Lombinho de Porco Assado com Mostarda, Alho e Ervas! Crocante no exterior e suculento no interior! Esta é uma forma rápida, saudável e fácil de preparar o melhor lombinho de porco. Não é necessário marinar! Além disso, é naturalmente baixo em carboidratos.
Este lombinho derrete na boca é apenas 1 grama de carboidratos e 246 calorias por porção. A coisa mais fácil que eu já fiz no forno! Não há melhor que isso! O seu corpo, especialmente o seu pâncreas, o órgão responsável pela regulação do açúcar no sangue, vai agradecer-lhe por isto! A melhor receita de filé mignon irá fornecer-lhe um bom e constante fornecimento de energia.
Não só é incrivelmente baixo em calorias e hidratos de carbono, mas em apenas 30 minutos obtém-se um lombinho de porco suculento, tenro e delicioso. Esta deliciosa e fácil receita de filé mignon é suficientemente simples para um jantar rápido com a família, mas será também um sucesso num jantar.
Que ingredientes precisa para o filé mignon de porco
Se quiser uma visão geral dos ingredientes, eis o que precisa:
Alho picado – quanto mais melhor. Vai adorar o sabor do alho nesta receita!
Leite vivo – uso sempre azeite extra virgem.
Ervas – usei Tempero italiano, mas Ervas de Provença também é uma boa escolha.
Lombinho de porco – adoro usar cerca de 1 libra de lombinho nesta receita. É tão fácil cortá-lo em pequenos pedaços. O lombinho embala muito sabor e é bastante tenro, mas ainda acessível.
Sal & Pimenta – para temperar a seu gosto.
Equipamento necessário para fazer o Lombinho Assado no Forno
Skillet à prova de forno – Usei ferro fundido, mas também o posso fazer com um forno holandês ou numa folha de cozedura.
Prato pequeno ou tigela – Vai precisar dele para preparar a cobertura para o lombinho.
Passadeira – a escova vai permitir espalhar a cobertura uniformemente sobre a carne de porco. Também pode utilizar uma colher.
Pronto para fazer este lombinho assado no forno?
- Inicie pré-aquecendo o forno a 350 F. A forma de fazer este lombinho de porco suculento e não seco é aquecendo o lombo.
li>Agora vamos temperá-lo generosamente com sal e pimenta. Depois cubra o lombinho com a mostarda utilizando um pincel de pastelaria:
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Num pequeno prato prepare a mistura de ervas, misturando azeite picado, alho picado, tempero italiano, sal e pimenta.
Utilizando um pincel para pastelaria, cubra o lombinho com a mistura de ervas. Tudo à volta.
Cobre o lombinho em cima e em todos os lados, excepto na parte inferior:
Coloque o lombinho numa frigideira segura para forno, como ferro fundido ou forno holandês. Também se pode assá-lo numa assadeira. Assar o lombinho a 350 F. durante aproximadamente 30 minutos.
Temperatura de cozedura segura
Tempre utilize um termómetro de carne para determinar se o seu lombinho de porco é feito. Deve registar a 145 F. Nesta altura, o lombo de porco será ligeiramente rosado, o que é perfeitamente normal. Mas também pode cozinhá-lo até a temperatura interna atingir entre 145° e 160° F, e será ligeiramente mais feito e de cor branca nesse ponto.
Deixe a carne de porco descansar durante alguns minutos, depois corte e sirva.
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Todas são deliciosas e simples de preparar!
Lombinho de Porco Assado no Forno com Mostarda, Alho e Ervas
Ingredientes
- 1.4 lb. lombo de porco
- Sal e Pimenta
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
Herb Mixture
- 1.5 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes grandes de alho picados
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1/2 colher de chá de sal grosso
Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 350 F.
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Dijon Mustard: Coloque o lombinho no prato seguro do forno, tal como ferro fundido ou forno holandês. Tempere a superfície do filé mignon com sal e pimenta. Cobrir o filé mignon com mostarda Dijon, utilizando um pincel de pastelaria
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Herb Mixture: Num pequeno prato preparar a mistura de ervas, misturando azeite, alho picado, tempero italiano e sal.
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Utilizando um pincel de pastelaria cobrir o filé mignon com a mistura de ervas em cima e em todos os lados, excepto no fundo.
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Roast a 350 F durante aproximadamente 30 minutos, até a temperatura de cozedura interna atingir pelo menos 145 F (para o lombinho de aspecto rosa) ou 160 F (para o lombinho de aspecto branco). Retirar do forno e descansar durante 5 minutos. Fatiar e servir.
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Esta receita é uma receita rápida, forma saudável, e fácil de preparar lombinho de porco com apenas 1 grama de hidratos de carbono por porção para um total de 4 por lombinho inteiro:
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