Arroz selvagem vs arroz integral
Arroz integral não é um verdadeiro arroz mas uma espécie de erva. O arroz selvagem cozido tem cerca de 30% menos calorias do que o arroz castanho, bem como 40% mais proteínas. Contém também mais fibra, potássio e zinco. No entanto, o arroz integral tem seis vezes mais manganês, um mineral necessário para a formação óssea e função metabólica. Ambas as opções são livres de glúten e ricas em antioxidantes e ambas fazem alternativas nutritivas e deliciosas ao arroz branco.
Vinho: arroz selvagem
Queijo de corte vs ricotta
Queijo de corte é o vencedor para aqueles que observam a sua cintura. As marcas variam, mas o queijo cottage tende a ter cerca de 30% menos calorias do que o ricota gorda, bem como mais proteínas e metade da gordura. Contudo, a ricota tem mais do dobro do cálcio e mais de dez vezes a vitamina A. A ricota também tende
a ter menos sal e menos aditivos, tais como gomas vegetais, embora algumas marcas contenham conservantes.
Winner:é um empate
Kefir de leite vs iogurte
Kefir, uma bebida de leite fermentado, é semelhante a um iogurte fino, com um efervescência suave. O seu perfil nutricional varia dependendo dos métodos de produção, mas o kefir é tipicamente um probiótico mais potente com uma gama mais vasta de bactérias benéficas do que o iogurte. O kefir pode ser mais digerível em pessoas com intolerância à lactose. Seja qual for a sua escolha, opte por marcas sem sabor, não adoçadas, com culturas probióticas activas.
Vinho: kefir de leite
Lentilhas vs grão-de-bico
Lentilhas são mais magras que o grão-de-bico, com cerca de 30% menos calorias. Têm cerca de um quinto da gordura e um pouco mais de proteínas, bem como três vezes a vitamina B7 e mais potássio. No entanto, o grão de bico tem cerca de 30% mais fibra, três vezes mais cálcio e folato e mais de dez vezes mais vitamina E. Ambos são saudáveis e contam para as cinco doses diárias recomendadas de vegetais.
Vinhos: é um empate
Ameixas vs ameixas secas
Como outros frutos secos, as ameixas secas são mais doces que a sua versão fresca, ameixas, com cerca de cinco vezes mais açúcar e calorias. Contudo, grama por grama, também têm quase três vezes o beta-caroteno; quase quatro vezes a fibra, proteína e potássio; cinco vezes o ferro; e sete vezes o cálcio e o magnésio. As ameixas secas são também uma das mais ricas fontes de antioxidantes. Dado o teor de açúcar dos frutos secos, fresco é o melhor, mas ambos fazem escolhas saudáveis com moderação.
Vinho: ameixas
Água tónica vs água mineral gaseificada
A água mineral gaseificada é a vencedora em detrimento da água tónica. A água mineral não aromatizada é tipicamente apenas água gaseificada, pelo que não tem açúcar nem calorias. A água tónica tem montes de açúcar – mais de cinco colheres de chá por chávena – e com isso também vem mais calorias, quase tanto como a cola. A água tónica também tem sabores acrescentados e algumas marcas têm conservantes. Escolha uma água mineral de baixo teor de sódio e adicione um pouco de sumo de citrinos recém espremido para vitamina C.
Winner: água mineral gaseificada
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