El té rooibos (se pronuncia ROY-boss) es menos conocido que sus verdaderos primos del té, pero tiene excelentes beneficios para la salud y un delicado sabor que es dulce y aromático. El té rooibos contiene antioxidantes, enzimas y compuestos químicos que ayudan a que la piel tenga un aspecto más joven, reducen la inflamación que causa dolor y previenen enfermedades graves.
El té rooibos, también conocido como té rojo, es único porque se cultiva principalmente en el continente africano y contiene polifenoles como la aspalatina que no se encuentran en ningún otro alimento. Con potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, beber una taza de té rooibos cada día puede ayudarte a mantenerte sano.
¿Qué es el té rooibos?
Cuando pidas té rojo, puede que te sorprenda ver que a veces acabas con un té negro en lugar de té rooibos dependiendo de la región en la que te encuentres. Esto se debe a que en China, el término té rojo se utiliza para describir el té negro tradicional. A todos los efectos, el té rojo en el mundo occidental se refiere al té rooibos. El té rooibos no contiene ninguna hoja de la planta de té Camellia sinensis, por lo que no es un verdadero té.
Origen
El té rooibos -también conocido como té de arbusto rojo y té rojo africano- es un té de hierbas elaborado con las hojas de la planta Aspalathus linearis. Rooibos significa «arbusto rojo» en afrikáans y hace referencia al rico y profundo color carmesí del té rooibos. El té rooibos se elabora con las largas hojas de la planta, que son verdes cuando aún crecen en la planta y se vuelven rojas durante el proceso de fermentación.
La planta Aspalathus linearis es originaria de Sudáfrica y, como la mayoría de los tés, contiene altos niveles de polifenoles que proporcionan una serie de beneficios para la salud. El rooibos se cultiva principalmente en la región montañosa de Cederberg, en la provincia del Cabo Occidental. Hay dos tipos de té rooibos: rooibos rojo y rooibos verde. El té rooibos rojo está oxidado y tiene un sabor más parecido al té negro y al té oolong. El té rooibos verde no está oxidado y tiene características de sabor similares a las del té verde.
Sabor
El té rooibos tiene un sabor dulce y a nuez que a menudo se compara con el té de hibisco y notas terrosas que son similares a las infusiones de yerba mate. También se dice que el Rooibos tiene toques de caramelo, vainilla y una esencia ahumada parecida a la del tabaco.
El Rooibos tiene una ligera sensación en boca que es sutil y no abrumadora. A menudo se describe como un sabor neutro, aunque dulce, que puede mejorarse con rodajas de limón o un poco de miel. El té rooibos no contiene cafeína, por lo que es una buena bebida a cualquier hora del día. Gracias a su alta concentración de vitaminas y polifenoles, el té rooibos no sólo ofrece un sabor delicioso, sino que también ayuda a mantener la salud. El té rooibos puede prepararse como té caliente o como té helado.
Potentes ingredientes
El té rooibos contiene minerales vitales como el calcio, el hierro, el magnesio, el zinc y el ácido alfa hidroxilo. Como la mayoría de los tés e infusiones verdaderos, también contiene altos niveles de vitamina C junto con poderosos antioxidantes como la aspalatina que ofrecen amplios beneficios para la salud. El té rooibos contiene polifenoles que ayudan a combatir los radicales libres, manteniendo tu cuerpo sano y preparado para afrontar el día.
Beneficios del té rooibos para la salud
Ayuda a perder peso
Al igual que el té verde y el té negro, beber té rooibos es una buena forma de disfrutar de una deliciosa bebida sin engordar. Cada taza de té rooibos contiene sólo de 2 a 4 calorías, por lo que puedes tomar esta deliciosa bebida ahumada sin preocuparte por arruinar tu dieta. Ten en cuenta que añadir azúcar, miel u otros edulcorantes puede aumentar el recuento de calorías, así que mantén los añadidos al mínimo si tu objetivo es perder peso.
Mejora la apariencia de la piel
El té de rooibos contiene alfa hidroxiácido, que es uno de los principales ingredientes de los tratamientos para la piel, como los peelings químicos que puedes conseguir en la consulta de tu dermatólogo. Aunque no es especialmente común en los alimentos, el alfahidroxiácido del té rooibos puede ayudar en su rutina de cuidado de la piel y a reducir las arrugas.
En un estudio clínico de 28 días, una fórmula de té y rooibos demostró una mejora de casi el 10 por ciento en el aspecto de las líneas finas y las arrugas. El té de rooibos ofrece un efecto calmante, reduciendo así la irritación y el enrojecimiento, lo que da lugar a una piel más uniforme. El té de rooibos también contiene zinc, que ha demostrado su potencial para ayudar a tratar afecciones comunes de la piel como el eczema y el acné (1).
