Esta receita de salsa congeladora estilo restaurante é tão saborosa, espessa, suave com a quantidade certa de pedaços. É fácil de fazer e congelar.
Porque ainda tenho receio de tentar realmente “poder” qualquer coisa, aqui está a minha versão mariquinhas que inclui colocar a salsa em frascos de pedreiro para parecer que os enlatou, e depois colocá-los no congelador em vez disso.
Chamo a esta receita de salsa congeladora a Happy Hour salsa por duas razões.
A primeira é porque a salsa tem uma consistência restauradora; espessa, suave, com pequenos pedaços de sabor apetitoso.
Segundo, esta salsa tem um calor furtivo. Sabe, o tipo de calor que só se nota quando se tenta parar de o comer?
E depois chega-se à sua bebida para aliviar o calor, mas antes de se dar conta, volta-se às batatas fritas… depois a bebida… batatas fritas… obtém-se a imagem.
Coma um pouco agora e congele outro para mais tarde, pode usar estes pequenos frascos de pedreiro à prova de congelação.
Aqui está a receita!
Ingredientes
- 2 14 oz. latas de tomate estufado
- 2 latas de tomate cortadas em cubos com pimentão verde (para Paleo: escaldar mais dois quilos de tomate e adicionar dois pimentos verdes frescos picados)
- 1/2 chávena de cebola picada
- 1 jalapeno inteiro, sem sementes e sem membranas, picado
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 colheres de chá de cebola picada sal
- 1/4 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de açúcar
- 3/4 chávena de coentro fresco picado
- Juice de uma lima
Instruções
- Colocar todos os ingredientes num grande processador de alimentos ou liquidificador e processar até à consistência desejada. Se tiver um processador de alimentos mais pequeno (como eu), pode ser necessário fazê-lo em lotes para evitar que um mar de produtos à base de tomate inunde o lado de baixo dos seus armários. Que chatice.
- Se planeia servi-lo, refrigere-o durante cerca de uma hora para refrigerar a salsa e deixar os sabores misturarem-se um pouco. Caso contrário, pode atirar a mistura para frascos de pedreiro ou outros recipientes seguros para congeladores. Não se esqueça de tirar uma fotografia da sua salsa que faça parecer que a enlatou.
Notas
em vez de 2 14 oz. latas de tomate estufado, pode usar:
- 1 lata grande (28 oz.) de tomate inteiro com sumo
- Or para Paleo: escalda dois quilos de tomate roma, arrefece, e remove peles.
Em vez de 2 latas de tomates cortados em cubos com pimentos verdes, pode usar:
- li>> Para Paleo: branquear mais dois quilos de tomates e adicionar dois pimentos verdes picados
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Informação sobre nutrição
Rendimento 16Tamanho de serviço 1
Montante por porção de calorias 26Total Gordura 0gGordura Saturada 0gGordura Saturada 0gGolesterol 0gColesterol 0mgSódio 353mg Hidratos de Carbono 6gFibra 1g Açúcar 2gProteína 1g
Informação sobre nutrição tem sido autocalculado para a sua conveniência.
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Receita adaptada de The Pioneer Woman
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