Faça hoje esta Slow Cooker Italian Sausage and Peppers e desfrute de todos os sabores italianos. É muito recheada, e pode tê-la por si só ou como adição fácil à massa de abobrinha, massa normal, arroz de couve-flor, arroz normal, puré de couve-flor ou batatas e, claro, sanduíches.
Todos vocês parecem estar a gostar da minha última receita de Salsicha e Pimento Italiano que decidi recriar para vocês uma nova versão desta receita. Esta salsicha e pimento italianos Slow Cooker são absolutamente a combinação perfeita da salsicha italiana suculenta e picante com a doçura do pimentão e da cebola. É tão boa que aposto que a vai comer ao jantar e/ou ao almoço como se não houvesse amanhã! E prometo-vos que não se cansarão 😉
Como fazer esta Lenta Salsicha e Pimentos Italianos:
Você tem duas maneiras de fazer esta receita. Uma é usar uma frigideira de ferro fundido e uma panela lenta e a outra é usar apenas uma panela lenta (atirar tudo para a panela lenta e deixá-la cozinhar sozinha). Contudo, se quiser a minha sincera opinião, penso que a primeira opção é melhor porque as salsichas terão uma boa crosta que se obtém ao salteá-las no ferro fundido. É assim que eu faço esta salsicha e pimentos italianos Slow Cooker:
- Numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio-alto. Quando a frigideira estiver muito quente, adicionar os elos da salsicha, e cozinhar durante cerca de 2 minutos de cada lado. Este passo é muito importante para dar às salsichas uma boa crosta. Depois, colocá-las numa tábua de cortar, cortá-las e colocá-las na panela lenta.
li>Na mesma frigideira, adicionar cebolas e cozinhar durante cerca de 2 minutos. Se precisar de deitar mais azeite e mexer constantemente. Em seguida, adicionar alho e cozinhar durante 30 segundos. Transferir cebola e alho para a panela lenta.li> Na mesma frigideira adicionar cogumelos e cozinhar durante 2 minutos ou até obterem uma bela cor dourada. Transferir para a panela lenta.li>Agora na panela lenta, adicionar pimentão, molho de tomate, sal e pimenta preta. Cobrir e cozinhar durante 5 horas em baixo ou 3 horas em alto, ou até que as salsichas estejam cozinhadas e tenras. Cubra com salsa antes de servir.
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Pode congelar salsichas e pimentos?
Sim, absolutamente! As salsichas e os pimentos congelam muito bem. Armazenar as sobras no frigorífico por até 4 dias ou congelar por até 3 meses. É ainda mais delicioso no segundo dia. Deixe descongelar durante a noite no frigorífico e volte a aquecer suavemente no fogão antes de servir.
Quanto tempo levam as salsichas a cozinhar em fogão lento em alta?
Levará cerca de 2-3 horas em alta e 5-6 horas em baixa.
Tem de cozinhar as salsichas antes de colocar em fogão lento?
Não é necessário, mas penso que se saltear a salsicha na frigideira antes de colocar no fogão lento, irá acrescentar um sabor extra a este prato e a salsicha ficará deliciosa.
Posso usar salsicha pré-cozinhada a esta receita?
Não, não penso que seja uma boa ideia. A melhor salsicha para fazer esta receita de Salsicha Italiana Lenta e Pimenta é a salsicha italiana não cozida no seu invólucro e pode usar tanto salsicha italiana doce como receitas de salsicha italiana quente. Depende totalmente de si.
Como servir Salsicha e Pimentos Crock
- O meu marido adora esta receita com pão torrado e queijo provolone por cima.
- É também deliciosa com massa de abobrinha ou mesmo com massa normal se não estiver numa dieta de baixo teor de carboidratos/ferramenta30/paleo.
- Também pode servir sobre arroz castanho cozido ou arroz de couve-flor.
- O puré de couve-flor, puré de abóbora ou puré de batata normal também são óptimas opções.
li>Or pode tê-lo por si só com um lado de vegetais assados. Delicioso!
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- Salsicha e Kale Stuffed Acorn Squash
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- Sausagem Italiana Molho de Tomate
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Slow Cooker Italian Sausage and Peppers
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 lb de ligações de salsichas italianas frescas – sem nitratos – (ou 6 elos médios de salsichas italianas no seu invólucro)
- 1 cebola média – cortada em tiras de 1/4 de polegada de largura
- 3 dentes de alho
- 8 oz (227) de cogumelo branco – fatiado
- 2 pimentão vermelho – cortado em tiras de 1/4 de polegada de largura
- 1 1/2 chávena qualquer molho de tomate – (prefiro molho de tomate caseiro ou pode usar uma lata de 28oz de tomate esmagado)
sal grosso e pimenta preta moída a gosto
Instruções
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Sobre meio-alto, aquecer o azeite numa grande frigideira. Adicionar elos de salsicha, e cozinhar durante cerca de 2 minutos de cada lado, apenas até ficarem castanhos (mas a salsicha não será cozinhada). Colocá-las numa tábua de cortar, cortá-las e colocá-las na panela lenta.
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Adicionar cebolas e cozinhar durante cerca de 2 minutos. Mexer constantemente. Depois adicionar alho e cozer durante 30 segundos. Transferir cebola e alho para a panela lenta.
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Na mesma frigideira adicionar cogumelos (se necessário, deitar mais azeite na frigideira) e cozinhar durante 2 minutos ou até obterem uma bela cor dourada. Transferir para o fogão lento.
Video
Notas
Se fizer esta receita, siga @primaverakitchen no Instagram, tire uma foto e atire-a #primaverakitchen. Adoraria ver o que estás a fazer!
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