Gordon Ramsay construiu um império alimentar. O chef britânico é proprietário de vários restaurantes em todo o mundo, além de se ter tornado uma celebridade importante para acolher espectáculos tais como Hell’s Kitchen e Masterchef. Mas será Ramsay realmente tão talentoso de chef como ele nos levou a acreditar? A resposta está nas suas estrelas Michelin.
Gordon Ramsay tornou-se um nome familiar pela sua atitude e habilidade culinária
Ramsay é inigualável na sua arte; a maioria dos chefes de cozinha famosos não tem o nível de formação e perícia que Ramsay tem. Ele levou os seus talentos para todo o mundo, passando o seu tempo a estudar cozinha em França e como chefe pessoal num iate privado em Itália, o que o ajudou a aprender sobre a cozinha italiana.
Muitas pessoas conhecem Ramsay como um chefe de renome mundial, mas isso não é a única coisa que o ajudou a assegurar um nome para si próprio na indústria alimentar. A sua atitude tem, no mínimo, ajudado os seus programas de televisão a subir nas audiências. Desde os pesadelos da cozinha até à cozinha do inferno e Masterchef, Ramsay não tem qualquer problema em chamar aos seus aprendizes “sanduíches idiotas” ou em expulsá-los da cozinha no momento em que fazem asneira. Ainda assim, os aspirantes a cozinheiros e aqueles que querem aperfeiçoar as suas habilidades no ofício olham para ele, sabendo que ele vai ajudar a levar os seus pratos para o próximo nível.
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Ramsay adquiriu 16 Estrelas Michelin durante a sua vida e actualmente detém sete
Muitas das celebridades que conhecemos e amamos hoje em dia não são tão aclamadas pela crítica como Ramsay. Embora a televisão ofereça hoje em dia alguns programas dignos de baba, a maioria dos chefs não tem o mesmo reconhecimento mundial que o apresentador Masterchef. Durante a sua vida (até agora), Ramsay adquiriu 16 estrelas Michelin, classificando-o como um dos mais renomados chefs do mundo.
P>P>Pára, as Estrelas Michelin vêm e vão, e embora Ramsay tenha ganho 16, ele detém actualmente sete. Não é raro os restaurantes subirem ou descerem nas Estrelas (ou perderem-nas completamente), mas mesmo assim feriu o ego de Ramsay. “Comecei a chorar quando perdi as minhas Estrelas”, disse uma vez Ramsay numa entrevista televisiva norueguesa. “É uma coisa muito emocional para qualquer chefe de cozinha. É como perder uma namorada. Quere-la de volta”. Ramsay perdeu as Estrelas principalmente devido à inconsistência nos seus pratos.
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O restaurante de Ramsay em Londres tem tido a mais alta classificação de estrelas há quase duas décadas
p>até, mesmo com sete Estrelas, Ramsay continua a ser o sexto chef mais estrelado do mundo. E quase metade dessas estrelas vem do seu principal restaurante, o Restaurante Gordon Ramsay em Londres. O restaurante, que abriu em 1998 como a primeira operação a solo de Ramsay, manteve três Estrelas Michelin desde 2001.
Ramsay tornou-se o primeiro chef escocês a manter três Estrelas Michelin, embora tenha havido alguns críticos de comida bem conhecidos que parecem pensar que o restaurante está sobrevalorizado.
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