#RealTalk: Perder peso es una tarea desalentadora y difícil, y lleva tiempo ver resultados. Probablemente por eso son tan atractivas las dietas extremas que prometen una pérdida de peso masiva en un corto periodo de tiempo. «Claro, puedo consumir sólo líquido durante 10 días si consigo perder 9 kilos», puedes pensar. (Créame, he pasado por eso). ¿Pero debería hacerlo? Aquí están las dietas más extremas según los nutricionistas, con clasificaciones basadas en lo locas que son. Echa un vistazo.
7 dietas extremas evaluadas por un nutricionista
Master Cleanse
Qué es: Una dieta totalmente líquida en la que sólo consumes un brebaje de agua, jarabe de arce, zumo de limón y pimienta de cayena. (También conocida como la dieta de Beyoncé ya que la cantante la siguió para perder peso para su papel en Dreamgirls). Se beben de seis a doce vasos de la mezcla cada día durante 10 días, explica Jessica Nelson, RDN, CPT. También se permite beber a sorbos agua salada y un té laxante de hierbas. (Nota del editor: Suena divertido y como si no interfiriera en absoluto con tu trabajo/vida.)
Por qué la gente lo prueba: Para bajar mucho peso, rápido.
La realidad: «Esta es honestamente la peor dieta de moda. No sólo carece de todos los nutrientes, sino que ninguna de sus afirmaciones sobre la salud puede ser respaldada», dice Alexandra Caspero, MA, RD, CLT, RYT. «Después de unos días (¡o un día!) en la Master Cleanse, puedes esperar estar hambriento, cansado y de mal humor». Eso es porque la dieta es tan baja en calorías que tus células no están recibiendo energía.
«Se piensa en las calorías en términos tan negativos, pero necesitamos calorías en forma de energía para sobrevivir», añade Caspero. Sí, perderás peso drásticamente, pero no es el peso que quieres perder. «El peso del agua es diferente a la pérdida de grasa, que es diferente a la pérdida de músculo», explica Caspero. «Cuando reduzcas las calorías a casi nada, perderás peso principalmente en forma de pérdida de agua y músculo»
Su calificación general: «Este plan de dieta obtiene un gran F de mí. Puedes esperar que la mayor parte del peso regrese después de que vuelvas a comer alimentos normales.»
Este es uno (y quizás el único) caso en el que no deberías hacer como Beyoncé.
Limpieza de zumos
Qué es: Una dieta totalmente líquida en la que se consumen únicamente zumos de frutas y verduras. La mayoría de las limpiezas de zumos implican beber de seis a ocho zumos al día durante un máximo de 10 días.
Por qué la gente lo prueba: Para desintoxicar su cuerpo y perder peso rápidamente. Los defensores de las limpiezas de zumos dicen que beber zumos da un respiro al tracto digestivo y puede ayudar a perder peso, explica Nelson. «Otras personas pueden hacerlo simplemente como una forma rápida de consumir más frutas y verduras»
La realidad: «Lamentablemente, la industria de los zumos ha convencido al público estadounidense de que beber un zumo verde les ayudará a desintoxicar el cuerpo. No es toda la verdad», dice Caspero. «Sí, el zumo contiene nutrientes en forma de frutas y verduras, pero también lo hacen los alimentos enteros». Es mejor que comas frutas y verduras enteras, que contienen fibra que te ayuda a sentirte saciado.
Además, el alto contenido en fructosa de la mayoría de los zumos puede hacer que te sientas hinchado e incluso provocar diarrea, añade Nelson.
«Por último, los zumos producen mucho desperdicio de alimentos. Imagina la cantidad de pulpa que tiras por un zumo de ocho onzas. Sáltate el zumo, come en su lugar los productos (y ahórrate los 8 dólares)», dice Caspero.
Dieta del pomelo
En qué consiste: Comes medio pomelo antes de cada comida. Comes tus comidas a las horas normales, pero renuncias al postre, al pan y a las verduras blancas mientras triplicas la ingesta de carne y otras verduras. «Las sugerencias adicionales para la dieta incluyen pasar cuatro horas entre las comidas a base de proteínas y las comidas a base de almidón», dice Nelson.
Por qué la gente lo prueba: «Se cree que los pomelos pueden ayudar a reducir el apetito y promover la pérdida de peso al proporcionar enzimas que queman grasa», dice Nelson. También está la promesa de una pérdida de peso de 3 kilos en sólo 12 días.
La realidad: «Comer el medio pomelo antes de una comida puede ayudar a comer menos debido al contenido de fibra y agua que se encuentra en la fruta. Así que, en teoría, podría ayudarte a perder peso con el tiempo», dice Nelson.
«Sin embargo, la dieta no te ayuda a cambiar tus hábitos alimenticios. Así que aunque estés comiendo una fruta saludable con más frecuencia en tu dieta, las comidas que siguen pueden seguir siendo no tan saludables para ti», añade. Además, los pomelos interfieren con muchos medicamentos, por lo que debes consultar con tu médico antes de añadirlos a tu dieta.
Sopa
En qué consiste: «El souping es básicamente un zumo para la gente de invierno», dice Caspero. «En lugar de chupar elixires verdes, sorberás sopas ‘detox’ a lo largo del día»
Por qué la gente lo prueba: Lo ven como un programa de pérdida de peso más sano y rápido que los zumos.
