Felizmente, um exame visual cuidadoso da electrónica só pode ir até certo ponto – e é por isso que também considerámos características não tangíveis tais como reputação da marca, serviço ao cliente, e uma garantia sólida como pontos de venda importantes. Mesmo produtos de marcas altamente conceituadas podem quebrar-se, e devoluções ou substituições indolores são importantes.
O mesmo se aplica aos esmaltes utilizados em cerâmica e grés.
Esmaltes cerâmicos mais antigos, fabricados no estrangeiro, e produzidos artesanalmente podem conter metais pesados como chumbo e cádmio, mas também se veio ao sítio certo para os evitar. Seleccionámos cuidadosamente apenas aqueles que cumprem as especificações da FDA para uma preparação alimentar segura.
Agora, eis o que virá na nossa revisão:
Os nossos 9 Panelas Lentas Favoritas Revisadas
Below são as nossas melhores escolhas para crock-pots e fogões lentos no mercado hoje em dia a vários pontos de preço e características.
Os Melhores Modelos Programáveis
Cuisinart Programável 6,5-Quart Slow Cooker
The 6.O Cozedor Lento Programável de 5 quart. Cuisinart oferece a comodidade de quatro configurações de aquecimento, um temporizador de 24 horas com visor digital de contagem decrescente, e um interruptor automático para a configuração “Quente” assim que o tempo definido estiver terminado.
O tacho de cerâmica tem forma oval para acomodar grandes cortes de carne, e as pegas integradas facilitam a elevação e remoção da unidade base. Além disso, uma prateleira incluída permite a utilização de uma panela de soufflé de 1 litro, ramekins, e outros produtos de padaria.
O painel de controlo do touchpad apresenta um temporizador de cozedura de 24 horas, visor LCD de contagem decrescente, e selecções de calor de “Baixo,” “Alto,” “Simmer,” e “Quente,” com luzes indicadoras para mostrar o funcionamento actual.
Uma tampa de vidro transparente tem um puxador grande cromado para uma pega segura e confortável, e um aro de aço inoxidável para evitar lascas.
Cuisinart Programável 6.5-Quart Slow Cooker via Wayfair
A unidade de alojamento é construída em aço inoxidável escovado, e tem duas pegas grandes em cúpula cromada para tornar a elevação segura e confortável. Um elemento de aquecimento envolvente assegura um aquecimento uniforme ao longo de todo o processo, e quatro grandes pés de borracha mantêm a unidade segura na bancada.
Mede aproximadamente 16,5 x 12 x 11,75 polegadas, pesa 21,25 libras, e vem com uma garantia de 3 anos para estar livre de defeitos nos materiais e na mão-de-obra.
A inserção de tamanho generoso, aquecimento uniforme, e quatro selecções de calor tornam o Cuisinart PSC-650 um dos melhores para conveniência programável.
Um favorito para famílias ou festas, é também um dos mais frescos ao toque quando em funcionamento.
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Crock-Pot Stovetop-Safe Programmable 6-Quart Slow Cooker
Crock-Pot oferece um modelo programável com um temporizador de contagem decrescente e uma pastilha de segurança no fogão para uma conveniência ainda maior.
O inserto de alumínio é tratado com um revestimento DuraCeramic à base de sílica proprietário para evitar a aderência de alimentos, e torna a limpeza rápida e fácil. Sem PTFE e PFOA, o revestimento cerâmico resistente é também resistente a riscos.
Forma oval, o pote interior adapta-se a cortes maiores de carne e as pegas integradas tornam a elevação para dentro e para fora da base sem complicações. E com o seu fundo de alumínio, pode ser utilizado com segurança no fogão para dourar carnes ou saltear legumes antes de entrar na base para uma fervura lenta.
