El acalorado debate en torno a los chiles

Hace «frío» fuera. Hagamos «chile», con «chiles» o «ajíes». O tal vez «aceite de chile». Muy bien, la primera significa «frío», y la segunda, obviamente, se refiere al plato tipo guiso. Pero, ¿cómo es que tenemos dos palabras (al menos) para referirnos a los chiles o a los productos de Leer más…

Por admin, hace

Principios de Biología

Acabas de leer sobre dos vías en el catabolismo de la glucosa-glicólisis y el ciclo del ácido cítrico-que generan ATP. Sin embargo, la mayor parte del ATP generado durante el catabolismo aeróbico de la glucosa no se genera directamente de estas vías. Más bien, se deriva de un proceso que Leer más…

Por admin, hace

Fideos wonton

Sopa de fideos wonton en Hong Kong. En Guangzhou y Hong Kong, los fideos wonton suelen servirse en una sopa caliente y humeante con wontons de gambas y guarnición de verduras de hoja. Hay muchas variantes de este popular plato cantonés, con diferentes ingredientes y guarniciones. Por ejemplo, la sopa Leer más…

Por admin, hace

Abuso verbal

En las escuelas y en la vida cotidiana, una persona puede incurrir en abuso verbal -acoso (que a menudo tiene un componente físico)- para ganar estatus como superior a la persona a la que se dirige y para vincularse con otros en contra del objetivo. Por lo general, el acosador Leer más…

Por admin, hace