Easy Rice Pilaf

Rice Pilaf é um prato maravilhoso para ter no seu repertório culinário. É uma saborosa receita de prato lateral de um só prato composta por arroz e um polvilhado de legumes cozinhados em caldo. O acompanhamento perfeito para o lombo de porco!

Existem provavelmente centenas de maneiras de fazer pilaf de arroz, uma vez que este é um prato preferido em todo o mundo, e tem muitas variações étnicas. É definitivamente um passo acima do arroz branco!

O que é arroz Pilaf

Arroz Pilaf é composto de arroz cozido em caldo de galinha, vinho ou algum outro líquido que não seja apenas água. Ervas, vegetais e muitas vezes carne são também colocados na panela com o arroz, enquanto este cozinha. Normalmente, é preparado numa panela no topo do fogão, mas também se pode fazer pilaf de arroz cozido, colocando-o numa caçarola coberta e assando no forno.

Arroz para fazer Pilaf

Esta receita pede arroz basmati, que é praticamente um arroz à prova de tolos, perfumado e saboroso, uma escolha perfeita para pilaf de arroz. Pode utilizar qualquer arroz branco de grão longo nesta receita (pode ser necessário alterar a quantidade de líquido).

RINSE o arroz: Se utilizar arroz branco de grão longo, tenha em conta que tem uma camada exterior com amido que deve ser lavada. Lave-o repetidamente em água fria até a água correr quase limpa e drenar bem. O basmati deve ser enxaguado e bem drenado também, mas não precisa de ser lavado tão bem como o arroz branco padrão.

BROWN o arroz: Para pilaf de arroz, quer grãos de arroz fofos que não se colam. Sautear o arroz em óleo evita que se cole e, claro, acrescenta um grande sabor.

Como fazer Pilaf de arroz

Também se utilizará um pouco menos de água do que a maioria das receitas de arroz exige. Normalmente, as receitas na parte de trás do saco recomendam duas partes de água para uma parte de arroz. Para pilaf, deve usar menos líquido para cada chávena de arroz, como indicado na receita. Isto pode variar um pouco com base nas suas condições de cozedura. Dê ao arroz apenas uma agitação rápida depois de o levar ao lume brando. Cozinhe-o coberto, em lume brando.

Aí está como fazer pilaf de arroz fácil:

1. Combine cebola, alho e manteiga numa panela e salteie até amolecer.

li>Adicionar o arroz lavado e drenado e mexer até começar a dourar (imagem acima), ou tornar-se translúcido.

2. Adicionar o líquido e os legumes, dar uma rápida agitação ao arroz, depois cobrir e cozer em fogo brando, até que todo o líquido seja absorvido

Top com amêndoas e salsa, se estiver a usar, e amolecer com um garfo.

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Arroz Pilaf numa panela com uma colher de pau coberta com salsa

Arroz Pilaf

Refrigerar: O Pilaf de arroz é melhor comido quente e fresco do fogão mas mantém-se no frigorífico 2-3 dias.

Congelar: Certifique-se de que está completamente fresco antes de congelar. Deve manter-se 2-3 meses no congelador, e é melhor reaquecer no microondas (adiciono algumas colheres de chá de água ao reaquecer).

Após saber como fazer aqui a receita básica de arroz pilaf, vá em frente e crie as suas próprias versões! Acrescente ervilhas, passas, especiarias e condimentos. Brinque com variedades de arroz ou legumes. O pilaf de arroz é um prato versátil que pode ser adaptado ao gosto da sua família!

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Arroz Pilaf com cenouras e pimentos cobertos com salsa

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Receita de revisão

Rice Pilaf

Tempo de preparação 10 minutos

Tempo de cozedura 35 minutos

Tempo total 45 minutos

Porções 4 porções

Autor Holly Nilsson

Prato Lateral do Curso

Cozinha Americana

Arroz Pilaf é um prato maravilhoso para ter no seu repertório culinário. Faz uma saborosa refeição de um só prato, ou pode mantê-la simples e servi-la como acompanhamento!

Ingredientes

• ▢ ⅓ cebola em cubos finos
• ▢ 2 colheres de sopa de manteiga
• ▢ 1 dente de alho picado
• ▢ ¾ taça arroz basmati
• ▢ 2 colheres de sopa de cenoura shredded
• ▢ 2 colheres de sopa de pimenta vermelha picada
• ▢ 14 ½ ounces caldo de galinha
• ▢ ¼ copo de vinho branco ou água
• ▢ 2 colheres de sopa de amêndoas fendidas torradas
• ▢ 1 colher de sopa verde cebola ou salsa

Instructions

Rinse rice under cold water and drain well.

Combine onion, butter, and garlic in a medium saucepan. Cozinhar em lume médio para amolecer, cerca de 3 minutos.

Adicionar arroz e cozinhar até começar a cheirar a tostado e ficar ligeiramente dourado, cerca de 7-10 minutos.

Adicionar ingredientes restantes excepto cebola verde e amêndoas. Deixar ferver, cobrir e reduzir o calor a uma fervura baixa durante 15-20 minutos ou até o líquido ser absorvido.

Remover do calor e deixar ficar coberto durante 5 minutos.

Fluff com garfo e guarnecer com amêndoas e salsa.

Informação sobre nutrição

Calorias: 234, hidratos de carbono: 32g, Proteína: 4g, Gordura: 8g, Gordura Saturada: 3g, Colesterol: 15mg, Sódio: 434mg, Potássio: 221mg, Fibra: 1g, Açúcar: 1g, Vitamina A: 1590IU, Vitamina C: 15,1mg, Cálcio: 32mg, Ferro: 0.7mg

(Informação nutricional fornecida é uma estimativa e variará com base nos métodos de cozedura e marcas de ingredientes utilizados.)

Palavra-chave pilaf de arroz

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