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Skillet Mexican Street Corn é um prato secundário rápido e fácil de acrescentar a praticamente qualquer jantar. Tudo o que se gosta no milho Elote na espiga mas muito mais fácil de servir e desfrutar! Milho amanteigado com um molho cremoso, um salpico de lima e queijo cotija.
O meu irmão jurou que o Milho de Rua Mexicano Grelhado foi a melhor coisa de sempre e quando finalmente consegui prová-lo, concordei totalmente. A única coisa de que não gostava era de como é confuso comer. Então comecei a fazer numa frigideira e funciona totalmente!
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p>Adiciona esta simples receita de Milho de Rua Mexicano aos teus planos de jantar. É uma receita familiar favorita servida com hambúrgueres bbq, frango grelhado ou um assado clássico de alcatra. É um óptimo acompanhamento ou cobertura para tacos de peito.
O melhor desta versão de frigideira é que a pode fazer com milho congelado, para que possa apreciá-la durante todo o ano.
Como Fazer Skillet Milho de Rua Mexicano:
- Manteiga de feltro numa frigideira.
- Se o milho tiver cristais de gelo, lave-o e escorra-o bem. Adicionar à manteiga derretida e cozinhar apenas até ser aquecida.
ul>>>li>>>Misturar maionese, natas azedas, sumo de lima, cominho e pimenta em pó.
Misturar juntamente com metade do queijo cotija. Mexer até o queijo estar derretido.
Top com o queijo restante e uma pitada mais de pimenta em pó. Guarneça com coentro e sirva imediatamente.
Variações da receita:
Substituto de queijo feta desfiado para a cotija.
Se não for um coentro, tente guarnecer com cebolinha verde.
Utilizar milho fresco, cortado da espiga ou milho enlatado, escorrido.
Dobrar ou triplicar esta receita conforme necessário, é óptimo alimentar uma multidão.
O que é Queijo Cotija:
Queijo Cotija era novo para mim até experimentar pela primeira vez o Milho de Rua Mexicano. É um queijo mexicano que é seco e um pouco salgado. Por isso, vai notar que não há sal adicionado nesta receita.
Encontrei queijo Cotija em Kroger e Aldi na secção de lacticínios com o queijo desfiado. Mantém-se bem e é óptimo em tacos e outros pratos mexicanos.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 chávenas de milho congelado
- 1/4 chávena de maionese
- 1/4 chávena creme azedo
- sumo de 1 lima
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de chili em pó
- 1/2 chávena de queijo cotija
- 1/4 chávena de coentro ou cebola verde
Instruções
- Manteiga de feltro numa frigideira de média… calor elevado. Mexer em milho congelado. Cozinhar apenas até o milho ser aquecido, mexendo frequentemente.
- Adicionar metade do queijo cotija, mexendo até derreter.
- Agite a tampa com o queijo restante e guarneça com um fio de pó de pimenta e cebola coentro ou cebolinha verde.
li>Agite maionese, natas azedas, sumo de lima, cominhos e pimenta em pó.
Informação sobre nutrição:
Yield:
4
Serving Size:
1
Amount Per Serving:Calories: 396Gordura total: 25gGordura saturada: 10gGordura trans: 0gGordura insaturada: 13gColesterol: 45mgSódio: 367mgCarbohidratos: 41gFibra: 5g Açúcar: 7gProteína: 9g
Cálculos nutricionais são estimados e podem não ser precisos.
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