Fruit souvent traité comme un légume, la tomate dans la cuisine indienne est utilisée dans la plupart des préparations, ses bienfaits dépassant largement son usage. Originaire d’Amérique centrale et du Sud, ce fruit, qui appartient à la famille des morelles, regorge de valeurs nutritives. D’ailleurs, lorsque les Européens l’ont découvert, ils pensaient qu’il s’agissait d’une baie toxique ! On peut attribuer aux Espagnols le mérite d’avoir fait connaître la tomate au monde entier : ils l’ont introduite en Europe et aux Philippines, d’où elle s’est répandue dans le reste de l’Asie du Sud-Est. Aujourd’hui, l’Inde est le plus grand producteur de tomates. Et bien qu’elle soit surtout rouge, la tomate est également disponible dans différentes couleurs, y compris le violet ! La tomate est riche en vitamines et minéraux naturels, notamment en vitamines A, K, B1, B3, B5, B6, B7 et en vitamine C. Elle contient également des folates, du fer, du potassium, du magnésium, du chrome, de la choline, du zinc et du phosphore. Et comment tirer le meilleur parti de ce fruit ? Lisez la suite pour le savoir.
Voici 10 bienfaits des tomates que vous ne connaissiez peut-être pas
1. Bon pour la peau et les cheveuxAvec l’augmentation des niveaux de pollution, notre peau et nos cheveux finissent par en faire les frais. Incorporer des tomates dans votre alimentation régulière aide en fait à combattre l’usure de notre peau. Les tomates contiennent du lycopène, qui est également utilisé dans les nettoyants pour le visage. En plus de les manger en salade, vous pouvez également peler les tomates et utiliser la peau comme masque sur votre visage. Cela nettoie et rafraîchit votre peau. Et la vitamine A contenue dans les tomates protège également vos cheveux des dommages extérieurs !(Also Read : 5 Amazing Ways To Use Apple Cider Vinegar For Beautiful Skin)
La vitamine A contenue dans les tomates protège également vos cheveux des dommages extérieurs
2. C’est anti-carcinogèneLe lycopène contenu dans les tomates contrôlerait la croissance des cellules cancéreuses, notamment celles de la prostate, de l’estomac et du cancer colorectal. Si vous faites cuire les tomates, la production de lycopène augmente en fait, vous pouvez donc les curryer à volonté.
Le lycopène contenu dans les tomates contrôlerait la croissance des cellules cancéreuses
3. Bon pour vos osSavez-vous que les tomates sont chargées en vitamine K et en calcium ? Selon le ministère de l’Agriculture des États-Unis, cent grammes de tomates contiennent 110 mg de calcium. Cela signifie que vos os restent forts tant que vous mangez des tomates.
Les tomates sont chargées en vitamine K et en calcium
4. Répare les dommages causés par le tabagismeLe kiwi est connu pour aider notre système lorsque nous arrêtons de fumer. Mais l’acide coumarique et l’acide chlorogénique contenus dans les tomates aident à protéger le corps des effets néfastes de la fumée de cigarette, et cela inclut également les fumeurs passifs.
Les tomates aident à protéger l’organisme des effets néfastes de la cigarette
5. C’est un excellent antioxydantLes tomates sont une bonne source de vitamine A et de vitamine C. Et ces deux composants aident le corps à se débarrasser des radicaux libres nocifs dans notre sang. Cependant, pour absorber la vitamine C dans l’organisme, les tomates doivent être consommées crues, alors n’hésitez pas à manger des salades. 6. Elles aident votre cœurLes tomates n’aident peut-être pas à guérir un cœur brisé, mais la vitamine A, la vitamine B et le potassium qu’elles contiennent contribuent à réduire le taux de cholestérol dans le sang. À long terme, cela peut prévenir les maladies cardiaques. Alors commencez à faire le plein de tomates dès aujourd’hui.