El té de Rooibos contiene superóxido dismutasa, que tiene propiedades antienvejecimiento y ayuda a retrasar el desarrollo de las arrugas. Esta enzima trabaja para producir células sanas de la piel que te mantienen joven por más tiempo. También actúa junto con otros antioxidantes del té rooibos para combatir los radicales libres que pueden acelerar el proceso de envejecimiento. Aunque se necesitan más investigaciones, hay pruebas de que beber una o dos tazas de té rooibos al día puede mantener la piel con un aspecto uniforme y joven.
Alivia el dolor
El té rooibos contiene antioxidantes con propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir la inflamación y la sensación de dolores. Los compuestos antiespasmódicos del té rooibos también pueden ayudar a aliviar el dolor abdominal, como los calambres de estómago, al activar los iones de potasio en todo el cuerpo (2).
Al reducir la inflamación, el té rooibos puede ayudar a tratar los dolorosos síntomas de la artritis. El té de rooibos tiene un alto contenido en vitamina C, que además ayuda a reparar el colágeno y el tejido conectivo de las articulaciones.
Alergias
Esta infusión sudafricana contiene un flavonoide bioactivo conocido como chrysoeriol, que tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Al funcionar como broncodilatador, el té de rooibos puede ayudar a aliviar las sensaciones de sibilancia y tos causadas por la rinitis alérgica y el asma (3).
Otro flavonoide llamado quercetina ayuda a evitar que se desencadenen las alergias en primer lugar. La quercetina bloquea esencialmente los mastocitos, que son los responsables de la liberación de histamina, el principal elemento que desencadena una respuesta alérgica (4).
En esencia, el té de rooibos funciona como un antihistamínico, sin los efectos secundarios de somnolencia que vienen junto con muchos de los medicamentos similares. Aunque no es un sustituto de los tratamientos avanzados contra la alergia, como los corticosteroides inhalados y las altas dosis de antihistamínicos, beber unas cuantas tazas de té rooibos cada día puede limitar la respuesta inmunitaria hiperreactiva de su cuerpo que desencadena las alergias.
Ayuda a construir huesos fuertes
Al igual que los tés verdaderos y muchas tisanas de hierbas, el té rooibos contiene minerales como el calcio, el manganeso y el flúor que ayudan a construir huesos fuertes. Estos minerales producen una mayor actividad en las llamadas osteoblastos, que son las responsables de la construcción de una masa ósea fuerte (5).
Aunque muchos tés contienen estos minerales esenciales que ayudan a proteger la salud de los huesos y a prevenir enfermedades como la osteoporosis y la artritis, el rooibos contiene otros dos compuestos que son aún más beneficiosos para la salud ósea. Los flavonoides luteolina y orientina, contenidos en el rooibos, han demostrado tener el potencial de aumentar el contenido de minerales en los huesos (6).
Agiliza la digestión
Muchos estadounidenses luchan con problemas digestivos. La creciente incidencia de enfermedades como la celiaquía, el reflujo ácido y el malestar estomacal crónico no muestra signos de detenerse. Aunque muchos problemas digestivos pueden atribuirse a una dieta pobre con alto contenido de alimentos procesados, cada vez hay más apoyo a los potenciales beneficios digestivos de beber té.
El té rooibos contiene varios nutrientes que son antiespasmódicos, lo que ayuda a prevenir los dolores de estómago. Un estudio publicado en la revista Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology Journal demuestra que compuestos como la quercetina, la orientina y la vitexina ayudaron a relajar el sistema digestivo y a aliviar la sensación de malestar. Este mismo estudio demuestra que los taninos del té de rooibos tienen el potencial de reducir los síntomas de la diarrea (7).
El té de rooibos también tiene efectos beneficiosos para el sistema inmunológico. Está repleto de vitaminas y minerales que ayudan a la función inmunitaria y a defenderse de los patógenos invasores que pueden enfermar. El rooibos puede ser eficaz para eliminar los patógenos que causan malestar estomacal y diarrea.
Puede ayudar a controlar o prevenir la diabetes
Beber té de rooibos puede ayudar a mantener la diabetes bajo control o a prevenir la aparición de la diabetes tipo 2. Un estudio realizado en 2013 en Tokio con animales demostró que los polifenoles del té rooibos actúan para regular los niveles de azúcar en sangre y aumentar la tolerancia a la glucosa en ratones diabéticos. Aunque el té de rooibos no cura la diabetes, puede ayudar a disminuir la resistencia a la insulina y mejorar los síntomas cuando se consume regularmente (8).
