Molho Vegan Salgado de Caramelo

Molho Vegan salgado de caramelo, rico e pegajoso. Será que preciso mesmo de explicar mais?

P>P>Pode começar com leite de coco, açúcar mascavado, baunilha e terminar com algum sal marinho.

Literalmente, é isso. Demora cerca de 25 minutos na placa para se tornar neste molho de caramelo aveludado e aveludado, salgado vegan.

O sal marinho vem no fim, mas é opcional. Se não for um fã de caramelo salgado basta deixá-lo de fora (quem é você?).

Fiz este molho originalmente com açúcar de coco, mas não fiquei inteiramente satisfeito com ele. Depois voltei a testá-lo com açúcar castanho claro e omg é tão bom (mesmo que não seja tão saudável).

E de qualquer forma, o caramelo não é para ser saudável e é definitivamente muito mais saudável do que o caramelo lácteo, por isso é tudo bom.

Muito caramelo vegan pede tâmaras, açúcar de coco ou tahini. Queria fazer esta receita com ingredientes que (esperançosamente) têm sempre na despensa! Portanto, não há necessidade de correr para as lojas para ir buscar os ingredientes.

Então, faça a vontade – regue com bolo, gelado, chocolate quente ou leve-o à colher. Tal como eu fiz enquanto o filmava. Estou a avisá-lo – é altamente viciante.

Sou um grande fã da pasta de baunilha sobre essência de baunilha, por isso recomendo vivamente que gaste o dinheiro extra se ainda não tiver algum. As pequenas especificações pretas no molho são a baunilha e dão para um sabor muito mais forte. Um pouco vai muito longe.

Esta última semana tem sido uma luta de trabalho. Voltei de visitar o meu pai na passada segunda-feira e carregar sacos pesados provocou uma velha lesão.

Lesionei as costas no meu trabalho anterior, como educador de infância, enquanto empurrava um armário pesado. Já consultei médicos, osteos, fisiologistas, mas ainda não tenho uma resposta adequada. Apenas que é algo que tenho de gerir e lidar com ele. GRANDE.

Anyway, a boa notícia é que não tenho de me curvar constantemente para baixo/para cima das crianças, o que tornou tudo muito pior. No entanto, também não tenho a certeza de que cozinhar e ser fotógrafo seja assim tão bom. Mas o bónus é que posso trabalhar a partir de casa, por isso se as minhas costas forem activadas, sou capaz de o gerir muito melhor!

p>Bastante sobre a minha lesão nas costas. Enquanto visitava o meu pai (que vive perto de Hull), aconteceu que estava a decorrer um festival vegan. Arrastei os meus familiares, comi alguma comida deliciosa e comprei uma nova t-shirt do Sea Shepherd.

No dia seguinte fomos a outro festival alimentar, infelizmente não vegano, mas consegui encontrar um café vegano (graças a Deus pela Vaca Feliz) chamado Blondes Coffee Shop.

É numa aldeia chamada Cottingham e se alguma vez lá estiveres, tens de passar por lá. A estrada rochosa de caramelo salgado é de morrer. SO bom!

É provavelmente o que subconscientemente inspirou este molho de caramelo salgado. Sinceramente, tenho sonhado com essa estrada rochosa desde então.

Esta semana tenciono tirar tantas receitas e fotos como as minhas costas me deixarão porque na próxima semana estarei a preparar-me para um retiro de yoga em que vou fazer o catering. Estarei a partilhar tudo sobre isso nas minhas histórias.

É em Glastonbury (a três horas de carro daqui) e estou a pensar ficar mais um dia ou dois para explorar. Se algum de vós tiver uma recomendação sobre coisas a fazer ou ver, eu adoraria ouvir!

Esta receita seria perfeitamente chuviscada em cima do meu chocolate quente de leite de aveia cremoso. E é espantoso nestes biscoitos de chocolate caramelizado!

Como sempre se fizer este caramelo vegan salgado, não deixe de me deixar um comentário, classifique esta receita e me etiquete no Instagram. Adoro ver todas as vossas fotos das minhas recriações de receitas!

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