P>Photo: Weeno Photography
Hora do cocktail é o momento perfeito para os convidados se misturarem e se divertirem enquanto desfrutam de comida, bebidas, e entretenimento deliciosos. Nos últimos anos, os casais decidiram acrescentar elementos mais interactivos à sua hora de cocktail – e nós adoramos todas as ideias de estações de comida para casamentos, que permitem aos convidados percorrer o quarto e escolher para si próprios vários artigos deliciosos e deliciosos que os seus anfitriões planearam para eles.
Os casais devem trabalhar com o seu fornecedor, designer de eventos ou florista e estafeta, para criar não apenas um menu delicioso, mas uma bela exposição que complemente o resto da decoração do casamento. O estilo de mesa, linho, florais e sinalização para os seus postos de comida do casamento devem todos combinar perfeitamente com o aspecto e toque do casamento.
Aqui está uma lista de 16 ideias de postos de comida do casamento para adicionar ao seu menu de horas de cocktail.
P>Foto: Sam Stroud Photography
Estações Alimentares Culturais
Os casais querem frequentemente personalizar o seu menu de casamento com alimentos que celebram os seus antecedentes, ou a fusão de ambos os seus heranças. Ou, se estiverem a ter um casamento de destino, vão querer servir comidas locais que realcem a cultura. Aqui estão algumas ideias de estações culturais de comida para o seu casamento.
Taco Bar
Um taco bar pode ser interactivo permitindo aos convidados construir o seu próprio, mas isso também deixa espaço para fazer uma bagunça com os seus duds chiques. Para ajudar a evitar qualquer desastre de moda, pode ter um servidor atrás da mesa para ajudar as pessoas a criar os seus próprios tacos, ou certificar-se de que as coberturas não estão a pingar com gordura, molho ou demasiado sujo. Vai precisar do básico: guacamole, pico de gallo, queijo, alface, coentro e feijão. Mas depois pode ser criativo com outros ingredientes: camarão, frango, porco, carne de vaca, couve em conserva, milho, arroz, creme de leite e jalapeños.
Bar Antipasto Bar
Celebrate a herança italiana de uma ou ambas as famílias com uma barra antipasto. Com uma mistura de vegetais, carnes e queijos à sua escolha, poderá criar uma grande variedade que se adaptará a cada apetite. Aqui estão algumas ideias deliciosas a considerar: Para carnes opte por prosciutto, pepperoni e salame. Os legumes, tais como alcachofras, espargos, beringelas, pimentos e tomates podem ser grelhados e/ou marinados. Certifique-se de servir uma gama de queijos – Cabra Bêbeda, Manchego, Gouda – e azeitonas também. Os pães podem ser torrados ou não, mas têm algumas opções simples e saborosas, tais como pão de alho e focaccia.
Tapas Bar
Tapas bars tornaram-se muito populares nos últimos anos, por isso, se você e o seu noivo gostam de ir a eles, crie um bar de tapas durante a sua hora de cocktail. Inclua queijos, azeitonas fritas, camarão com alho, chouriço, empanadas e shots de gaspacho no seu menu do Bar de Tapas. Também pode emparelhar o menu com uma selecção de vinhos espanhóis.
Pizzas Rústicas
Uma estação de massas pode soar e até parecer deliciosa, mas é difícil comer Spaghetti Bolonhesa ou Fettuccini Alfredo puro, especialmente quando se está de pé. Vá para uma estação de comida de inspiração italiana com uma barra de pizza rústica. Pode servir fatias de uma pizza pessoal (12″ de diâmetro) para que não seja uma refeição completa e muito mais manejável para desfrutar enquanto trabalha na sala. As pizzas podem variar desde a clássica Margherita a uma Bianca branca, e com um sortido de coberturas desde vegetais a carnes.
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P>Photo: Chris J Evans Photography
Sushi Station
Uma das mais populares ideias de estação alimentar para casamentos, encontrará uma estação de sushi em quase todos os casamentos, mas tenha o seu em destaque, tornando-o mais interactivo do que apenas escolher as peças que quer comer. Pergunte ao seu fornecedor se pode ter um ou dois chefes de sushi atrás da mesa a fazer rolos personalizados para aqueles que não querem os que estão disponíveis. Os pãezinhos de sushi mais populares que já tenham sido feitos incluem: Pão do Alasca, pão da Califórnia, pão do Dragão, pão da Filadélfia, pão do Arco-Íris, pão da Tempura de Camarão e pão de legumes.
Bar Mediterrâneo
Quem não adoraria uma estação cheia de pita quente e espalha-se para os molhar? Casais com origens do Médio Oriente ou gregas podem servir uma Barra Mediterrânica com uma selecção de pastas – hummus, baba ghanoush, labneh, cacik, htipiti e ezme – azeitonas, crostini com queijo e saladas.
Asian Food Station
Asian foods can include a wide range of delicacies from China to Japan to South Korea to Thailand. Dependendo do país de onde provém o seu menu, escolha uma variedade de pratos, e certifique-se de que nem tudo está demasiado quente e picante. Para pratos que são, certifique-se de que estão claramente rotulados. Os pratos do estilo Dim-sum que são picados incluem: bolinhos (vegetarianos, porco, frango ou camarão), pãezinhos de primavera, torradas de camarão e satay de frango com molho de amendoim nos espetos.
