador seguro de que la coliflor ya no es buena para comer. Deshazte de la coliflor que huele mal inmediatamente y no te arriesgues con ella.
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Coliflor con moho
Todos sabemos que la aparición de moho en el pan es señal de que empieza a estropearse. Sin embargo, ¿qué significa el moho en la coliflor?
En la coliflor, el moho tenderá a tener un aspecto borroso y puede ser verde o negro, en la mayoría de los casos. Nosotros diríamos que hay que tirar la coliflor si tiene moho, en general, pero depende de usted. Las partes que no tienen moho suelen seguir siendo comestibles y pueden ser seguras, pero tienes que tener en cuenta que si puedes ver moho en algunas partes, las otras pueden tener moho microscópico.
Las esporas de moho son tan diminutas que no se pueden ver a simple vista. Es probable que haya algunas esporas de moho flotando delante de ti por tu casa ahora mismo, y que las desconozcas por completo. Así de diminutas son, pero aun así están ahí.
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Una vez que se adueñan de tu comida, empiezan a crecer y a extenderse. Una cantidad muy pequeña de moho que ni siquiera puede ver en su comida probablemente no le hará daño, pero una vez que es visible, se está extendiendo rápidamente, incluso a las partes donde no es visible.
Es mejor tirar la coliflor con moho por completo, sólo para estar seguro, pero también puede cortar las partes con moho y tratar de comer el resto. Sin embargo, no siempre es la opción más segura, así que estás avisado.
Es la hora de la baba
¿Cómo saber si la coliflor se está estropeando? Una de las señales seguras es que le crece baba. La baba suele ser de color marrón oscuro o negro y tiene un aspecto repugnante. Lo sabrás cuando lo veas, y es bastante común que las verduras acuosas tengan baba después de haber estado en el frigorífico durante un tiempo.
No quieres comer la baba, por supuesto, pero las partes de la coliflor sin baba probablemente estén bien. Puedes simplemente cortar las partes afectadas y comer con seguridad el resto.
¿Debes comer coliflor con baba?
Uno de los problemas más comunes que verás con la coliflor es que empezará a ponerse marrón. ¿Es esto una señal de que se está estropeando y de que no debes comerla?
Cuando la coliflor empieza a dorarse, probablemente se está acercando a la fecha de caducidad, y tienes que ser consciente de ello, pero sigue siendo comestible. Puedes comer las partes marrones, y aunque tendrán una textura diferente al resto de la coliflor, son seguras de consumir.
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También puede cortar esas partes y comer el resto de la verdura. Las manchas marrones sólo estarán en el exterior, por lo que sólo es cuestión de hacer un pequeño corte para que la coliflor vuelva a tener un aspecto fresco.
Cómo saber si el arroz de coliflor es malo
El arroz de coliflor es una forma baja en carbohidratos de disfrutar del arroz con tus comidas, y es un buen sustituto del arroz normal, si estás intentando comer más sano y reducir el azúcar y los carbohidratos. Una vez que hayas procesado la coliflor para convertirla en arroz, debes guardarla de forma segura en recipientes o bolsas herméticas.
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Una vez que la guardes en una bolsa cerrada en tu nevera, la coliflor durará allí unos cuatro días. Si no estás seguro y te preguntas cómo saber cuándo el arroz de coliflor está malo, puedes olerlo. Si huele mal o es desagradable, hay que tirarlo. Sin embargo, si almacena el arroz de coliflor en su congelador, entonces estará bien hasta dos meses.
¿Cuánto tiempo es buena la coliflor?
La coliflor puede durar mucho tiempo, si la cuidas bien. Si la guardas en el frigorífico, su vida útil se prolonga de 2 a 4 días a 2 ó 3 semanas.
El frigorífico hace un gran trabajo al limitar el contacto con el moho y otros contaminantes, asegurando que tu coliflor dure más tiempo. Sin embargo, si simplemente deja la coliflor en la encimera, no durará tanto.
Saber qué buscar en su coliflor y saber cuándo se ha estropeado no sólo le salvará de comer alimentos en mal estado en su casa. También le ayudará a evitar comprar alimentos estropeados en el supermercado. Ahora sabrás qué buscar, y será un alimento menos que acabes devolviendo al día siguiente porque no sabías que se había estropeado.
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