Crock-Pot SCCPVI600-S 6-Quart contagem decrescente programável Oval Slow Cooker via Amazon
O painel de controlo apresenta selecções de temperatura “Alta”, “Baixa”, e “Manter Quente”, e o temporizador programável pode ser ajustado em incrementos de 30 minutos por até 20 horas. Uma vez decorrido o tempo programável, o programa mudará automaticamente para “Keep Warm”
Uma tampa de vidro contém efectivamente calor e humidade, e apresenta um grande cabo em laço de termoplástico estável e fresco para uma fácil aderência.
O inserto deve ser lavado à mão em água morna e ensaboada. A tampa é lavável na máquina de lavar louça, e a caixa de aço inoxidável pode ser limpa com um pano húmido.
Mede aproximadamente 10 x 15,25 x 15 polegadas, pesa pouco menos de 9 libras, e vem com uma garantia de 1 ano para estar livre de defeitos nos materiais e na mão-de-obra.
O inserto seguro para fogão faz do Crock-Pot SCPVI600-S um verdadeiro recipiente de um pote para cozinhar convenientemente. Transita suavemente do acastanhamento na placa para a base eléctrica para uma cozedura longa e baixa. E o temporizador programável permite-lhe seleccionar exactamente quanto tempo quer que a sua refeição cozinhe em lume brando.
P>Dependente, bem feita, e a preço razoável, é uma das favoritas nos modelos amigos do fogão.
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Panela de 6,5-Quart Lenta de 6,5-Quart Lenta de 6,5-Quart Lenta de 6,5-Quart Lenta de 6,5-Quart Lenta de 6,5-Quart apresenta uma caixa de aço inoxidável de alto brilho, e configurações convenientes de calor e tempo programáveis para um período combinado de até 26 horas. 
Cozinha Oval Oval programável SD700450 via Amazon
A placa de cerâmica oval pode acomodar grandes cortes de carne, e tem pegas integradas para a levantar ou mover com segurança para dentro e para fora da base.
Um painel de controlo intuitivo pode ser programado para configurações de calor “alto” e “baixo” de 2 a 20 horas em incrementos de 30 minutos, e um temporizador digital de contagem decrescente é exibido no grande ecrã LCD. Uma vez decorrido o tempo definido, mudará para “Quente” por até 6 horas.
A tampa de vidro permite a visualização do que quer que esteja a ferver no interior. É encimada por uma grande pega em laço de aço inoxidável para uma aderência segura, e terminada com um aro de aço inoxidável para evitar lascas acidentais. A caixa de aço inoxidável é polida com um acabamento de alto brilho, e tem duas pegas de laço grandes que são rebitadas com segurança nas paredes laterais.
A parte interna e a tampa são laváveis na máquina de lavar louça, mas recomenda-se a lavagem manual do pote interior de cerâmica. A unidade de alojamento pode ser limpa com um pano húmido e polida até ao brilho com um pano macio e seco. Ou, utilizar um produto de limpeza não abrasivo para aço inoxidável como o BarKeepers Friend.
Mede aproximadamente 20 x 14 x 11,5 polegadas, pesa 12,5 libras, e vem com uma garantia de 2 anos para estar livre de defeitos nos materiais e na mão-de-obra.
All-Clad traz a comodidade de um temporizador de set-and-forget, e uma estética marcante e polida. Isto é complementado por um excelente serviço ao cliente, bem como componentes de alta qualidade e construção fiável.
Um pouco mais caro que a maioria, é um bom ajuste para aqueles que apreciam a qualidade All-Clad.
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Hamilton Beach 6-Quart Programmable Cool Surround
The Hamilton Beach Cool Surround apresenta um temporizador programável, um inserto de alumínio seguro no fogão, e uma unidade de base isolada que se mantém fria ao toque.
Hamilton Beach 33265 Frigorífico Programável de 6-Quartos Cozedura Lenta Via Amazon
O inserto de alumínio antiaderente pode ser usado no fogão para dourar e queimar, e depois ir directamente para a base para cozinhar lentamente. A sua forma oval torna-o conveniente para cortes maiores de carne ou de aves inteiras, e as suas pegas leves mais largas e integradas tornam-no fácil de levantar e mover.
