Slow Cooker Flank Flank Steak Tacos | Whole30 & Paleo

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Esta receita de bife de flanco lento Paleo/Whole30 é keto, sem lacticínios, e rápida e fácil de fazer! Com apenas alguns ingredientes, pode ter um delicioso jantar de taco pronto com quase zero tempo na cozinha.

Se seguir o meu blog, poderá reparar que esta é a minha terceira receita de panela Whole30 slow cooker que partilhei em fila. Isso pode levar a pensar se de repente estou em cima das coisas na cozinha, ou se a minha vida está um pouco desarrumada. Vou deixar-vos tirar as vossas próprias conclusões aí. Encorajar-vos-ei também a verificar tanto a minha galinha de búfalo de cozinha lenta como os meus queques de ovo de galinha de búfalo, se ainda não o fizeram. Depois, sugiro-lhe que acrescente esta receita de bife de búfalo lento ao menu desta semana. Esta receita de bife de flanco Paleo/Whole30 é keto, sem lacticínios, e vai dar cabo das suas meias – e talvez das suas calças também!

Slow Cooker Flank Steak Tacos

Então é claro que esta receita saudável começa comigo esquecendo-me de preparar qualquer coisa para o jantar. Bem, mais ou menos. Eu fiz isto por volta das 10:30 da manhã, por isso é melhor do que o habitual para mim.

Mas foi algo como isto:

“Babe, temos alguma comida para o jantar? Vou verificar o frigorífico da cave. Temos 3 libras de bife de flanco no congelador, sólido congelado. Pode ir no Crockpot? Sim, posso pôr lá carne congelada – basta observar-me”

E foi o que eu fiz. Tive de passar água quente sobre a carne o tempo suficiente para poder retirar o tabuleiro de esferovite do fundo, mas aquele pedaço de carne congelada foi directamente para o meu Crockpot. Foi em duas peças, o que provavelmente ajudou um pouco.

Após uma rápida pesquisa de interesse, encontrei um par de receitas para inspiração. Tirei algumas ideias desta receita de asada de carne lenta e esta de fajitas de bife de flanco lento, fiz um inventário do que tínhamos no frigorífico e na despensa, e criei a minha própria versão Whole30 de tacos de bife de flanco lento que não me obrigariam a ir à loja.

Cozinha preguiçosa para a vitória!

Tacos Whole30

Ao fazer tacos que são compatíveis com o Whole30, uso tipicamente alface romaine ou de folha verde no lugar da minha tortilla. Só não queria fazer isso hoje. Não estava a sentir o embrulho da alface fria e queria mesmo mais um alimento de conforto.

Na receita da carne asada, vi que era saborosa servida sobre uma cama de batatas fritas, e isso pôs-me a pensar. Tivemos um punhado de batatas no balcão da nossa última entrega no mercado de desajustados. Eu podia facilmente cortar algumas batatas em cubos e assá-las enquanto preparava o resto das coberturas para o jantar.

Nenhuma pista sobre o que se chamaria isso – taco de batata de flanco inteiro sem tortilha30? Taça de bife de taco sem glúten? Alguém com um pouco mais de criatividade pode ajudar-me aqui.

Mas acabou por ser a forma PERFEITA de comer o meu “taco” que não é realmente um taco. (A propósito, as batatas brancas são agora permitidas no Whole30. Apenas não batatas fritas ou batatas fritas.)

Bife Whole30 Flank Steak

P>P>P>P>P>Misturei uma marinada de sumo de laranja, azeite, sumo de lima, alho picado, chili em pó, e mel, e aqueci-o no microondas durante um minuto. Isso não é inteiramente necessário, mas pensei que poderia ajudar a aquecer a carne para cozinhar mais rapidamente. Verti a marinada sobre a carne e deixei-a a cozinhar em alta.

A última coisa que eu queria era ainda ter um pedaço de carne congelada às 18 horas e ter de admitir que estava errado. Isso é o PALAVRADO.

Nunca saberei se o aquecimento da marinada ajudou realmente ou não, mas posso dizer com orgulho que, quando verifiquei a carne 4 horas mais tarde, estava feito! Estava um pouco preocupado com o facto da carne ser dura depois de a cozinhar em alta em vez de em baixa, mas não era nada dura!

Um truque para tornar a sua carne mais fácil de mastigar: corte contra o grão quando se serve. Encurta as fibras para que haja menos trabalho para os seus dentes.

Coberturas de Taco Flank Steak Taco

Se servir sobre uma cama de batatas assadas ou sobre uma tortilha de farinha macia, as coberturas são como a cereja no bolo. Gosto de tirar um sortido de coberturas para que a minha família possa organizar os seus tacos da maneira que eles gostam.

Usamos salsa, coentro picado, queijo desfiado (para os não-paleo crew), jalapeños, abacate, e ou creme azedo ou iogurte grego simples.

Quando como lacticínios, prefiro iogurte grego em vez de natas azedas por causa das proteínas extra.

Não só as coberturas deliciosas acrescentam sabor extra ao prato, mas as cores e texturas também o tornam bonito! Sabem o que eu digo sempre – a comida bonita sabe melhor.

Esta receita de bife de flanco inteiro30 é uma receita que o meu marido pediu para ser cozinhada frequentemente – e não apenas em Janeiro! Tem apenas um sabor espantoso e produz restos deliciosos. Depois de alguns dias, ele deu-lhe um rápido cozinhado numa panela no fogão e acho que sabia ainda melhor do que no dia em que a fiz.

Se estiver numa viagem Whole30 ou se não tiver nenhum plano de dieta especial, esta receita será certamente um sucesso para toda a família!

Tente a minha receita do Paleo Zuppa Toscana se lhe apetecer sopa!

Slow Cooker Flank Steak Tacos Receita