La realidad: «Aunque la sopa es un alimento realmente estupendo y una forma saludable de ingerir nutrientes, las limpiezas de sopa tienden a ser bastante bajas en calorías», dice Caspero. Por lo general, se consumen alrededor de 1.200 calorías al día en una limpieza de sopa. Pero, según Caspero, la mayoría de las mujeres necesitan entre 1.400 y 1.600 calorías al día. «Aunque perderás peso con 1.200 calorías, no es muy sostenible y es más probable que pierdas masa muscular», dice.
Dieta de la sopa de repollo
Qué es: Esta dieta extrema se remonta a los años cincuenta. La teoría detrás de esta dieta es que incluir la sopa de repollo en su dieta con regularidad -en lugar de 1-2 comidas al día- puede ayudarle a perder peso», dice Toby Amidor, MS, RD, experto en nutrición y autor de La cocina del yogur griego: More Than 130 Delicious, Healthy Recipes for Every Meal of the Day (La cocina del yogur griego: más de 130 recetas deliciosas y saludables para cada comida del día).
Come sopa de col todos los días en la mayoría -si no en todas- de sus comidas durante siete días.
Por qué la gente lo prueba: Como la col es un diurético, la gente piensa que aumentar su consumo de col puede ayudar a deshacerse del peso del agua.
La realidad: «Se lanzó una versión actualizada que está más en línea con los patrones de alimentación saludable recomendados por las directrices dietéticas para los estadounidenses», dice Amidor. «La pérdida de peso es de aproximadamente 1 a 2 libras por semana, lo que está en línea con los estándares de los NIH para una tasa segura de pérdida de peso», explica. Pero, como la mayoría de las dietas de choque, no es sostenible y es probable que recuperes todo el peso que has perdido y más. (Además, toda esa sopa de col tiene que hacerte… ejem… bastante flatulenta.)
Dieta de la Lombriz Solitaria
En qué consiste: Te comes una lombriz solitaria (o las larvas de una lombriz solitaria), para que crezca dentro de ti. (¿Alguien tiene ya el reflejo nauseoso?)
Por qué la gente lo prueba: La lombriz solitaria reducirá las calorías que tu cuerpo absorbe, por lo que puedes seguir comiendo la misma cantidad y perder peso. «Muchas personas que hacen dieta piensan que perderán peso mágicamente sin ningún efecto secundario y que «no es gran cosa», dice Amidor.
La realidad: Hay un parásito literal que vive en tu sistema gastrointestinal. La lombriz solitaria se come la comida engullida y los nutrientes que necesitas. «Pierdes peso debido a la falta de alimentación y desarrollas síntomas como náuseas, diarrea, fatiga y dolor abdominal», añade. Dado que la lombriz solitaria está ingiriendo los nutrientes que necesitas, puede provocar graves carencias de vitaminas y minerales con desagradables efectos secundarios (como dolor de huesos y ansiedad, por ejemplo).
¿Decides que quieres que esa lombriz solitaria salga de ti? Tienes que darle a tu médico una muestra de heces, para que pueda determinar el tipo de lombriz solitaria que has ingerido. Luego te recetarán un antiparasitario junto con un antibiótico porque, como dato curioso, las tenias pueden provocar hemorragias en tus intestinos, y eso puede provocar una infección.
Dieta de la comida del bebé
En qué consiste: Comes 14 potitos a lo largo del día. Puedes añadir una comida de proteína magra y verduras si quieres.
Por qué la gente lo prueba: Prácticamente no requiere preparación, es conveniente sobre la marcha, y controla sus porciones. La gente lo prueba para, cómo no, perder peso.
La realidad: «Los tarros de comida para bebés suelen tener entre 30 y 100 calorías cada uno», dice Amidor. «Si eliges comer potitos todo el día para cada comida, puedes empezar a sentirte privado de la variedad de texturas de una comida completa», explica Amidor. Además, el sabor es muy insípido y puede provocar atracones. ¿Y la pérdida de peso? «Depende de las calorías que se ingieran frente a las que se consuman y también de la actividad/ejercicio que se realice. Eso sí, podrás encontrar alimentos infantiles ecológicos y muchos son sin gluten». Así que, ya sabes, ahí queda eso.
Una forma más saludable de perder peso
¿Nuestro consenso? Deshazte de las dietas extremas y opta en cambio por una pérdida de peso duradera y sostenible.
«Cuando pierdes peso, quieres centrarte principalmente en la pérdida de grasa y en la conservación de la masa muscular», dice Caspero. Las dietas extremas mencionadas anteriormente dan lugar principalmente a la pérdida de peso de agua, y es probable que lo recuperes cuando dejes la dieta.
¿Su recomendación en su lugar? Sigue una dieta basada en alimentos integrales con muchas frutas y verduras, proteínas magras, grasas saludables y algunos cereales integrales. Asegúrate también de comer lo suficiente. Caspero dice que la mayoría de las mujeres necesitan entre 1.400 y 1.600 calorías al día. Añade un poco de ejercicio moderado y verás resultados sostenibles.
Y si necesitas un impulso extra por si acaso, prueba estos alimentos que potencian el metabolismo.
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