Por Olivia Tarantino&Los editores de Eat This, ¡no eso!
Los estadounidenses gastan ahora más dinero en salir a cenar que en comprar alimentos, lo que significa que estamos poniendo muchas de nuestras decisiones nutricionales en manos de los restaurantes de comida rápida.
Aunque puede ser más fácil darse un capricho para salir por la noche, empezamos a tener dudas cuando cogemos ese menú de infinitas posibilidades y cero orientación sobre lo que es bueno (o no totalmente horrible) para nuestro cuerpo. Los productos con palabras como «orgánico», «fresco» o «casero» son comunes en el negocio de los restaurantes, pero eso no significa que puedas pasar por alto la información nutricional. Incluso cuando crees que estás tomando una mejor decisión al comer en un restaurante, sus opciones de menú no siempre son mucho más saludables que sus homólogos de comida rápida.
Por suerte, los siguientes restaurantes te permiten personalizar la mayoría de las comidas a tu gusto, lo que significa que el poder de reducción de calorías está en tus manos. Para ayudarte a mantenerte en forma, hemos revisado la información nutricional de todos los restaurantes de comida rápida, para que sólo tengas que sentarte, relajarte y comer. Para asegurarnos de recomendar los mejores platos y combinaciones de comidas para tu cintura, hemos mantenido todos los pedidos en un máximo de 500 calorías y 1.500 mg de sodio. Y para ayudarte a perder peso, incluso cuando comes en casa, echa un vistazo a estos 50 secretos para perder peso de la gente delgada.
Pollo, Ensalada de Frijoles Pintos, Salsa de Tomate y Vegetales Fajita, sin aderezo 345 calorías, 8.5 g de grasa (3 g de grasa saturada), 990 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 14,5 g de fibra, 7 g de azúcar, 41 g de proteína
Chipotle es el precursor cuando se trata de comida rápida informal. Además de eliminar los ingredientes transgénicos de su menú, también prometieron mejorar la ya alta calidad de su comida reduciendo los conservantes de sus tortillas cargadas de sal. Como sabemos que usted irá a Chipotle antes de que eso ocurra, pruebe esta ensalada de pollo en su lugar. El dietista registrado y entrenador personal Jim White dice: «cuando como ensalada, la uso como una oportunidad para obtener algunos de mis carbohidratos de los frijoles». Además de una cucharada de alubias pintas repleta de proteínas, también le gusta cargarse de verduras, por lo que hemos puesto algunas verduras de fajita nutricionalmente densas encima de esa lechuga romana repleta de fibra. ¿Eres un gran fan de Chipotle? No dejes de ver nuestro informe exclusivo, Cada plato de Chipotle – ¡clasificado!.
PANERA
Medio pavo asado&Avocado BLT y media ensalada de café clásica con vinagreta asiática de sésamo 495 calorías, 20 g de grasa (3.5 g de grasa saturada), 645 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 9 g de azúcar, 20 g de proteína
Una de las mejores opciones de Panera es su especial «You Pick Two». Te da la posibilidad de seleccionar una comida redonda mientras controlas tus porciones. Acompaña nuestro sándwich número 1 en Panera, el BLT de Pavo&Avocado, con una Ensalada Café Clásica y una sabrosa Vinagreta Asiática de Sésamo para darle un toque extra. La capa de aguacate saludable para el corazón en su sándwich le ayudará a absorber de tres a cinco veces más carotenoides, los compuestos que combaten las enfermedades que se encuentran en las verduras de la ensalada de café, según un estudio publicado en el Journal of Nutrition.
Langosta roja
Langosta de Maine viva servida con mazorcas de maíz, Patatas Baby Gold y una ensalada de acompañamiento 420 calorías, 5 g de grasa (1 g de grasa saturada), 1.500 mg de sodio, 35 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 11 g de azúcar, 60 g de proteínas
Fresca del Atlántico, la homónima de la Langosta Roja es una de las favoritas de los nutricionistas. Martha Mckittrick, RD, CDE, dice que «como la langosta tarda mucho en comerse, te obliga a comer con más atención y a prestar atención a tus señales de hambre.» Y lo que es mejor, esta comida se completa con guarniciones de verduras frescas y una pequeña ensalada de la huerta para aumentar el contenido de fibra y patatas para añadir algunos carbohidratos. Si no te gustan las patatas doradas, sigue el ejemplo de Kristen Carlucci, RD-N, y pide que sustituyan las patatas por una guarnición de brócoli al vapor. Ella dice: «La proteína magra de la langosta más la fibra y los nutrientes de las verduras hacen de esta una comida extremadamente satisfactoria y saludable». Para descubrir más comidas satisfactorias que te ayudarán a adelgazar, echa un vistazo a estos 25 mejores carbohidratos para perder peso.
