É a bebida que apreciámos ou recém espremida ou de concentrado. E embora tenhamos sido condicionados a pensar que o sumo de laranja é saudável, como acontece com muitas coisas, pode realmente haver demasiadas coisas boas.
O quão bom o sumo de laranja é para si depende inteiramente do que o sumo possa ter passado antes de ter entrado no seu copo. A menos que tenha comprado laranjas e espremido o sumo, os fabricantes de sumos comerciais precisam primeiro de lavar bem as laranjas antes de as espremerem, e depois sujeitam o sumo a um processo de pasteurização por calor a enzimas zap e micróbios que podem causar deterioração e deterioração. A água é então retirada do sumo que será vendido como concentrado congelado (via Healthline).
A fim de compreender o que o processo de extracção e conservação faz ao sumo de laranja, pode ser útil comparar uma porção de sumo de laranja (240 ml) com uma laranja média, que pesa cerca de 131 gramas. O sumo de laranja tem 110 calorias, das quais 25,5 gramas são carboidratos; 0,5 gramas são fibras; 137 por cento da IDR para a vitamina C; 11 por cento da IDR para o folato; 2 por cento da IDR para o cálcio, e 7 por cento da IDR para a vitamina B6. Uma laranja média inteira tem 62 calorias; 15 gramas de hidratos de carbono; 3 gramas de fibra; 116 por cento da IDR para a vitamina C; 11 por cento da IDR para o folato; 5 por cento da IDR para o cálcio; e 4 por cento da IDR para a vitamina B6.
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