O painel de controlo oferece selecções de temperatura “Baixa”, “Alta” e “Quente”, e 14 horas de tempo programável com a contagem decrescente do tempo exibida em grandes numerais digitais. Uma vez terminado o tempo definido, mudará automaticamente para “Quente”
A unidade de alojamento isolado é feita de termoplástico durável, o que resolve o problema do calor externo excessivo. Mantém-se confortavelmente fresco ao toque – assim como as pegas de base Cool Touch de laço grande.
Um elemento de aquecimento envolvente distribui o calor uniformemente, e a robusta tampa de vidro tem uma pegada de laço grande com um aro de aço inoxidável para proteger contra a lasca.
Lave-se o inserto e a tampa, e recomenda-se a utilização de utensílios metálicos ou de produtos de limpeza abrasivos na superfície antiaderente.
Mede aproximadamente 8 x 16 x 16,25 polegadas, pesa pouco menos de 8 libras, e vem com uma garantia de 1 ano para estar livre de defeitos de fabrico em materiais ou mão-de-obra nos EUA, ou 5 anos no Canadá.
O Hamilton Beach Cool Surround proporciona a comodidade de configurações programáveis e compatibilidade com fogões, além da segurança isolada que impede que o exterior fique quente.
Baixo preço razoável e fiável, com a sua base estável, esta é uma óptima escolha para a mesa do buffet, festas de crianças, ou qualquer cenário em que bater acidentalmente numa superfície quente possa ser uma preocupação.
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Hamilton Beach 6-Quart Set ‘n Forget
O Set ‘n Forget oferece a conveniência de uma tampa de fecho para um transporte seguro e fácil, além de modos de cozedura programáveis e manuais que proporcionam sempre resultados perfeitos.
O painel de controlo dispõe de um grande ecrã LCD que exibe o tempo de contagem decrescente, e botões de toque suave controlam o temporizador de 24 horas e três modos de funcionamento.
Hamilton Beach 33969A Conjunto programável de 6-Quartos & Esquece via Amazon
“Sonda” é para grandes cortes de carne, e é utilizada com a sonda de temperatura incluída. Inserida na carne através de uma pequena porta de tampa, muda automaticamente para “Quente” quando a temperatura interna correcta é atingida.
“Program” dá a flexibilidade de começar numa configuração “Alta”, depois mudar para “Baixa” durante o tempo restante. E também muda para “Quente” quando o tempo definido é finalizado.
No modo “Manual”, as opções de temperatura são “Baixa” ou “Alta” – úteis para aquecer sobras, ou úteis se estiver em casa durante o dia e for capaz de vigiar as coisas e mudar manualmente as definições conforme necessário.
A inserção de grés oblongo tem pegas integradas robustas para uma elevação segura e fácil, e pode ir no microondas, forno, ou máquina de lavar louça.
A tampa de fecho é fixada com dois grampos de arame e ganchos para uma portabilidade sem derrames. Tem também uma junta de borracha para uma vedação segura e apertada – mas não deve ser utilizada enquanto a unidade estiver ligada.
Mede aproximadamente 10,25 x 16 x 16 polegadas, pesa 14,75 libras, e vem com uma garantia de 1 ano para ser de defeitos de material e mão-de-obra.
Para a melhor versatilidade em configurações totalmente programáveis, o Hamilton Beach Set ‘n Forget é o fogão lento de escolha.
Adoramos que possa ser programado para alterar as configurações de calor, e temperaturas fiáveis produzem sempre resultados consistentes. Além disso, a tampa estanque a clipes para transporte sem derrames é maravilhosamente conveniente.
dependente e económica, tem o preço certo por um grande valor.
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Os Melhores Modelos Manuais
Crock-Pot 6-Quart Cook & Carry Slow Cooker
Um dos modelos mais populares da Crock-Pot, o cozinheiro de 6 quartos & Carry slow cooker oferece uma portabilidade útil que elimina o incómodo e a confusão do transporte de um prato preparado, com uma tampa de segurança que se fecha no lugar.