Salida del asador
El Filete Mignon de 6 onzas Victoria’sonzas de Filet Mignon con guarnición de espárragos y ensalada de la casa 388 calorías, 18.9 g de grasa (7 g de grasa saturada, 0,7 g de grasa trans), 15 g de carbohidratos, 5,2 g de fibra, 42,7 g de proteína
Sabemos que es difícil de creer, pero Outback, hogar del aperitivo Bloomin’ Onion de 2.000 calorías, tiene algunas opciones de comidas saludables. Uno de los mejores cortes de carne que puedes conseguir en el popular restaurante de carnes es el Filete Victoria de 6 onzas porque es bajo en grasa. Incluso mejor, la guarnición de espárragos es rica en potasio, un nutriente que ayuda al cuerpo a eliminar el agua y el sodio.
Y cuando cocines en casa, obtén tu dosis de proteínas con estas 29 proteínas mejores para perder peso.
APPLEBEE’S
Solomillo a la pimientaSolomillo en costra&Granos enteros 370 calorías, 10 g de grasa (4 g de grasa saturada), 1.540 mg de sodio, 43 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 5 g de azúcar, 28 g de proteína
Applebee’s mejora la carne roja con una costra de pimienta. Este corte de carne bajo en grasa y rico en hierro se sirve sobre un lecho de cereales integrales, junto con espinacas salteadas, portobellos asados y tomates de uva (una fruta que está llena de licopeno, un antioxidante que disminuye el riesgo de enfermedad arterial coronaria y varios tipos de cáncer). Luego, lo completan con un caldo ligero. Como este plato tiene un alto nivel de sodio, evita la sal pidiendo a tu camarero que ponga el caldo aparte.
PANDA EXPRESS
Postalones de pollo y ternera con brócoli 310 calorías, 13 g de grasa (3 g de grasa saturada), 770 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 9 g de azúcar, 15 g de proteína
¿Una comida china que no rompa el banco de calorías ni de azúcar? Es posible, ¡y esta comida es la prueba! Junto con los 15 gramos de proteína que quitan el hambre viene un sólido golpe de vitamina A que refuerza la inmunidad y ácido fólico (una vitamina que ayuda al cuerpo a descomponer, utilizar y crear nuevas proteínas) del brócoli.
POPEYES
El Wrap de pollo cargado tiene 310 calorías, 13 g de grasa (6 saturada), 890 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 0 g de azúcar, 14 g de proteína
Cuando vas a Popeyes, sabemos que buscas pollo frito, y este wrap te lo da -mientras cuidas tu cintura. Este wrap envuelve el pollo frito y los característicos Red Beans&Rice en una deliciosa comida de mano. Es difícil de creer que sólo contenga 310 calorías, mientras que contiene 14 gramos de proteínas y 3 gramos de fibra saciante.
PF CHANG’S
Fiesta de Buddha al vapor y media orden de Quinua Arco Iris Pequeña 410 calorías, 6.5 g de grasa (0,3 g de grasa saturada), 650 mg de sodio, 58 g de carbohidratos, 13 g de fibra, 31,5 g de proteína
Algunos platos de P.F. Chang’s pueden llegar a los 3.840 mg de sodio (Pad Thai Shrimp, te estamos mirando). Eso es casi dos días de sodio en una sola sesión. Salve su corazón pidiendo el plato con menor contenido de sodio del menú: Festín de Buda al vapor. Este plato al vapor está cargado de tofu horneado, espárragos, setas shiitake, brócoli y zanahorias, y está mezclado con salsa de soja. Como se trata de un plato vegetariano, acompáñalo con una guarnición de quinoa para obtener una fuerte dosis de proteínas que incineran la grasa del vientre. La quinoa es el único grano que es una proteína completa, lo que significa que contiene los nueve aminoácidos esenciales.
