Não sou adepto de dietas de moda. Como alguém que está sempre à procura da resposta para se sentir bem e (esperemos) também com um pacote de seis, uma “dieta” não é o que eu sugeriria. Trata-se mais do seu estilo de vida – todos os nossos corpos respondem de forma diferente, mas, independentemente dos factores individuais, sinto-me à vontade para fazer a afirmação arrebatadora de que todos devem comer uma variedade de alimentos, na sua maioria, inteiros de boas fontes. Este mundo em que vivemos tem uma abundância de escolhas. Deveríamos tirar partido disso. Isto não significa que se tenha de comer apenas vegetais orgânicos (ou apenas carne, a la dieta Carnívora), ou que não se possa desfrutar de uma fatia de bolo ou outra iguaria de vez em quando. O equilíbrio é importante.
Então o meu amigo falou-me do “Potato Hack”, respondi imediatamente com zombaria. Isso é estúpido. Quase nunca comi batatas na minha dieta normal. Comer apenas batatas parecia tolice e pouco saudável, semelhante à dieta de sumo de limonada de Cajun que era toda a raiva de há uns anos atrás.
Então fiz a pesquisa, e chocantemente, foi para mim intrigante o suficiente que decidi realmente experimentá-la durante alguns dias. Tudo em nome da ciência, claro.
O que se passa é que, ultimamente, tenho lidado com uma multiplicidade de questões, provavelmente decorrentes do stress nas últimas semanas. Tive um sono deficiente, uma saúde intestinal horrível, fadiga, e surtos de acne. Pensei que poderia de facto fazer-me bem experimentar algo novo. Especialmente interessante foi a alegação do hack de que reiniciar o intestino era suficiente para me convencer.
alguns pontos que quero fazer:
- É inteiramente possível que comer QUALQUER tipo de comida completa, seja ovos, arroz ou espinafres, daria alguns dos mesmos resultados. De facto, a comunidade keto tem algo chamado “ovo rápido” que encoraja uma dieta quase pura à base de gordura durante alguns dias.
- Comer desta forma como um estilo de vida NÃO seria saudável. As batatas, embora surpreendentemente nutritivas, não contêm todos os nutrientes necessários para uma saúde óptima.
li> O meu objectivo não era a perda de peso, mas sim um restabelecimento do meu instinto. Tinha um pouco de medo de perder força/músculo, mas achei que três dias seriam suficientes.
Aqui estão as regras básicas: Comer APENAS batatas por um período de 3-5 dias. Não são permitidas gorduras/óleos (não é uma dieta de batatas fritas), nem ketchup ou condimentos, e apenas temperos mínimos.
DAY ONE
Comprei 13 libras de batatas para a dieta, consistindo numa mistura de batatas vermelhas, amarelas e russet orgânicas. O primeiro dia foi um domingo, e jejuei até cerca das 14 horas. Depois, cortei um par de batatas ao meio e cozi-as em água com uma pitada de sal. Esta foi a minha primeira refeição de batata. Estranho, mas no geral nada mau. Só tinha um prato pequeno e fiquei com fome meia hora depois.
Tentei assar algumas “batatas fritas” de carepa sem qualquer gordura. Elas saíram-se bem mas colaram-se ao papel de cera em que eu as cozinhava. Experimentei um segundo lote com um pouco de manteiga de pasto para olear o papel e funcionou melhor. O jantar foi servido – duas batatas. Esta refeição foi extra insatisfatória porque o meu marido escolheu sentar-se ao meu lado comendo um cheeseburger Five Guys e batatas fritas REAL para a sua própria refeição. Cruel.
Após uma hora, tive um desejo intenso por outra coisa que não batatas. Esta sensação diminuiu, mas foi um bom lembrete de que este não ia ser um par de dias fácil.
DIA DOIS
Para o pequeno-almoço, ralhei uma batata de carepa e fiz batatas de haxixe numa frigideira antiaderente sem óleo. Tive medo que estas se colassem, mas surpreendentemente não colaram e acabaram por ficar crocantes e douradas. Comi-as com sal e pimenta e desejei ter tempo para fazer mais.
trouxe um recipiente com os restos de batatas cozidas para comer ao almoço no trabalho. Comi-as em dois lotes, mas senti uma falta de energia por volta do meio da tarde. Queria fazer exercício, mas só consegui andar sobre a elíptica durante 25 minutos. Odiava realmente a sensação de letargia e fraqueza.