Crock-Pot SCCPVL600S Cook’ N Carry 6-Quart Manual Oval Portable Slow Cooker via Amazon
Um inserto de grés oval pode acomodar cortes maiores de carne e aves inteiras, e pode ser levantado e movido agarrando o lábio generoso em qualquer lugar à volta da borda.
A tampa de vidro tem uma junta de borracha, e pode ser fixada à base com dois grampos de fixação que fazem uma vedação apertada para um transporte sem derramamento. Além disso, tem um grande cabo em laço feito de termoplástico durável para uma aderência segura. No entanto, deve-se notar que a tampa nunca deve ser travada para cozinhar, apenas transporte.
O mostrador de controlo é utilizado para seleccionar temperaturas “Baixa”, “Alta”, ou “Quente”, e desliga também a unidade. Todas as temperaturas têm de ser seleccionadas manualmente, incluindo o ajuste “Quente”.
A base é construída em aço inoxidável escovado com acentos pretos, e as alças grandes em laço feitas de termoplástico que podem ser mantidas confortavelmente, mesmo com luvas de forno volumosas.
A tampa e a inserção são laváveis na máquina de lavar louça, ou podem ser lavadas à mão em água morna e ensaboada. A base pode ser limpa com um pano limpo e húmido.
Este modelo mede aproximadamente 15,5 x 15,5 x 10 polegadas, pesa um pouco mais de 12 libras, e vem com a garantia do Sunbeam para estar livre de defeitos de material e de mão-de-obra por até 1 ano.
Para aqueles que apreciam a simplicidade de um modelo manual mais a conveniente portabilidade de uma tampa de fecho, o Crock-Pot Cook & Carry consegue fazer o trabalho.
Great for traveling to the beach, potlucks, tailgating, and more, its economic price and dependable performance make it a favorite for parties.
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Hamilton Beach 7-Quart Stay or Go Slow Cooker
Desenhado para portabilidade, o fogão Stay or Go 7-quart slow cooker de Hamilton Beach apresenta uma tampa de gaxeta e fecho, clips estilo lata para evitar derramamentos – tornando mais fácil para si levar os seus pratos saborosos a festas e potlucks.
Hamilton Beach 7 Quart Stay Or Go Slow Cooker via Amazon
Uma tigela de grés oblongo tem a forma de caber assados enrolados ou um frango inteiro, e tem pegas integradas para tornar a elevação e movimentação segura e fácil.
O funcionamento manual é simples com um único mostrador que controla os três ajustes de calor de “Alto,” “Baixo,” e “Quente,” e desliga também a unidade.
A tampa de vidro articulada levanta e fica em cima quando é necessário aceder ao tacho interior, e está equipada com uma junta de borracha e um clipe de bloqueio ao estilo de recipiente para assegurar um transporte fácil e resistente a derramamentos. Também é simples de destacar para limpeza na máquina de lavar louça ou na lavagem manual, e pode ser trancada durante a cozedura – mas o fecho é principalmente para fins de transporte.
A tampa destacável e o encaixe em grés removível são seguros na máquina de lavar louça, e a unidade de alojamento em aço inoxidável escovado pode ser limpa com um pano húmido.
Os quatro pés de borracha mantêm-na estável na bancada, e as pegas dobráveis de tamanho normal encaixam quando é necessário mover a base, ou dobram quando não está a ser utilizada – diminuindo significativamente a sua pegada de armazenamento.
Mede aproximadamente 10,5 x 14,5 x 14,5 polegadas, pesa 14 libras, e vem com uma garantia de 1 ano para estar livre de defeitos nos materiais e na mão-de-obra nos EUA, ou de 5 anos no Canadá.
O Hamilton Beach Stay or Go proporciona a simplicidade dos controlos manuais, e a conveniência de uma tampa com fecho e junta para viagens sem derrames.
dependente e acessível, é uma boa escolha para aqueles que querem operação manual e transporte sem derrames.
