Estes Pecans Cristalizados são uma das minhas guloseimas favoritas de sempre! São deliciosamente doces, com especiarias de canela e perfeitamente estaladiças, que são tão fáceis de fazer e requerem apenas alguns ingredientes básicos.
São óptimos para festas e presentes porque todos os outros sempre os adoram, e claro que fazem o melhor lanche do meio-dia!
Easy Candied Pecans Receita
Vamos começar por dizer que estes Candied Pecans são perigosos! Quem diria que ingredientes tão simples poderiam fazer algo tão tentador e viciante?
Comecei a fazer as amêndoas de canela como há 10 anos e nem sequer tinha experimentado qualquer outra noz até hoje. Porque eu estava sem amêndoas :).
E adivinhe? Na verdade, gosto ainda mais das nozes pecans porque têm um crocante mais delicado e derretido do que as amêndoas e têm mais fendas e fendas para a mistura de açúcar revestir.
Garanto basicamente que se as levarmos a uma festa, elas desaparecem num instante. O revestimento do sabor de canela caramelada é insanamente delicioso. E vai adorar como a preparação é rápida.
Não é necessário um termómetro de caramelo e tendente a um xarope borbulhante quente, em vez disso, aqui apenas revestimos com uma mistura simples e assamo-los no forno durante uma hora.
Lista curta de ingredientes, sabor simples mas incrível, preparação fácil – todos nós poderíamos usar mais receitas como esta durante as férias, certo? Tente apenas não comer metade do lote antes de os presentear (tenho mesmo dificuldade com esse).
Que ingredientes são necessários para nozes pecã cristalizadas?
Eu adoro que esta receita exija agrafos básicos de despensa que provavelmente já tem à mão! Vai precisar:
- Pecan – cola com os pedaços inteiros de nozes pecan não picados.
- Branca de ovo – actua como a cola e ajuda o açúcar a colar-se às nozes.
- Baunilha – este sabor combina perfeitamente com as nozes pecan. Usar baunilha verdadeira para o melhor sabor.
- Açúcar branco – não é necessário açúcar castanho aqui. O açúcar branco carameliza no forno.
- Canela – se quiser pode adicionar canela extra se quiser um sabor mais forte de canela.
- Sal – sal de mesa regular ou sal marinho fino funcionam bem aqui.
Como fazer os melhores Pecans Cristalizados:
- 1. Pré-aquecer o forno, preparar a folha de cozedura: Pré-aquecer o forno a 250 graus. Alinhar uma folha de cozedura de 18 por 13 polegadas com papel de pergaminho.
- 2. Bater os ingredientes molhados: Numa tigela grande, bater vigorosamente a clara de ovo com água e baunilha até ficar muito espumosa.
- 3. bata os ingredientes secos: Numa pequena tigela separada, misturar açúcar, canela e sal.
- 4. Atirar nozes pecans com ingredientes húmidos: Adicionar nozes pecans à mistura de claras de ovo e atirar até estarem uniformemente revestidas.
- >li> 5. Atirar nozes pecans com mistura de açúcar: Verter mistura de açúcar sobre nozes pecans e atirar até que estejam uniformemente revestidas.
- 6. Espalhar nozes revestidas sobre uma folha de cozedura: Verter nozes pecans revestidas sobre uma folha de papel vegetal forrada e espalhar numa camada uniforme.
- 7. Cozer até ficar crocante: Cozer em forno pré-aquecido 1 hora, mexendo de 15 em 15 minutos. Deixe arrefecer.
Quanto tempo se guardam?
Construir à temperatura ambiente 1 semana.
Posso congelá-los?
Sim! Agora tenho alguns no congelador e como-os directamente do congelador. Devem congelar bem num recipiente hermético cerca de 2 – 3 meses.
Possíveis Variações:
- Almonds também funcionam bem no lugar das nozes pecã.
- Try with other spices like pumpkin pie spice or chai spice.
- Adicionar sal marinho extra se gostar deles doce e salgado.
- Adicionar um pouco de casca de laranja.
Adicionar um pouco de casca de laranja.
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Candied pecans mounded high in a white bowl set over a blue cloth.Candied Pecans
Ingredientes
- 1 lb pecan halves
- 1 clara de ovo grande
- 1 colher de sopa de água
- 1/2 colher de sopa de extracto de baunilha
- 1 chávena de açúcar granulado
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções
Notas
Recipe first shared Novemeber 2013. Fotos e texto actualizados em Dezembro de 2019.
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