JARDÍN VIVO
Salmón a la plancha con ajo-Salmón a la parrilla con mantequilla de ajo y hierbas y brócoli con parmesano y ajo 460 calorías, 28 g de grasa (8 g de grasa saturada), 570 mg de sodio, 8 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 5 g de azúcar, 26 g de proteínas
¿Un plato de Olive Garden con menos de 1.000 mg de sodio y sin grasas trans? ¡Apúntanos! Hogar de los interminables palitos de pan, las enormes porciones de carbohidratos de Olive Garden pueden poner a prueba la disciplina dietética de cualquier comensal consciente. En lugar de perder más de un día de carbohidratos y sodio en sus platos de pasta, pide este salmón a la parrilla con hierbas. Sólo asegúrese de pedir la mantequilla grasa aparte, porque el salmón, repleto de ácidos grasos omega-3, que son saludables para el corazón, ya tiene suficiente. Y hablando de pescado, ¿sabías que la tilapia es una comida basura disfrazada? Conozca la aterradora verdad sobre su marisco favorito en nuestro informe exclusivo, Cómo la tilapia es peor que el bacon.
Caliente a la comida basura-A
Ensalada de mercado a la parrilla con vinagreta de sidra de manzana picante 430 calorías, 24 g de grasa, 5 g de grasa saturada, 1.030 mg de sodio, 33 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 23 g de azúcar, 23 g de proteína
«Si tuviera que comer en Chick-fil-A, me decantaría por la muy colorida Ensalada Chick-Fil-A Grilled Market con la Vinagreta de Sidra de Manzana Zesty al lado», dice la nutricionista registrada Michelle Loy. «Esta ensalada contiene verduras de hoja oscura, que son excelentes fuentes de folato para proteger el corazón y de vitamina A para reforzar el sistema inmunitario. Las bayas de la ensalada también contienen antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades crónicas, como el cáncer, las cardiopatías y el Alzheimer». Además, cada ensalada está rematada con una saludable porción de pollo a la parrilla para darte un impulso de proteínas que te ayude a mantenerte satisfecho.
¿Consumes comida rápida a menudo? Asegúrate de consultar estas 25 cosas que las cadenas de comida rápida no quieren que sepas antes de llevarte la patata a la boca.
BOSTON MARKET
Quarter White, Skinless Rotisserie Chicken with Sweet Corn and Garlic Dill New Potatoes 440 calorías, 7 g de grasa (1.5 g de grasa saturada), 840 mg de sodio, 46 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 8 g de azúcar, 55 g de proteínas
Si no pensabas que la comida reconfortante podía ser baja en grasa, echa un vistazo a este plato principal de Boston Market. Este plato de pollo, maíz y patatas nuevas debería ser tu opción en tus ajetreadas salidas entre semana. Contiene sólo el nueve por ciento de la grasa recomendada para el día, lo que no está nada mal para una comida rápida. Si te preocupa que esta combinación no tenga suficiente sabor, pide a tu camarero una guarnición de su picante salsa de ave sin grasa. Incluso si te lo comes todo, sólo añadirá 10 calorías y 85 mg de sodio a tu pedido.
T.G.I.VIERNES
Pollo chispeante&Espinacas 440 calorías, 17 g de grasa (6 g de grasa saturada), 1.520 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 44 g de proteínas
T.G. por este chisporroteo de pollo y espinacas en T.G.I.Fridays, ya que es uno de los pocos platos principales de la cadena que tiene menos de 1.000 calorías. Este pollo totalmente natural está condimentado con un glaseado de miso y se sirve sobre una cama de espinacas frescas, calabaza amarilla asada, cebollas glaseadas con balsámico a la parrilla y champiñones cremini asados. Si no son suficientes verduras para ti, T.G.I.Fridays incluso añade una ensalada de tomate y mozzarella para aportar algo de grasa y fibra rica en licopeno para que te sientas satisfecho.
ARBY’S
Ensalada de granja de pavo asado con ⅓ paquete de aderezo italiano Lite 237 calorías, 13.4 g de grasa, 7 g de grasa saturada, 1.110 mg de sodio, 8,7 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 5,7 g de azúcar, 22 g de proteína
Obtenga su ración de 23 gramos de proteína para el desarrollo muscular sin las grasas trans y el pan lleno de almidón y aditivos químicos que viene junto con la mayoría de los otros elementos del menú en Arby’s. Además de ser uno de los platos más sanos y nutritivos de Arby’s, también es uno de los más deliciosos. Y con el añadido del bacon, ¡no puede haber nada mejor!
