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Salada Cremosa de Batata com Endro é uma fabulosamente deliciosa, mas simples salada de batata carregada com o sabor de endro fresco. Os pedaços de batata vermelha são fortemente cobertos com um molho à base de creme azedo.
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Eu adoro todos os tipos de salada de batata. Esta Salada de Batata do Sul é provavelmente a minha preferida. Mas às vezes apetece-me mesmo uma salada de batata de endro como esta. Feita com batatas vermelhas, MUITO creme azedo (mais maionese), cebola verde, e muito endro. E é tudo.
O sabor do creme de batata azedo e do endro juntos é como magia e não há necessidade de muito mais.
Eu adiciono um pouco de vinagre de cidra de maçã para realçar o sabor e um pouco de sal temperado (Lawry’s é o meu favorito) e sal de aipo.
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Se quiser apimentar um pouco, salpique um pouco de Tony Chachere’s em cima. Se há uma coisa que os meus colegas de quarto da faculdade da Louisiana me ensinaram, foi como o Tony Chachere sabe bem na salada de batata. 🙂
Todos os piqueniques devem ter uma tigela de Salada de Batata Cremosa de Endro!
Salada de Batata Cremosa de Endro
Receita de impressão
Ingredientes
Instruções
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Colocar batatas numa panela grande. Cobrir com água e adicionar 2 colheres de chá de sal. Levar água a ferver. Reduzir o calor e deixar ferver até as batatas estarem macias, cerca de 15 a 20 minutos.
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Drinar batatas. Pode deixar as peles ou descascá-las. Cortar cada batata ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho. Coloque as batatas numa tigela grande e regue com o vinagre.
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Adicionar maionese, natas azedas, sal condimentado, sal de aipo, e pimenta. Mexer bem para misturar.
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Agite em cebola verde e aneto. Cobrir e refrigerar pelo menos 1 hora.
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