Salmão Pimenta Limão Delicioso com Espargos de Alho Parmesão cozidos juntamente com Espargos de Alho Parmesão! Um jantar de salmão tão fácil e saboroso!
A partir do momento em que começar a fazer uma panela de refeições num tabuleiro de lençóis, vai querer fazê-las o mais frequentemente possível. São geralmente fáceis de fazer e requerem menos limpeza. E quando pode cozinhar os seus vegetais com o prato principal, então porque não?
Salmão Pimenta Limão Assado numa Panela de Folha
Este é um prato de uma panela que tem a combinação perfeita de sabores! Limão e parmesão foram feitos apenas para combinar, por isso decidi optar por um salmão com pimenta-limão e espargos de parmesão com alho – e de facto fez o prato perfeito para uma panela. E a preparação não podia ser mais fácil, isto juntou-se num instante!
E vai adorar como também leva apenas 15 – 20 minutos a cozer. A outra grande coisa sobre isto é que toda a família vai adorar, mesmo as crianças.
Estou tão contente que ambas as minhas meninas estejam finalmente a começar a adorar salmão! Demorei muito tempo a amá-lo quando era criança. Lembro-me que a primeira vez que finalmente gostei foi quando a minha avó o empanou e o fritou profundamente como pepitas de frango. Funcionou como um amuleto, a chave para que uma criança gostasse de salmão. Avó esperta :).
Agora os meus pensamentos em fazer com que as crianças gostem de algo – cobri-lo com queijo, assim (desde que não tenham uma alergia aos lacticínios, claro). Quando há queijo, tem de ser bom!
Ingredientes necessários para fazer Salmão Pimenta Limão {com Espargos}
- Lado de salmão
- Óleo vivo
- Lemon
- Garlic
- Mostarda de Dijon
- Pó de cebola
- Sal e pimenta
Op>Opcionalmente, se quiser adicionar os espargos de que também vai precisar:
- Espargos frescos
- Parmesão
Como fazer Salmão Pimenta Limão
- Pré-aquecer forno, preparar folha de cozedura: pré-aquecer forno a 400°F (200°C). Forrar uma assadeira de 17 por 12 polegadas com papel de pergaminho.
- Adicionar salmão à panela: Colocar o salmão no centro da panela (ou ver nota abaixo).
- Fazer a cobertura de pimenta de limão: Numa tigela misturar 1 1/2 colher de sopa de azeite, a raspa de limão, sumo de limão, 2 dentes de alho, dijon, cebola em pó.
- Topo de salmão com mistura de pimenta de limão: Pincele uniformemente por cima do salmão e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e pimenta (adicione mais pimenta a gosto, se desejar). Cobrir com fatias de limão.
- Preparar espargos, adicionar à volta do salmão: Atirar espargos com 1 colher de sopa de azeite, 2 dentes de alho restantes e temperar com sal, depois colocar à volta do salmão.
>li> Cozer no forno pré-aquecido durante 10 minutos. Retirar do forno, atirar os espargos e depois polvilhar os espargos com parmesão. Voltar ao forno e cozer até o salmão ter cozido, cerca de 5 – 10 minutos mais.li> Corte em porções: Cortar o salmão em porções. Servir quente.
Possíveis variações
- Utilizar feijão verde ou brócolos em vez de espargos.
- Try with Romano cheese in place of parmesan, ou omitir se houver uma intolerância láctea.
- Adicionar ervas ao salmão, experimentar com manjericão, endro ou tempero italiano.
- Utilizar filetes de salmão (porções individuais) versus utilizar um lado de salmão. Reduzir o tempo de cozedura (cerca de 5 minutos menos).
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Salmão Pimenta Limão {com Espargos Parmesão de Alho opcionais}
Ingredientes
- 1 1/2 lbs salmão, pele sobre*
- 2 1/2 colheres de sopa de azeite, divided
- 1 colher de chá de casca de limão
- 1 colher de sopa de sumo de limão fresco
- 4 dentes de alho, picada, dividida
- 1 colher de chá de mostarda dijon
- 3/4 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de sal e pimenta preta fresca rachada, mais para espargos
- 1/2 limão, fatiado finamente (opcional)
- 1 1/2 – 2 lbs espargos (lanças médias ou finas), pontas aparadas
- 1/2 chávena de parmesão finamente desfiado
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