HARDEE’S
Low Carb It – ⅓ LB. Low Carb Thickburger 440 calorías, 35 g de grasa (13 mg de grasa saturada), 1.180 mg de sodio, 9 g de carbohidratos, 9 g de fibra, 6 g de azúcar, 25 g de proteína
Cuando se trata de hamburguesas de comida rápida, no hay nada más sano -o más ligero en carbohidratos- que esto. Para preparar esta deliciosa creación, Hardee’s toma una hamburguesa de ternera Black Angus y la envuelve en hojas de lechuga iceberg, junto con queso, pepinillos, lechuga, tomate, cebolla, ketchup, mostaza y mayonesa para que puedas disfrutar de tu hamburguesa sin sentirte culpable. ¿Intenta adelgazar? No dejes de ver estos 20 trucos para perder peso que no has probado.
JACK IN THE BOX
Pita de Fajita de Pollo con Salsa 350 calorías, 12 g de grasa (6 g de grasa saturada), 1.120 mg de sodio, 36 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 4 g de azúcar, 24 g de proteína
Bajo en calorías y repleto de proteína y fibra, esta es una comida que devoraríamos con gusto. Incluso mejor que las crujientes cebollas asadas y el queso cheddar rallado es el pan de pita hecho con 16 gramos de grano integral. Nos encantan los cereales integrales porque contienen las tres partes del grano, incluyendo las que son ricas en nutrientes y están llenas de fibra para mantener el hambre a raya. Y si necesitas un tentempié saludable para entretenerte entre las comidas, considera la posibilidad de comer uno de estos 50 tentempiés con 50 calorías o menos.
SÓNICA
Sándwich clásico de pollo a la parrilla 450 calorías, 17 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 1.240 mg de sodio, 44 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 7 g de azúcar, 32 g de proteína
Aléjate de esos perritos Footlong y acércate a este clásico y sencillo sándwich de pollo a la parrilla de Sonic. Un pan ciabatta repleto de 10 gramos de grano integral y un tierno pollo a la parrilla se combinan con una gran cantidad de verduras y una mayonesa ligera para crear este sabroso pedido apto para la dieta.
STARBUCKS
Reducido-Sándwich de desayuno con tocino de pavo reducido 230 calorías, 6 g de grasa (2.5 g de grasa saturada), 560 mg de sodio, 28 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 3 g de azúcar, 13 g de proteína
Con un bacon de proteína más magra del pavo sobre el tradicional de cerdo, este sándwich de huevo y panecillo inglés relativamente bajo en carbohidratos es el comienzo perfecto de tu día. Contiene un poderoso golpe nutricional de 13 gramos de proteína por apenas 230 calorías. Esta información tan prometedora lo convierte en otro desayuno para todo el día que nos parece bien.
¡Come esto! Consejo
¡Baña tu comida con uno de estos poderosos tés para perder peso!
AU BON PAIN
Envuelto de pollo con aguacate 490 calorías, 21 g de grasa (6 g de grasa saturada), 750 mg de sodio, 56 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 5 g de azúcar, 22 g de proteína
Au Bon Pain acopla un amplio inventario de elementos saludables en este wrap, incluyendo pollo, aguacate fresco (uno de los 25 mejores alimentos para un cuerpo tonificado), lechuga romana, tomates, pepinos, alioli de limón y vinagreta de limón y chalota. Incluso con todos esos ingredientes, este plato sigue estando por debajo de nuestros límites y por encima de nuestras expectativas.
LONG JOHN SILVER’S
8-Trozo de gambas con arroz y judías verdes 276 calorías, 1 g de grasa (1 g de grasa saturada), 1.112 mg de sodio, 42 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 2 g de azúcar, 183 g de proteína
Este plato principal de marisco a la plancha está entre las comidas más saludables para llevar del país, y es una de las opciones más inteligentes de Long John’s. Aunque la cadena ha eliminado las grasas trans de la freidora, el empanado y los aceites siguen acumulando una fuerte dosis de grasa, y por eso recomendamos este plato. Las gambas están horneadas, no empanadas ni fritas, así que no tienes que preocuparte por esas calorías y grasas extra.
