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The Pilgrims arrived at Plymouth Rock on December 11, 1620. O primeiro Inverno foi muito difícil para eles. Mas no Outono seguinte, tiveram uma boa colheita a partir das sementes que plantaram. Eles decidiram celebrar com um grande jantar, incluindo os índios que os tinham ajudado a sobreviver no primeiro ano.
Os homens foram caçar, para ir buscar carne para o jantar. Não se sabe ao certo se os perus da região, fizeram parte do jantar, uma vez que usaram o termo “peru” para qualquer tipo de ave selvagem
Um outro tipo de alimento que quase sempre temos para o Dia de Acção de Graças é a tarte de abóbora. É muito provável que a comida tenha feito parte do menu na primeira celebração do Dia de Acção de Graças. As reservas de farinha tinham sido esgotadas, pelo que não havia pão ou tarte de qualquer tipo. Havia muitas abóboras, porque cresciam nos campos e comiam-nas cozinhadas. Também não havia leite, cidra, batatas ou manteiga. Não havia vacas para produzir leite e a batata recém-descoberta, acredita-se que muitas ainda sejam venenosas.
O jantar incluía peixe, bagas selvagens, agriões, lagostas, lagostas, frutos secos, milho, amêijoas, veado e ameixas.
O jantar não era celebrado todos os anos. Só em Junho de 1676 é que se celebrou outro Dia de Acção de Graças. O Dia de Acção de Graças foi oficialmente proclamado pelo Presidente Lincoln em 1863, para ser comemorado na última quinta-feira de Novembro. Em 1941 o Dia de Acção de Graças foi oficialmente declarado, pelo Congresso dos Estados Unidos, feriado a ser celebrado na quarta quinta-feira de Novembro.
Ao celebrar o Dia de Acção de Graças deste ano, fale sobre os alimentos que preparou para as festividades e como estes diferem dos alimentos que estavam na primeira celebração do Dia de Acção de Graças.
Corn
Corn growing was very important to the Pilgrims and Native Indians. Era o prato principal e era consumido em todas as refeições. Havia muitas variedades de milho – branco, azul, amarelo e vermelho.
algum milho foi seco para o conservar e armazenar como alimento para os meses de Inverno. O milho era sempre malhado para fazer farinha de milho. A farinha de milho pode ser usada para fazer pão de milho, pudim de milho, xarope de milho, ou pode ser misturada com feijão para fazer súcotash (cozinhar grãos inteiros de milho)
Os peregrinos não conheciam o milho antes de conhecerem os índios…. Os índios deram aos Peregrinos sementes de milho e ensinaram-lhes a cultivar milho. Hoje cultivamos mais hectares de milho do que qualquer outro grão.
Eixo: Porque é que o agricultor já não conta segredos no campo de milho?
Comemos milho preparado de muitas maneiras diferentes. O seguinte é uma receita que utiliza farinha de milho e grãos de milho.
Easy Corn Casserole
1 ovo
1/4 chávena de margarina
1 8 lata de grãos de milho de 3/4-ounce
1 8 lata de milho cremoso
1 pacote de 8 1/2-ounce mistura de muffin de milho
8 onças de creme de milho normal ou azedo com baixo teor de gordura
Forno pré-aquecido a 350°F.
Combinar todos os ingredientes numa tigela média. Esvaziá-los numa assadeira de 8 polegadas quadradas, pulverizados com óleo. Cozer a 350º F durante 45 minutos ou até estar cozido.
Popcorn into marshmallow balls
12 chávenas de pipocas
1/4 chávenas de manteiga ou margarina
1 saco (10 onças) de bolas de marshmallow
Colocar as pipocas (pop corn) numa tigela ou frigideira e reservar. Aquecer a manteiga e os marshmallows numa panela de molho em lume brando no fogão. Reduzir o calor para baixo. Mexer constantemente até a mistura (manteiga e marshmallows) estar derretida e parecer muito fina. Agora ponha os marshmallows derretidos em cima das pipocas e mexa cuidadosamente até que as pipocas estejam bem revestidas. Pode fazer figuras.(Ponha alguma manteiga nas suas mãos para que a mistura não se cole às suas mãos)
Resposta:
Porque o milho era todo espigas.
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