Ah, o pêssego — um sinal clássico do Verão, um alimento básico em receitas de tempo quente para sobremesas e saladas, uma adição antecipada aos mercados dos agricultores e está presente em todo o país de Junho a Agosto. Pode adorar esta fruta doce e suculenta, mas quanto sabe sobre a sua história ou valor nutritivo – ou mesmo sobre cozinhar com ela? Continue a ler para aprender 10 factos saudáveis sobre pêssegos — e depois experimente a nossa deliciosa receita de Salada de Frango Peachy Chicken.
1. Origens do pêssego: O pêssego felpudo é na realidade um membro da família das rosas e é originário da China.
2. Pêssego na Rota da Seda: O nome científico do pêssego, Prunus persica, é uma referência directa às viagens do fruto à Pérsia ao longo da Rota da Seda.
3. variedades de pêssego: Pode comprar duas variedades principais de pêssego: o grés (a polpa cola-se ao caroço) e o calcário (o caroço é facilmente separado da polpa).
4. As cores do pêssego: O pêssego pode ter carne amarela ou branca, que é mais doce e menos ácida que a sua contraparte dourada mais tradicional.
5. Cultivadores de pêssego de topo: A China é o maior produtor de pêssegos, seguida pela Itália.
6. Nutrição do pêssego: Um pêssego grande tem menos de 70 calorias e contém 3 gramas de fibra. É também uma boa fonte de vitaminas A e C.
7. O maior sapateiro de pêssego: “O maior sapateiro de pêssego do mundo” é feito todos os anos na Geórgia, que é conhecida como o Estado do Pêssego. Esse sapateiro mede 11 pés por 5 pés.
8. “O Estado do Pêssego”: Esse seria o apelido para Georgia.
9. Época do Pêssego: Os pêssegos são melhores de Junho até ao final de Agosto.
10. Amadurecimento do pêssego: A polpa de um pêssego deve ter uma ligeira cedência, mas use toda a mão contra a ponta dos dedos para verificar, uma vez que os hematomas do fruto são tão fáceis. Verifique também a cor uniforme de dourado ou amarelo cremoso.
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