Avocado torna esta receita de salsa verde simples, sem cozinhado, extra cremosa para a perfeita salsa tortilla ou como cobertura de salsa mexicana para tacos, enchiladas, sanduíches, taquitos, e tudo o que está entre eles.
Já ouvi muitas vezes receitas que são consideradas o molho mágico, o molho secreto, e claro, um molho fantástico.
Bem, esta receita de salsa verde abacate é verdadeiramente especial, e embora não seja necessariamente um molho em si, é de facto uma incrível cobertura e uma imersão de lascas, mas também torna tudo o que toca muito melhor.
P>Devo saber. Já apareceu em tudo, desde os meus taquitos favoritos a sandes de peru.
E agora, está na altura de descobrir também.
P>Eu comi esta salsa pela primeira vez quando estava num retiro de ioga em Tulum, México, e pode apostar que me certifiquei de que a receita vinha comigo para casa. Porque embora eu tenha feito muitas salsas aqui no blog, há sempre espaço para mais.
A beleza desta salsa não cozinhada reside também no facto de haver o mínimo de picadelas envolvidas. Basta atirar todos os ingredientes para o misturador e rodopiar.
E depois, começar a mergulhar.
O que há no Abacate Salsa Verde?
Salsas são como sanduíches e vêm em todo o tipo de perfis de sabor diferentes. Alguns são picantes. Alguns são doces. Esta salsa verde tem o seu sabor único e cremoso graças ao abacate, e salta os típicos sabores picantes da pimenta mexicana e não há alho à vista.
Em vez disso, vamos ultra simples com o fecho de tomatillos frescos, sumo de lima e coentro com aquela picada única de pimentão verde. Alguma cebola branca, sal e pimenta completam este molho verde mexicano para um sabor verdadeiramente espectacular.
Como fazer Salsa Verde
P>Pique grosseiramente os legumes e sumo as limas. Depois, adicionar tudo num liquidificador e blitz até ficar cremoso e macio. Dê à sua salsa verde caseira um gosto para ver se precisa de sal e pimenta adicionais.
Nota que o coentro fresco é um must para esta receita. Se tentar substituir a salsa verde seca, o seu molho verde terá um sabor muito diferente.
Como armazenar a Salsa Verde de Abacate
Se armazenada num recipiente hermético, esta salsa verde durará 3 a 5 dias no frigorífico. O sumo de lima deve impedir o abacate de oxidar demasiado depressa, mas basta notar que se a sua salsa verde começar a dourar é provável que ainda seja seguro comer.
Posso congelar a Salsa Verde de Abacate?
Não, esta salsa verde é melhor apreciada fresca. Isto não congela bem, nem pode ser enlatado.
Dicas para a Melhor Salsa Verde
Tomatillos têm um resíduo pegajoso. Certifique-se de que os passa debaixo de água morna para enxaguar esse resíduo antes de os cortar e de os adicionar à salsa.
Notem também que os tomatillos não são a mesma coisa que os tomates verdes, por isso certifiquem-se de que agarram o ingrediente correcto na mercearia.
Para o melhor sabor, quer usar um abacate maduro. Se o abacate for duro ao adicioná-lo à salsa, o molho verde não será tão cremoso.
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Salsa Verde de Abacate Cremoso
Esta receita de salsa verde não cozida mistura abacate cremoso com tomatillos frescos, coentro, pimentão verde e cebola para um molho fresco ou cobertura alimentar mexicana.
Ingredientes
- 4 tomatillos picados
- 1avocadoseeded, descascada e picada grosseiramente
- 1limejuiced
- 1/3cuproughly picado de coentro fresco
- 1/4cuproughly picado de pimentão verde picado
- 1/4cuproughly picado de cebola branca
- 1/4cupwater
- sal kosher a gosto
Instruções
- div>Adicionar todos os ingredientes a um misturador e misturar até bem misturados. Época a gosto. Refrigerar durante 3-5 dias.
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