Marmelada de Manga – todos adoram esta pequena marmelada de manga em lote. As mangas e os limões são o par perfeito. Fabuloso no seu brinde matinal ou bagel!
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p>Clique aqui para prender esta pequena marmelada de manga em lote.
Por vezes, no Inverno, é necessário algo brilhante e alegre. Algo que lhe faça lembrar o sol e lhe tire a mente do tempo ridiculamente frio lá fora. A maioria das pessoas associa o enlatamento e a conservação com o Verão, mas pode ocorrer durante todo o ano.
Na verdade, ver a queda de temperatura é o momento perfeito para pôr um grande pote de água a ferver no seu fogão para enlatamento com água a ferver. A minha loja tinha mangas à venda e esta Marmelada de Manga da Small-Batch Preserving, soou como se fosse a coisa ideal para animar este dia sombrio e frio.
Eu adoro a conservação de pequenos lotes, com apenas nós os dois, é perfeita. É muito mais rápido, porque está a preparar uma menor quantidade de ingredientes, além de ser muito mais fácil de armazenar e gerir os seus petiscos. O livro acima é um go to, eu também uso regularmente Preserving by the Pint.
Jam vs Conservas vs Geleia vs Marmelada
P>Vocês podem estar a perguntar-se qual é a diferença entre geleia, marmelada, geleia e conservas. A compota e as conservas tendem a ser utilizadas indiferentemente. As conservas têm pedaços maiores de fruta, enquanto que as compotas são feitas de fruta esmagada. A geleia é feita a partir de sumo de fruta. A marmelada refere-se geralmente a uma conserva de citrinos.
Esta é uma marmelada porque as mangas são combinadas com limões. Não apenas sumo de limão, mas fatias inteiras de limão incluindo as cascas.
Agora, não lhe vou mentir. Há uma quantidade razoável de tempo e trabalho envolvido numa marmelada, mas esta teve a menor quantidade que pude encontrar. Todos sabem, eu escolho facilmente cada vez.
P>Porque este é um lote pequeno, são necessários apenas 2 limões e 2 mangas e algum açúcar. É fácil de comer. A única parte difícil disto é o tempo. É preciso ferver primeiro os limões durante algum tempo. Depois ferve-se os limões e as mangas durante algum tempo. Depois adiciona-se o açúcar e ferve-se um pouco mais.
Depois está-se pronto a colocá-lo em concha nos frascos e depois pode dar-lhes banho de água. Várias etapas, mas não muito trabalho.
Marmelada de manga
a melhor parte? É tão boa! Estou tão feliz por ter escolhido esta para a minha primeira marmelada. É doce e torta, mas não demasiado torta. Encontrei uma receita de pudim de pão que pedia que o pão fosse primeiro batido com marmelada e que vai definitivamente para a minha lista!
A marmelada é processada num método chamado enlatamento em banho-maria – entrei em mais detalhes sobre os passos em enlatamento em banho-maria. Qualquer um dos livros de conservas listados no início deste post irá também entrar em mais detalhes. Recomendo vivamente a compra de um bom livro de conservas e a sua leitura.
P>Pode também querer comprar: Canning Essentials Kit e Canning Jars.
Nota – esta receita faz cerca de 3 chávenas – por isso poderia usar 3 frascos de oito onças ou 6 frascos de quatro onças. Prepare sempre um frasco ou dois extra para o caso da sua fruta ser maior.
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Mango Marmalade
Ingredientes
- 2 limões muito finamente cortados
- 2 chávenas de água
- 2 mangas descascadas e finamente cortadas
- 2 chávenas de açúcar granulado
Instruções
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*Nota por favor consultar as instruções específicas sobre conservas de conservas de conservas de banho-maria quer online quer num livro. Isto é uma receita, não um how-to.
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Combine lemons and water in medium non reactive pot. Ferver em lume forte, cobrir e reduzir o calor. Ferver suavemente durante 25 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Adicionar mangas à panela. Ferver em lume forte, mexendo constantemente. Reduzir o calor, cobrir e ferver suavemente durante 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Servir em açúcar. Voltar a ferver e ferver, rapidamente, descoberto até a mistura formar um gel (usar método de teste de gel à sua escolha) cerca de 15 minutos, mexendo frequentemente.
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Ladle em frascos esterilizados, colocar tampas, e processar num banho de água durante 10 minutos.
Notas
Nutrição
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Notas de Actualização: Isto foi originalmente publicado em 2017 e foi actualizado para 2018.
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