P>Photo: Stephanie Hunter Photography
Estações Regionais de Alimentação
P>Personalize o seu casamento com as suas comidas preferidas de casa. Qualquer que seja a região do país de onde é ou onde vai casar, pode incluir alimentos e sabores populares da região com ideias únicas de estações alimentares para casamentos.
Posto de Alimentação Conforto do Sul
Um menu inspirado no sul pode ser uma mistura de alimentos de conforto do tamanho de uma dentada ou de pratos mais saborosos. Tudo depende de querer que os seus convidados se sentem e jantem ou comam e passem para a próxima estação. Sanduíches como os deslizadores de porco puxados ou biscoitos com frango frito podem ser comidos com as mãos, enquanto que o camarão e a sêmola, o frango frito e os waffles e o queijo mac n precisam de talheres. Outros itens a acrescentar a uma Estação de Comida Conforto do Sul incluem tomates verdes fritos, bolachas de leitelho e greens.
New England Clam Bake Bake Station
Um casamento num estado costeiro da Nova Inglaterra (Maine, Massachusetts, Rhode Island ou Connecticut) apela a uma tradicional New England Clam Bake Station. Se o seu casamento for mais formal em estilo, pode querer renunciar aos martelos e ter as conchas rachadas para fácil acesso. A estação deve ser abastecida com lagostas, amêijoas e milho na espiga. Para um aspecto autêntico, considere um jornal ou uma toalha de mesa axadrezada vermelha e branca.
BBBQ Food Station
Existem estilos específicos de churrasco em todo o Midwest e Sul, pelo que uma Estação de Alimentos BBQ na hora de um cocktail de casamento pode incorporar uma gama de receitas de costeletas e de lados, incluindo costeletas do Texas, Memphis ou Kansas City (há outras receitas regionais para além destas), feijão assado, salada de repolho, pão de milho, bolachas, grelos de colarinho, salada de batata e pickles.
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P>Foto: Jenny DeMarco Photography
Classic Food Stations
Existem algumas ideias de estações alimentares para casamentos que pode ter a certeza de que todos irão gostar. A criação de uma ou mais estações gastronómicas clássicas irá garantir que os convidados que não têm papilas gustativas aventureiras ainda encontrarão deliciosas opções para comer durante a sua hora de cocktail.
Bar em bruto
Uma barra crua pode ser tão elaborada quanto desejar, com base no seu marisco favorito e no seu orçamento. Qualquer combinação de lagosta refrigerada, pernas de caranguejo, camarão, amêijoas e ostras é aceitável para um bar cru, ou pode limitar a selecção às ostras da Costa Leste e da Costa Oeste – mais limão, molho de cocktail e mignonette.
Cheese + Charcuterie Station
Curar um queijo impecável e Charcuterie Station não é tão difícil como possa pensar. Comece com um queijo seleccionado numa variedade de texturas – suave, firme, envelhecido e azul – e leite – vaca, cabra, ovelha. Para as carnes, também quer uma gama de texturas e sabores desde o fumado ao seco. Salame, prosciutto, presunto e pato são algumas das carnes a acrescentar às travessas. Uma vez finalizadas as suas escolhas de queijo e carne, adicione algumas pastas (figo, mel, mostarda) e frutos secos, azeitonas, cornichons e nozes.
Mac & Cheese Bar
Provavelmente o mais saboroso de todos os alimentos de conforto, um Mac & Cheese Bar pode ser a estação alimentar mais popular da hora do cocktail. Para além do queijo cheddar, pode ter mac n cheese no seu casamento feito com Gouda ou Gruyere, Monterey ou Pepper Jack, Feta ou Parmesão. Deixe os convidados personalizar o seu prato com um sortido de coberturas – bacon, brócolos, presunto, jalapeños, lagosta, cogumelos e quaisquer outros favoritos da família de que tenha a certeza que irão gostar.
Barra de Batata Massajada
Uma tigela de puré de batata – branco ou doce – pode ser a indulgência quente perfeita. Adicione algumas coberturas – cebolas amigas, açúcar mascavado, natas azedas, cebolinho, queijo cheddar e toucinho – para misturar para rebentar o sabor.
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AMPp>P>Foto: Abbey Lunt Photography
Kids at Heart
Se convidarem ou não crianças para o vosso casamento, há muitos adultos que gostam de comida amiga das crianças. Considere adicionar uma destas ideias de estação alimentar favorita para casamentos de infância à sua hora de cocktail.
Pretzel Bar
Pode ter pretzels grandes e macios ou pepitas de pretzel em exposição com muitos molhos para realçar o seu sabor. Mostardas, queijo derretido, molho BBQ, molho chipotle, Nutella, cerveja e molho cheddar são algumas opções saborosas.
Popcorn Station
Hoje em dia pode encontrar muitas opções saborosas para um balde de pipocas. Monte uma Estação de Pipocas para os convidados experimentarem todo o tipo de pipocas, desde as clássicas como manteiga e caramelo até às cheddars de sabor amarelo, branco ou jalapeño, passando por variedades mais modernas como o butterscotch e o kettle corn. Trabalhe com o seu fornecedor e estafeta para criar suportes temáticos para copos de papel que complementem o tema do casamento.
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