Cómo fundir chocolate en el microondas

El proceso de fundir chocolate puede ser temperamental. Sigue esta técnica para aprender a derretir el chocolate en el microondas sin que se queme ni se agarre. Pin it for Later» Resumen del chocolate fundido en el microondas Nivel de habilidad: Principiante Derretir chocolate es una habilidad que parece una Leer más…

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Ensalada israelí

Aunque los pepinos tienen una historia antigua en Oriente Medio, los tomates, originarios de Sudamérica, no se cultivaron en la región de Siria hasta posiblemente el siglo XIX, durante el Imperio Otomano. Gil Hovav, editor gastronómico y cocinero israelí, sitúa los orígenes de la ensalada israelí en una ensalada árabe Leer más…

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16.2A: Anatomía de los glóbulos rojos

Estructura interna Aunque los glóbulos rojos se consideran células, carecen de núcleo, de ADN nuclear y de la mayoría de los orgánulos, incluidos el retículo endoplásmico y las mitocondrias. Por lo tanto, los glóbulos rojos no pueden dividirse ni replicarse como otras células lábiles del cuerpo. También carecen de los Leer más…

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Arroz Jazmín y Basmati

La próxima vez que necesite un arroz para acompañar un salteado o un curry, considere la posibilidad de probar el arroz basmati o jazmín. Estos arroces aromáticos se vuelven sutilmente fragantes y sabrosos cuando se cocinan, lo que los convierte en una gran alternativa al simple arroz blanco de grano Leer más…

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Uso concomitante de β-bloqueantes y β2-agonistas

A los editores: Históricamente, se ha desaconsejado el uso de bloqueadores β-adrenérgicos en pacientes con enfermedad de las vías respiratorias. Sin embargo, meta-análisis recientes sugieren que los β-bloqueantes cardioselectivos son seguros en personas con enfermedad de las vías respiratorias de leve a moderada 1, 2. Hemos identificado a pacientes con Leer más…

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Cómo vencí a los dinoflagelados

En mis más de 25 años manteniendo tanques de arrecife pensé que lo había visto todo. Bueno, esto puede ser un pasatiempo humillante y me lo recordaron cuando descubrí los dinos, abreviatura de dinoflagelados, en mi tanque de 187 galones hace unos dos años. Los dinoflagelados son notoriamente difíciles de Leer más…

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