CARL JR.
Hamburguesa de pavo, sin mayonesa 380 calorías, 10 g de grasa, 2.5 g de grasa saturada, 880 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 10 g de azúcar, 29 g de proteína
Carl’s Jr. puede ser conocido por sus anuncios subidos de tono en el país de la comida rápida, pero algunas de sus ofertas son sorprendentemente respetables. Si busca un perfil nutricional completo, elija la clásica hamburguesa de pavo de su línea de hamburguesas de pavo de 500 calorías o menos y pídales que no le pongan mayonesa. (También viene untada con su Salsa Especial, así que ni siquiera la echarás de menos). Esta sencilla alternancia te ahorrará más de 100 calorías y 12 gramos de grasa. Y para más trucos de ahorro de cintura, echa un vistazo a estos 30 alimentos que derriten los michelines.
Martes de Rubí
Solomillo cortado en rodajas con brócoli al vapor y calabacín a la plancha 472 Calorías, 24 g de grasa (sin grasa saturada), 1.280 mg de sodio, 34 g de carbohidratos, 9 g de fibra, 31 g de proteína
En el mundo de la comida rápida, es difícil encontrar una comida de menos de 500 calorías que no contenga la más magra de las proteínas, el pollo. Por eso estamos extasiados con el «Fit&Trim» Petite Sirloin de Ruby Tuesday. Más magro y con menos calorías que otros cortes de ternera, este filete está repleto de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y de hierro que estimula el metabolismo.
SBARRO
Porción de pizza XL de queso de Nueva York y una guarnición de ensalada de la huerta con ½ paquete de aderezo italiano light 475 calorías, 15 g de grasa (8 g de grasa saturada), 1.330 mg de sodio, 67 g de carbohidratos, 5 g de fibra, n/a de azúcar, 20 g de proteína
En un día cualquiera, uno de cada ocho norteamericanos se lanza a por una porción, y a nosotros se nos cae la baba con esta. En lugar de obtener dos rebanadas más pequeñas que probablemente llenarían las 500 calorías completas, la rebanada extra grande de Sbarro le da un poco más de lo normal, pero deja espacio para una buena ensalada fresca de acompañamiento para un impulso adicional de fibra saciante.
MOE’S SOUTHWEST GRILL
El Rompehuesos Jr. con Pollo, Arroz, Frijoles, Queso, Pico de Gallo, Lechuga, Guacamole, en Tortilla de Harina 490 calorías, 16 g de grasa (6 g de grasa saturada), 1,390 mg de sodio, 59 g de carbohidratos, 11 g de fibra, 4 g de azúcar, 28 g de proteína
¡Por fin un burrito de menos de 500 calorías! ¡Y con todos los aditamentos! Moe’s Southwest Grill consigue meter todos tus rellenos de burrito favoritos -desde guacamole hasta queso y frijoles- en este Homewrecker Jr. utilizando una tortilla redonda de 3 pulgadas más pequeña que la de Chipotle.
JIMMY JOHNS
Turkey Tom 478 calorías, 20.5 g de grasa (2,5 g de grasa saturada), 1.160 mg de sodio, 56 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 25 g de proteína
Al lado de un sándwich con más de 1.000 calorías y más de un día de sodio, este sándwich de pechuga de pavo de Jimmy Johns es un espectáculo para los ojos. Es el único sub y sándwich club gigante con menos de 500 calorías; ten en cuenta que eso es sólo con pavo, lechuga, tomate, mayonesa y pan.
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KFC
Pechuga de pollo a la parrilla de Kentucky con maíz de grano dulce y judías verdes
345 calorías, 7.5 g de grasa (n/a de grasa saturada), 990 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 4 g de azúcar, 44 g de proteína
Una pechuga de pollo a la parrilla de Kentucky es una sólida opción a la que recurrir cuando te encuentres en KFC con un vientre plano que cuidar. Acompañe la carne de ave magra con una guarnición de judías verdes y maíz para obtener una comida liviana de 340 calorías que lo mantendrá lleno y saciado durante horas sin descarrilar sus esfuerzos por perder peso.
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