La vitamine A, la vitamine B et le potassium contenus dans les tomates aident à diminuer votre taux de cholestérol et votre sang
7. Contrôle la glycémieLes tomates sont connues pour contenir un minéral appelé chrome. Et saviez-vous que le chrome fonctionne dans le contrôle des niveaux de sucre dans le sang ? Donc, pour ceux qui ont du diabète, ou des antécédents dans la famille, c’est un bon fruit à inclure dans votre alimentation.
8. Active la digestionLes tomates aident à améliorer le système digestif, et le foie. Les tomates sont chargées de fibres qui aident à prévenir la constipation aussi. Donc si vous avez mangé un peu trop ou quelque chose de trop épicé, mordez dans une petite tomate mûre à la fin du repas !(Lire aussi : 6 fruits qui aident à mieux digérer)
Les tomates aident à améliorer le système digestif, et le foie
9. Travaille sur votre immunitéChargé en vitamine C, le jus de tomate frais est brillant lorsqu’il s’agit de stimuler vos niveaux d’immunité. La vitamine C qu’il contient contrôle également l’augmentation des hormones de stress, et aide votre corps à rester énergisé, et en bonne santé.(Lire aussi : 5 aliments qui renforcent l’immunité pour vous empêcher de tomber malade)
Le jus de tomate fraîche est brillant quand il s’agit de renforcer vos niveaux d’immunité
10. Elle aide à brûler les graissesSi vous êtes au régime, c’est le moment d’inclure les tomates dans votre régime quotidien. Les tomates encouragent la production de l’acide aminé appelé Carnitine, qui est signalé pour améliorer la capacité du corps à brûler les graisses d’au moins 30 pour cent, sinon plus.(Lire aussi : Comment réduire la graisse du ventre : 10 aliments qui aident)
Les tomates encouragent la production de l’acide aminé appelé Carnitine
Comment la consommerIl existe de nombreuses façons d’ajouter des tomates à votre alimentation, la salade étant l’option la plus courante. Cependant, rappelez-vous ceci, ne pelez pas la tomate, que vous la cuisiniez ou la mangiez crue. C’est la peau du fruit qui présente le maximum de bienfaits. Et les tomates cerises sont bonnes aussi ! Il suffit de les mettre dans votre bouche. Vous pouvez bien sûr les ajouter aux salades également, sans avoir à passer par la case hachage.
Un jus de tomate frais, éventuellement aromatisé avec un peu de sel rose, est une façon rafraîchissante de commencer la journée. La soupe aux tomates est l’un des plats préférés du monde entier et, bien que les versions en conserve puissent sembler plus pratiques, il est préférable de les préparer fraîches à la maison. Ajoutez un peu de poivre fraîchement moulu sur le dessus et cela devient un repas somptueux qui est sain, sain et extrêmement bon pour vous. En fait, la rasammade à la tomate fait partie du quotidien de la plupart des foyers du sud de l’Inde, où la tomate est un ingrédient important. Si elle est surtout ajoutée pour le goût, ses avantages invisibles sont simplement transférés dans le plat. Il est également suggéré d’ajouter les tomates vers la fin du plat, afin d’en conserver le maximum de bénéfices. L’une des meilleures façons d’utiliser les tomates dans un curry est de les écraser avec les mains, puis de les ajouter. Tenez la tomate au-dessus du récipient de cuisson pendant que vous l’écrasez afin de ne pas gaspiller le jus du fruit. Allez-y, profitez-en au maximum ! Avertissement : Les opinions exprimées dans cet article sont les opinions personnelles de l’auteur. NDTV n’est pas responsable de l’exactitude, de l’exhaustivité, de la pertinence ou de la validité des informations contenues dans cet article. Toutes les informations sont fournies telles quelles. Les informations, les faits ou les opinions apparaissant dans l’article ne reflètent pas les vues de NDTV et NDTV n’assume aucune responsabilité à cet égard.
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