En concreto, el polifenol aspalathin funciona para aumentar la captación de glucosa y suprime el aumento de los niveles de glucosa en ayunas que puede conducir a los picos de azúcar en la sangre en los individuos diabéticos. Los ratones de este estudio recibieron aspalathin en niveles similares a los presentes en el té rooibos durante cinco semanas. También se demostró que los ratones tenían niveles más bajos de expresión en los genes que se han relacionado con los riesgos hereditarios de la diabetes.
Apoya la salud del corazón
El té de rooibos es excelente para la salud del corazón y ayuda a mantener el bombeo de la circulación sanguínea sin problemas. Al contener el flavonoide crisoeriol que es un broncodilatador, este compuesto también es un agente eficaz para reducir la presión arterial alta y aumentar la circulación. Los efectos relajantes del té rooibos ayudan a abrir los vasos sanguíneos, mientras que los antioxidantes actúan para reducir el colesterol malo y prevenir la acumulación de placa.
Un estudio coreano de 2015 descubrió que la aspalatina a la que se atribuye la regulación de los síntomas de la diabetes también podría prevenir enfermedades peligrosas como las cardiovasculares y los ataques al corazón. La aspalatina actúa para reducir el riesgo de hipertensión a través de la regulación hormonal. Este polifenol también puede ayudar a prevenir la inflamación vascular que puede restringir el flujo de sangre al corazón (9).
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Efectos secundarios del té rooibos
El té rooibos rojo es generalmente seguro de beber y ha demostrado tener pocos o ningún efecto secundario. Los efectos secundarios existentes se limitan a ciertas poblaciones y normalmente sólo se producen en grandes dosis.
Hormonas
El té rooibos ha demostrado tener actividad estrogénica, lo que significa que puede aumentar la producción de la hormona femenina, el estrógeno. Aunque normalmente no hay que preocuparse, las personas con cáncer de mama u otras enfermedades sensibles a las hormonas pueden querer consultar con un médico antes de beber té rooibos.
Interacciones con medicamentos
Al igual que con muchos otros tés, los antioxidantes y los compuestos químicos del té rooibos pueden interferir con los medicamentos. Consulte a su médico antes de añadir té rooibos a su dieta si está tomando algún medicamento. Recuerde que la investigación está en curso, por lo que no se aconseja utilizar el té de rooibos como sustituto de ningún medicamento sin consultar a los profesionales médicos.
Cómo preparar el té de rooibos
El té de rooibos se puede consumir frío para refrescarse durante el calor del verano, o como bebida caliente para entrar en calor cuando te sientas indispuesto o vayas a pasar el frío. Como no contiene cafeína, puedes beber el té rooibos antes de acostarte y no tener que preocuparte por el insomnio.
Paso 1: Preparar las hojas de té
Si utilizas una bolsa de té rooibos, simplemente prepárala según las instrucciones. Si está preparando el té rooibos de hojas sueltas, intente obtener una cucharada colmada de hojas por cada 8 onzas de agua. Entre un uso y otro, asegúrese de guardar las hojas de té en un recipiente oscuro y hermético para conservar los perfiles de sabor y aroma.
Paso 2: Preparar el agua
El té rooibos se disfruta mejor utilizando agua pura o filtrada. Asegúrese de no utilizar agua destilada al preparar el té porque no permite que los sabores se desarrollen adecuadamente. El té rooibos debe prepararse con agua hirviendo.
Paso 3: Remojar el té rooibos
El té rooibos debe remojarse durante al menos 4 o 5 minutos, aunque algunas marcas recomiendan remojarlo hasta 10 minutos para un mayor desarrollo de los antioxidantes. Puedes consumirlo tal cual o añadir un chorrito de leche, miel o azúcar para un sabor más dulce.
Té de Rooibos para la salud
El té de Rooibos se muestra prometedor a la hora de tratar dolencias comunes como el dolor y las afecciones de la piel, así como enfermedades más graves como las cardiopatías y la diabetes. Con un rico color carmesí que es visualmente agradable junto con un perfil de sabor ahumado, afrutado y sutil, beber té rooibos es un placer. Sírvase una taza de té y disfrute de una experiencia de té dulce y aproveche los beneficios para la salud.
Fuentes:
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20412217
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25312795
3. https://link.springer.com/article/10.1007/s00394-006-0620-0#page-1
4. https://www.drweil.com/vitamins-supplements-herbs/herbs/quercetin/
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26885714
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25488131
7. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1742-7843.2006.pto_507.x
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23238530
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25338943
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