Très peu d’animaux transpirent pour évacuer la chaleur. En fait, à peu près seuls les humains, les primates et les chevaux utilisent la transpiration pour maintenir la température corporelle à un niveau bas comme nous le faisons. Les porcs, comme leur cousin génétique l’hippopotame (oui, c’est vrai), préfèrent se tremper dans l’eau ou la boue pour maintenir leur température aussi basse que possible. L’eau contenue dans la boue s’évapore de leur peau et évacue la chaleur de la même manière que la sueur le fait pour nous. Ce comportement est à l’origine de l’image idyllique que nous avons dans notre esprit de porcs dans une mare de boue. Ce sont de grands animaux qui ont tendance à avoir chaud assez rapidement.
Les porcs et le stress thermique
L’incapacité de transpirer comme indice de chaleur, rend les porcs particulièrement vulnérables au stress thermique. C’est pourquoi les éleveurs de porcs font ce qu’ils peuvent pour les garder à l’aise. Plus d’informations sur ce qui peut être fait pour garder les porcs au frais et la production en hausse dans cet article>>
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Alors, d’où vient cette expression ?
Sweating like a pig est une vieille expression. Le « cochon » dans « sweating like a pig » est très probablement l’abréviation de « pig iron ». La fonte brute est un produit intermédiaire de l’industrie du fer, également connu sous le nom de fer brut. Pour mouler le fer, il faut le chauffer à des températures extrêmes afin de le liquéfier. Alors comment savoir si le métal est suffisamment froid pour être transporté ? Lorsque la fonte brute « transpire ». Lorsque le métal refroidit, des gouttelettes d’humidité provenant de l’air environnant se forment à la surface.
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