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Modelos Especiais e Multiusos
Fogão Instantâneo DUO60 6-Quart 7 em 1 Fogão Multiusos de Pressão Programável
Para aqueles que gostam de um pouco mais de versatilidade nos seus grandes aparelhos de cozinha, o fogão Instantâneo Multiusos incorpora as funções de cinco aparelhos diferentes – e executa-os excepcionalmente bem.
Pote Instantâneo DUO60 6 Qt 7-em-1 Panela de Pressão Programável Multi-Uso via Amazon
Embora tenha as características de uma panela lenta padrão, também pode ser utilizada com muito sucesso como panela de pressão ou de arroz, para cozer a vapor, para refogar e pesquisar, como máquina de iogurte, e como aquecedor.
A inserção redonda é feita de aço inoxidável de alto calibre, de qualidade alimentar, e tem um fundo de três camadas para uma distribuição rápida e uniforme do calor. Além disso, as quantidades de capacidade estão claramente marcadas em letras grandes na parede interior.
O painel de controlo intuitivo apresenta um visor LED, teclas de operação e função de toque suave, e luzes indicadoras correspondentes – e existe um Manual do Utilizador abrangente e bem escrito para explicar todas as diferentes definições e funções.
A tecnologia avançada utiliza um microprocessador incorporado para monitorizar a pressão e temperaturas internas, ajustar os níveis de calor, e seguir o tempo. Também fornece a conveniência extra de um temporizador de 24 horas com uma opção de tempo de início retardado, e mudará para a função “Keep Warm” de 10 horas no final de cada ciclo de aquecimento.
Para procurar ou refogar no pot antes de fervilhar, usar primeiro a função “Saute”, depois mudar para “Slow Cook”. Ambas as operações têm três configurações de aquecimento “Normal”, “Mais”, e “Menos”, que correspondem às configurações tradicionais de médio, alto, e baixo.
O design inteligente incorpora um entalhe de porta tampa nas pegas de base que é adequado para uso à direita ou à esquerda – uma ideia inteligente para manter a tampa fora do balcão quando é necessário aceder à pastilha.
certificado UL/CUL, o Instant Pot tem 10 mecanismos de segurança comprovados, incluindo fusíveis eléctricos e térmicos que cortarão a energia se a corrente eléctrica ou as temperaturas internas excederem os limites de segurança.
O exterior em aço inoxidável escovado pode ser limpo com um pano húmido, a tampa pode ser lavada em água morna e ensaboada, e o inserto em aço inoxidável é seguro para lavar louça.
Mede aproximadamente 13,5 x 12,25 x 12,5 polegadas, pesa 11,75 libras, e vem com uma garantia de 1 ano para estar livre de defeitos de material e de fabrico. Está também incluído um suporte de vapor com pegas.
O Instant Pot Duo60 é a última palavra em conveniência de um pote. Perfeito para famílias ocupadas, pode preparar uma variedade de alimentos saudáveis e de alta qualidade em menos tempo, e com menos complicações.
Uma das poucas marcas a satisfazer os rigorosos padrões exigidos para a certificação UL, a electrónica avançada provou ser extremamente fiável. Bem construída e acessível, oferece excelente versatilidade e valor.
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Presto Nomad Traveling 8-Quart Slow Cooker
Se procura um factor concebido especificamente para viajar, então não procure mais longe do que o Presto Nomad.
Este aparelho de forma ergonómica tira as suas sugestões de pequenos frigoríficos de estilo piquenique completos com um exterior de plástico robusto e uma pega conveniente. Quando a pega virada para cima está no “modo de transporte” vertical, a tampa é completamente fechada eliminando derrames.
A grande capacidade de 8 litros dá um impulso decente sobre as unidades padrão de bancada de 6 litros, assegurando que se tem comida suficiente para alimentar uma multidão.
