Panquecas de Banana sem farinha

A procura da panqueca Paleo perfeita continua! As panquecas de bolo de cenoura são uma forma de o fazer, mas e se não estiver numa grande quantidade de farinha de amêndoa? Bem, aqui está uma receita de brunch de domingo que não depende de nenhum tipo de farinha – de facto, é completamente sem nozes, por isso mesmo que esteja a evitar nozes por alguma razão, ainda pode desfrutar.

A receita pede extracto de baunilha e canela, mas pode acrescentar as especiarias que quiser – as bananas fazem um veículo de entrega saboroso para quase tudo. As instruções também dão quantidades para uma pessoa, mas é fácil de modificar para um grupo; basta usar a proporção de 2 ovos:1,5 bananas. Por exemplo, para quatro pessoas, usaria 8 ovos e 6 bananas.

Obterá melhores resultados com esta receita se usar bananas maduras: vá para as que já têm manchas castanhas. E com apenas ovos como aglutinante, também será mais fácil fazer panquecas mais pequenas: as grandes têm tendência a partir-se quando são viradas ao contrário. Empilhe uma grande pilha de panquecas no seu prato, encha tudo com algumas bagas e xarope de ácer (ou mel, se quiser), e desfrute!

Panquecas de Banana sem farinha Receita

Proteína: 16g / %

Carbões: 74g / %

Gordura: 11g / %

p>p>Valores são por porção. Estes são apenas para informação & não se destinam a ser cálculos exactos.

Ingredientes

• 1 ½ bananas grandes maduras;
• 2 ovos;
• ½ tsp. extracto de baunilha;
• ¼ tsp. canela moída;
• 1/8 tsp. fermento em pó;
• xarope de maçã; (opcional)

frutos frescos; (opcional)

Preparação

1. Batem os ovos numa tigela e batem-nos.
2. Noutra tigela, amassar ligeiramente as bananas com um puré de batata ou um garfo.
3. Adicionar o ovo, o fermento em pó, a baunilha, e a canela ao puré de bananas e mexer para combinar.

li>Derramar cerca de 2 colheres de sopa da massa de cada vez sobre uma frigideira colocada em lume médio-baixo e cozinhar até que o fundo apareça ajustado (1 a 2 minutos). Vire com uma espátula e cozinhe mais um minuto.li>Serve imediatamente, coberta com fruta fresca e xarope de ácer (se quiser)./ol>

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