P>UVIDO UTILIZADOR DE Centeio Reto – o Reboot! Overholt & Co. (Destilaria Jim Beam)
PREÇO – $20
BUY AGAIN? – Não
Agora e depois está em ordem uma reinicialização. O antigo Overholt tem sido um grampo de prateleira de baixo para parecer sempre. Ainda com 3 anos de idade, a nova edição 2020 da oferta padrão aumentou a prova de 80 para 86 e agora não é filtrada, permitindo que mais dos sabores naturais permaneçam. O rótulo também viu algumas alterações cosméticas, simplificando um pouco o aspecto geral e colocando um olhar de franzido no rosto do Old Overholt – uma ideia engraçada que abraça o “velho” em Old Overholt.
Outros planos estão também em curso. Ainda este ano, o mesmo rótulo e ajustes de filtração serão aplicados à oferta padrão Bottled in Bond. Além disso, será lançada uma edição à prova de 114, de 4 anos, e, o mais intrigante, uma edição limitada de 92,6, de 11 anos. Ambos estarão na minha lista de caça!
Como para a garrafa actual na mesa, estas breves notas foram tiradas cerca de um mês depois de desembrulhada (é uma tampa de rosca) e a meio caminho da garrafa. Um Glencairn tradicional parecia de alguma forma estar em desacordo com este centeio sem sentido, por isso despejei um pouco num copo de base.
COLOR – pálido, excepcionalmente claro mel-amberra
NOSE – especiarias granulares, flores de centeio macias, damasco, amendoim, carvalho empoeirado, pão fresco fatiado
TASTE – as especiarias de cozedura mexidas em caramelo cremoso leve, amendoim quebradiço, um pouco de madeira tânica
FINISH – um ligeiro formigamento apimentado, os florais de centeio voltam, os aspectos de madeira tânica permanecem ao lado de restos fracos do caramelo
OVERALL – uma pourra básica, bom para misturar ou acordar o seu paladar para um voo de centeio
Isto é óptimo. Eu diria que o ano extra e 14 pontos de prova adicionais na versão Bottled in Bond ajudam a dar a esta conta de massa um pouco mais de distinção, embora mesmo que o engarrafamento só atinja um nível semelhante de averiguação. Prefiro Old Overholt a Old Overholt ao seu primo de Bourbon Beam, Old Grand Dad, que visa um lugar (e preço) semelhante na prateleira. Enquanto que a conta de mosto de bourbon Old Grand Dad oferece sabores de fruta, Old Overholt oferece florais de centeio. Portanto, escolher um em vez do outro é uma questão de gosto, e o que se pretende colocar o whisky em direcção a um determinado cocktail ou um aquecimento para outras bebidas.
Aprecio os fabricantes de Old Overholt abraçando o seu humor, invertendo o sorriso de Overholt para um franzido. Reconhecendo o aumento do apetite na comunidade do whisky por detalhes, a mudança para um engarrafamento sem filtragem de frio com um toque mais vivo para a prova é igualmente apreciada. Nem todo o whisky precisa de ser um blockbuster isolado. Há uma utilização para estas prateleiras de fundo. Não sou grande apreciador de cocktails e bebo a maior parte do meu whisky puro. Mas às vezes apetece-me uísques sem sentido como o Old Overholt, algo barato e baixo em prova que não exige atenção especial mas que ainda tem bom sabor e tem alguma história e pensamento por detrás.
Nesses aspectos, o Old Overholt Straight Rye Whiskey é um bom “standby”. E aguardo com expectativa as edições à prova de 114 e de 11 anos. Esta conta de mosto de centeio é sólida, e a oportunidade de a experimentar em variações mais extremas é bem-vinda. Assim, até lá…
…Cheers!
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