Healthy Star Crunch feito com cereais de arroz castanho, chocolate sem lacticínios, e caramelo tâmara. O seu prato clássico favorito com melhores ingredientes! Sem glúten, vegan.
Existem certos petiscos da infância que trazem nostalgia completa. Bolo de sujidade, barras crocantes, e copos de pudim são algumas das guloseimas tão doces que eu recriei aqui no blogue.
A pequena estrela Debbie crunch teve um grande momento quando eu estava no 6º ano. Se havia um lanche que toda a gente comia, pode apostar que as estrelas crocantes embrulhadas individualmente eram.
O que é um Star Crunch?
Se a sua experiência do 6º ano não incluiu a mania do star crunch, deixe-me explicar o apelo. A versão original comprada na loja de um Star Crunch era um biscoito mastigável feito de caramelo, arroz crocante, e chocolate de leite.
Uma olhadela mais atenta a esses ingredientes e tem xarope de milho, farinha de trigo, óleo de palma, açúcar, soro de leite, e farinha de cevada de malte. Não tão desejável ou sem glúten nessa luz.
Healthy Star Crunch Ingredients
Assim, ao brincar com os elementos importantes que dão a este lanche da velha guarda o seu caramelo mágico, arroz crocante, e chocolate – encontrei alguns ingredientes alternativos que são igualmente deliciosos. Aqui está o que vai precisar:
- cereal de arroz castanho sem glúten
- dairy-free chocolate chips
- Medjool dates
- unsweetened almond or coconut milk
- maple syrup
- pure vanilla extract
Para esta versão mais saudável, Troquei manteiga e caramelo carregado de açúcar por caramelo com data. Ao misturar datas Medjool, xarope de ácer, leite de amêndoa e extracto de baunilha, obtém-se um molho dourado doce.
É provável que nunca mais volte ao caramelo normal.
Dobrindo o caramelo de tâmara e o chocolate sem leite derretido com o cereal de arroz castanho, tudo o que resta fazer é deixar cair e moldar os biscoitos e colocá-los no frigorífico para arrefecer.
O resultado é um biscoito de chocolate mastigável e estaladiço. E estará a tentar obter mais.
Ao falar em petiscos e guloseimas nostálgicas, esta lista de guloseimas sem glúten de um Dash of Megnut dá-lhe uma ajuda à medida que o Dia das Bruxas se aproxima!
Mais Lanches de Chocolate sem Glúten
Mistura de Chocolate Chex Mix
Chocolate-Datas Recheadas com Manteiga de Amêndoa Coberta
Bolas de Energia de Amêndoa de Chocolate Cereja
Healthy Star CrunchHealthy Star Crunch
Ingredientes
- 1 chávena (195g) dairy-pedaços de chocolate grátis
- 2 1/2 chávenas (88g) de glúten-cereal castanho livre de arroz
- 2 colheres de chá de óleo de coco
Date Caramel
- 1 chávena de tâmaras Medjool, cortado ao meio e picado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/3 chávena de leite de coco ou leite de amêndoa não adoçado
- 1/3 chávena de xarope de bordo
- 1/2 colher de chá de extracto de baunilha pura
Instruções
-
Linha duas folhas de cozedura com papel de pergaminho. Ponha de lado.
-
Diga as suas datas e cubra-as numa pequena tigela com água quente. Deixar de molho durante pelo menos 5 minutos. Uma vez embebidos, drenar e transferir as datas para um misturador de alta potência. Adicionar sal, leite de coco, xarope de ácer e extracto de baunilha. Misturar no misturador alto até ficar macio.
-
Coloque lascas de chocolate numa tigela segura para microondas. Microondas a intervalos de 30 segundos, mexendo depois de cada uma, até que as lascas de chocolate estejam quase inteiramente derretidas. Acrescentar óleo de coco ao chocolate. Mexer até que as restantes lascas de chocolate e o óleo de coco tenham derretido. Deixar o chocolate arrefecer durante 2 minutos.
-
Colocar cereal de arroz castanho numa tigela grande. Adicionar uma 1/2 chávena do caramelo da data seguido do chocolate derretido ao cereal de arroz. Usando uma colher grande ou espátula, dobrar suavemente a mistura até que o cereal de arroz esteja completamente revestido.
-
Utilizando uma colher de sopa, colher a mistura de arroz e colocar sobre uma assadeira preparada. Usar os dedos para ajudar a formar um disco apertado. Pressione ligeiramente para baixo em cima de cada disco (utilizando um pequeno pedaço de pergaminho ajuda aqui). A mistura pode parecer esfarelada, mas uma vez arrefecida, vai endurecer. Continue em filas pares até que toda a mistura de arroz tenha sido utilizada.
-
Coloque as folhas de cozedura no frigorífico para as estrelas esfriarem e programe durante pelo menos 2 horas.
-
Os coquetéis podem ser armazenados num recipiente hermético à temperatura ambiente ou no frigorífico.
0 comentários