Recette de pâté de pois chiches

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Cette recette de galette de pois chiches est sérieusement l’un des burgers végétaliens les plus rapides et les plus faciles à réaliser !

Elle est faite à partir de seulement quelques ingrédients du garde-manger et offre une bonne dose de protéines ainsi que des ingrédients respectueux du budget.

Il est également rempli d’épices et la galette ne s’effrite pas du tout pendant la cuisson, ce qui peut être une partie délicate lorsque vous faites vos propres burgers végétaliens.

De nombreuses recettes de burger végétal sont remplies de différentes choses pour leur donner beaucoup de saveur et de texture.

J’adore en faire de temps en temps, mais je voulais pouvoir proposer une version plus facile et plus rapide pour les jours plus chargés où ceux-ci ne sont tout simplement pas une option.

Cette recette ne comporte que 6 ingrédients et quelques épices et elle est prête en un rien de temps !

Pâtés de pois chiches végétariens faciles

Ces délicieux pâtés végétariens sont composés de pois chiches écrasés, de riz, de coriandre, de chapelure, d’huile d’olive, d’un œuf de lin et d’un mélange d’épices composé de chili, de paprika fumé, de cumin, d’ail et d’oignon.

Il y a juste assez d’humidité grâce à l’œuf de lin et à l’huile d’olive pour que tout s’assemble, et il est simple de former des galettes à la main !

La texture est moelleuse mais juste assez dense pour ne pas être encore friable.

J’adore ces burgers simples et ils cuisent avec un joli petit croquant lorsqu’ils sont cuits à la poêle avec un peu plus d’huile !

Ces burgers de pois chiches ont des tonnes de texture même avec les quelques ingrédients simples qu’ils ont.

Lorsque j’écrase les pois chiches, j’aime aussi en laisser juste quelques-uns pas complètement écrasés !

Comment faire des burgers de pois chiches maison

Mélanger et façonner les burgers

Pour faire ces burgers simples, commencez par faire cuire votre riz.

Egouttez et rincez ensuite vos pois chiches et écrasez-les avec un presse-purée ou une fourchette si c’est tout ce que vous avez (je recommande vivement le presse-purée pour sa facilité d’utilisation cependant !).

Certaines marques de pois chiches sont plus dures que d’autres, mais elles s’écraseront toutes avec suffisamment d’écrasement !

Ajoutez ensuite vos autres ingrédients et mélangez bien.

Vous devriez pouvoir prélever des quantités de 1/2 tasse et les façonner en galettes avec votre main, en veillant à bien les écraser pour qu’elles ne s’effritent pas à aucune étape du processus.

S’ils vous semblent un peu trop secs ou humides, vous pouvez toujours ajouter un filet d’huile d’olive supplémentaire ou de la chapelure.

Cuisson des burgers de pois chiches

Une fois que toutes vos galettes sont faites, faites chauffer un filet supplémentaire d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et laissez chauffer.

Cuisez les burgers pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Servir les burgers végétaliens maison

C’est tout !

Vous pouvez les servir sur des pains à burger avec les garnitures de votre choix (j’ai utilisé de l’avocat, de la mayo végétalienne et du ketchup), ou sur une salade.

Vous pouvez les déguster comme vous le souhaitez, ils sont très polyvalents et parfaits avec tant de repas et d’accompagnements !

Meilleurs burgers de pois chiches végétaliens jamais vus

J’adore avoir des burgers végétaliens, ils sont un dîner tellement classique et sont particulièrement parfaits pour l’été et le temps chaud !

Cette recette est idéale pour ceux qui veulent économiser de l’argent et ne pas acheter de produits du commerce, ainsi que pour ceux qui n’ont pas une tonne de temps supplémentaire à disposition.

Je sais que vous les aimerez autant que moi !

Cette recette est :

• Facile
• Végétalienne
• Saine
• Faite maison
• Faisable avec un budget
• Non friable
• Délicieuse !

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