Ao jantar, as batatas eram a última coisa que eu queria comer. Tentei poupar algum esforço ao pulsar uma batata na minha Vitamix para fazer mais batatas com haxixe, mas os bocados eram inconsistentes e comecei a ficar colado à frigideira. De um modo geral, não foi muito satisfatório. Cozinhei mais algumas batatas para o jantar. A palavra batata estava a começar a irritar-me. Mais tarde, fui ao frigorífico e tirei um recipiente de batatas cozidas para um lanche, e o meu marido perguntou-me se eu já estava a desistir. Olhei para baixo e percebi que, acidentalmente (subconscientemente?), tinha retirado um contentor de restos de esparguete. Oops.
Fritas, cozidas sem óleo.
DIA TRÊS
Dormi muito bem e acordei com muito mais energia do que nos últimos dois dias. Incrível! Alisei um par de batatas cozidas em rodelas planas para fritar (sem óleo) ao pequeno-almoço. Honestamente, nada mal. O meu instinto também se sentia muito melhor.
Levei o resto das minhas batatas cozidas ao trabalho. Não me pareceu nada apetitoso. Praticamente sufoquei-as em temperos (sal, pimenta, alho em pó, páprica, tempero Cajun), algo que não é suposto fazer nesta dieta para desencorajar o excesso de comida. Achei que não fazia mal porque, nesta altura, não queria comer nada disso. O tempero estava lá apenas para os levar pela minha garganta abaixo.
Fiquei espantado com a quantidade de energia que tinha depois de estar com um défice calórico durante três dias a comer apenas…ugh…batatas.
Senti que tinha mais espaço de cabeça, porque já não estava a pensar na minha próxima refeição. Percebi que dedicava muito tempo a pensar na comida. Talvez tivesse um problema e este estivesse a ser resolvido com ugh….batatas.
Tinha planeado fazer avançar esta dieta durante quatro dias, mas lembrei-me que tínhamos feito planos para jantar fora com um amigo no Dia Quatro. A desculpa perfeita para acabar com a minha tortura auto-imposta.
Então, no final deste dia, estava a pensar no que faria para quebrar o meu jejum só de batata. Imaginei que o meu instinto curativo se assustaria se de repente introduzisse muito e carne na equação, por muito que quisesse realmente um belo e suculento ribeye. Decidi prender uma tigela de aveia em leite de amêndoa para a papa de aveia na manhã seguinte. Só de pensar nisso foi excitante.
DAY FOUR
HALLELUJAH! Não queria ver outra batata durante algum tempo. Ainda tive uma grande noite de sono e toneladas de energia. Saí a correr da cama para ir fazer a minha tigela de papa de aveia, lisa com um traço de canela. Yum, a melhor papa de aveia de sempre.
Para o almoço, fiz um pouco de arroz branco e uma tigela de vegetais cozidos a vapor. Mais uma vez, os melhores legumes de sempre.
FINAL THOUGHTS
Fiquei chocado com a quantidade de energia que tinha e com os efeitos positivos sobre o meu sono e saúde intestinal. Na verdade também perdi cerca de meio quilo, o que é significativo para mim mas também não o suficiente para merecer muita reflexão. Pude definitivamente ver como alguém com alguns objectivos de perda de peso encontraria algum sucesso com esta dieta.
No entanto, não faria esta dieta durante mais do que alguns dias. Um ser humano precisa de mais variedade, para não falar de mais vitaminas do que as batatas podem fornecer. É árduo psicologicamente, o que eu diria que tem um efeito negativo na sua saúde global também. Além disso, estimo que os 9 quilos de batatas que consumi constituíram um défice calórico bastante grande. Não havia maneira de eu ser capaz de construir músculo, quanto mais de trabalhar da maneira que eu queria, numa tal dieta.
No cômputo geral, foi uma experiência divertida. O corpo é constantemente surpreendente, o que é a razão pela qual a saúde e a boa forma física são para mim uma grande paixão. Mesmo uma dieta estúpida pode ter alguns efeitos positivos – só não o faça durante um ano como este tipo, está bem? Definitivamente não terá energia para fazer exercício físico antes do trabalho todos os dias.
Grace Young é uma treinadora pessoal certificada, e pode acompanhar a sua jornada de fitness no seu website, Young Health and Fitness.
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