Esta Massa de Camarão de Tomate é um delicioso e oh tão satisfatório jantar da noite. Se nunca fez o seu próprio molho vermelho antes, esta simples receita vai fazer cair as suas meias! O melhor de tudo este jantar pode estar pronto e na sua mesa em apenas 30 minutos!
Está à procura de uma forma de apimentar o seu habitual jantar de massa da semana? Esta Massa de Camarão de Tomate é a reviravolta perfeita num prato clássico, o seu saboroso e rico molho à base de tomate, cravejado com camarões suculentos e gordurosos, é uma deliciosa colher sobre um esparguete com duas rodelas. Um pouco de flocos de pimenta vermelha e vinho branco seco fazem com que este prato se destaque!
Homemade Is Best
Embora o molho de massa em frasco tenha o seu lugar como uma adição fácil e saborosa a um jantar rápido, prefiro seguir a rota caseira quando se trata deste prato. Há apenas algo nos sabores que vamos conseguir hoje a partir de um molho fresco que fervilha, infundido com especiarias e alho. A sua boca já está a regar?
Ingredientes em Massa de Camarão de Tomate
Medições e instruções detalhadas podem ser encontradas na ficha de receitas imprimível no fundo da página.
- Pasta – Hoje em dia estamos a utilizar esparguete mas não hesite em utilizar qualquer forma de massa que tenha à mão.
- Camarão – Descascado e desfiado.
- Azeite – Queremos algo de sabor neutro para cozer o nosso camarão.
- Cebola – Uma cebola de tamanho médio picada, queremos algo que cozinhe bem para baixo como branco ou amarelo.
- Especiarias – Orégãos secos e flocos de pimenta vermelha são tudo o que precisamos hoje.
- Alho – Fresco é sempre melhor, mas se o frasco é tudo o que tem em mente que 1 1/2 colher de chá equivale a 1 dente de alho fresco.
- Tomate – Queremos utilizar uma lata inteira de tomate esmagado como base do nosso molho.
- Açúcar – O nosso molho precisa de um pouco de doçura para cortar toda a acidez do nosso tomate.
- Vinho – Queremos utilizar um vinho branco seco para esta receita. Um sauvignon blanc ou pinot grigio faz maravilhas.
- Tempero – Sal a gosto é tudo o que usamos hoje.
- Salsa – Fresca e picada fina para ser polvilhada liberalmente em cima do nosso prato acabado.
Como fazer massa de camarão de tomate
Medições e instruções detalhadas podem ser encontradas na ficha de receitas imprimível no fundo da página.
- Preparar a massa: Cozinhar o esparguete de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Cozinhe o camarão: Numa panela grande ou num forno holandês adicionar 2 colheres de sopa de azeite em lume médio. Adicionar o camarão e temperar com 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos. Espalhar o camarão uniformemente sobre o fundo da panela e cozinhar durante 1 minuto até o camarão ficar rosa e ligeiramente castanho antes de transferir o camarão para um prato.
- Criar o molho: Adicionar o restante azeite à panela e refogar a cebola e o alho até que a cebola esteja translúcida e macia. Adicionar as conservas de tomate, açúcar, sal e flocos de pimenta vermelha remanescentes, orégãos e vinho branco. Mexer e levar o molho a lume brando antes de deixar cozinhar por mais 5 minutos até o molho engrossar.
- Acabar o prato: Devolver o camarão à panela, incluindo os sucos acumulados, ao molho. Mexer a salsa e o esparguete cozinhado. Juntar tudo e servir quente.
Como servir
Este prato simples mas saboroso combina perfeitamente com uma bela salada brilhante, incluí alguns dos meus favoritos abaixo.
- Salada de Panzanella
- Salada Quente de Cogumelos Arugula
- Salada de Couve com Vinagrete de Mirtilo
- Salada de Verão com Ricota de Herbáceas e Vinagrete Balsâmico
- Mini Caprese Salad Bites
Que Mais Pode Ser Usado Neste Prato?
Se estás à procura de massa um pouco a granel, não te vou impedir! Tente adicionar alguns destes vegetais e carne:
Veggies
Esta massa de camarão de tomate combina bem com quase qualquer coisa, estes vegetais criarão um jantar mais saudável e mais caloroso.
- Cogumelos
- Zucchini
- Pimentos de campainha
- Cenouras
- Spinach
Carne
Quer criar um molho com um pouco mais de textura e saboroso umpf? Estas carnes combinam muito bem com o seu camarão.
- Salsicha de qualquer tipo, esfarelada e drenada antes de ser incorporada no molho.
- Carne moída, dourada e drenada antes de ser incorporada no molho.
- Salsicha de porco ou vitela moída, dourada e escorrida.
- Bacon ou pancetta
algumas Dicas
- Quanto mais tempo deixares o teu molho ferver, mais sabor irás desenvolver, por isso, estás à vontade para o deixar borbulhar!
- Se não quiser cozinhar com vinho, substitua este ingrediente por mais caldo.
- Certifique-se de usar bons tomates enlatados, gosto de usar tomate em lata San Marzano esmagado para este molho simples.
- Manjericão fresco e pasta de tomate adicionará uma bela dimensão de sabor extra a este prato. Adicione o manjericão fresco quando adicionar a salsa e sinta-se livre para cortar em fatias finas e decorar em cima do prato.
Restos
Fridge
Este molho irá manter-se por até 5 dias se for guardado num recipiente hermético no frigorífico. Basta reaquecer no microondas ou no fogão quando estiver pronto a comer.
Freezer
Felizmente, a massa não congela bem, por isso prepare este componente do prato no dia em que gostaria de o comer. Para congelar a concha do molho em recipientes pouco profundos e colocar no congelador uma vez arrefecido, este método manterá o molho fresco por até 5 meses. Deixe descongelar no frigorífico e volte a aquecer no topo do fogão.
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Graving More? Acompanhe ao longo:
Pasta de Camarão Tomate
Ingredientes
- ▢ 1 lb espaguete cru
- ▢ 3 colheres de sopa de azeite
- ▢ 1 lb de camarão descascado e desfiado se necessário
- ▢ 1 colher de chá de sal ou a gosto
- ▢ 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- ▢ 1 cebola média picada
- ▢ 4 dentes de alho picados
- ▢ 28 oz tomates esmagados
- ▢ 1 colher de chá de açúcar
- ▢ 1 colher de chá de orégãos secos
- ▢ 1 copo de vinho branco seco
- ▢ 1/3 copo de salsa fresca, picado
Instruções
div>div> terminar o prato: Devolver o camarão à panela, incluindo os sucos acumulados, ao molho. Mexer a salsa e o esparguete cozido. Juntar tudo e servir quente.
Dicas & Notas:
fatos de nutrição
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