Presto Nomad Traveling 8 Quart Slow Cooker via Amazon
Este dispositivo é óptimo para preparar grandes quantidades de caçarolas, sopas e ensopados, assados, frango, porco puxado, asas, e muito mais. Uma conveniente mini placa de apagar a seco é presa ao exterior, permitindo-lhe especificar facilmente o que está no recipiente e alertar contra qualquer possível alergénio alimentar.
Não há nenhuma engenhoca computorizada e programável neste modelo para se estragar. Alto, baixo e manter as configurações quentes mantém as coisas simples sem complicações excessivas. Easy peasy.
A tampa é articulada e removível e apresenta uma grande janela de vidro transparente que lhe permite ver facilmente o progresso dos alimentos sem remover a tampa e perder calor.
Está incluído um porta utensílios muito convenientemente destacável, que também pode ser utilizado como suporte de colher quando servir. A panela amovível é antiaderente e pode ser completamente imersa em água da louça para facilitar a limpeza.
Built in cord storage elimina emaranhados e tropeçar em cabos eléctricos pendurados ao transportar ou transportar.
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Fogões térmicos
Embora não seja um dispositivo eléctrico, existe outra opção para aqueles que querem as refeições mais eficientes do ponto de vista energético e de lenta viscosidade.
Enter: o fogão térmico, que é basicamente um balão de vácuo sobredimensionado, ou garrafa térmica.
Tigre NFI-A800 8 Litros Cozedor Térmico Não-Electrico Isolado a Vácuo via Amazon
Com modelos térmicos, os ingredientes são levados a ferver dentro da panela interna, que é depois colocada na câmara externa. Os alimentos continuam a cozinhar por si próprios durante várias horas sem qualquer fonte de energia externa através da energia térmica retida no interior dos ingredientes (massa térmica), e o extremo efeito isolante da construção em forma de garrafa térmica.
Se estiver interessado em tal dispositivo, não fique barato – as marcas menos caras não serão construídas suficientemente bem para manter o calor intacto durante longos períodos.
Localize as marcas que são feitas com materiais de alta qualidade e que empregam controlos de qualidade estridentes para assegurar o melhor desempenho – tais como a Thermos, a Zojirushi, ou a Tiger.
Porquê um fogão lento é adequado para si
Benefícios
Se nunca usou um fogão lento, os benefícios são numerosos:
- Uma refeição saudável à espera em casa reduz a tentação de encomendar refeições caras e menos nutritivas.
- Uma preparação de um passo e de um ponto é a última palavra em conveniência, reduzindo tanto o tempo de preparação como o tempo de limpeza.
- Cortes de carne económicos mas resistentes são transformados em pedacinhos tenros e saborosos através da alquimia da cozinha lenta.
- São úteis durante todo o ano – no Verão, não aquecem a cozinha como um forno faz, e também utilizam menos electricidade.
A cozinha de baixo consumo tornou-se saudável! Numerosos livros de cozinha oferecem receitas deliciosas para dietas inteligentes, com baixo teor calórico e limpas. Um dos meus favoritos é o Skinnytaste Fast and Slow de Gina Homolka: Knockout Quick-Fix e Slow Cooker Recipes, disponível em Amazon.
Skinny Taste Fast and Slow via Amazon
Slow cooking traz à tona os sabores profundos e ricos dos alimentos – amigos e família pensarão que é um génio da cozinha!
O que procurar
Tamanhos e Formas
Fogões de cozinha baixos vêm numa variedade de tamanhos, tipicamente variando de 1 a 7 quartos de capacidade.
Os de 1 ou 2 quartos são bons para 1-3 porções, 3-4 quartos são adequados para servir até 5 pessoas, e tamanhos de 5-8 quartos servirão até 9 pessoas.
A forma do tacho interior também varia.
alguns modelos ainda mantêm a forma redonda original de “panela de feijão”, o que é óptimo para fazer pratos clássicos de comida de conforto como chili, sopas, e guisados. Outros têm uma forma oblonga ou oval, que é melhor para preparar alimentos tais como frango inteiro, um assado enrolado, ou presunto.
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