Dieta da alergia à soja

Orientações gerais da alergia à soja

Uma alergia à soja é a resposta anormal do organismo às proteínas encontradas na soja. A chave para uma dieta sem soja é ficar longe de todos os alimentos ou produtos que contenham soja. Os grãos de soja são classificados como uma leguminosa. Outros alimentos da família das leguminosas são feijões da marinha, rim, cordel, preto, e pinto. Também o grão-de-bico (grão-de-bico), lentilhas, alfarroba, alcaçuz, e amendoins. A sensibilidade a uma leguminosa pode muitas vezes estar ligada à sensibilidade a outra leguminosa.

A Lei de Rotulagem de Alergénios Alimentares e Protecção do Consumidor (FALCPA) é uma lei que exige que os alimentos embalados nos EUA indiquem claramente no rótulo se contêm soja ou um ingrediente à base de soja.

Como ler um rótulo para uma dieta sem soja

Para qualquer alimento regulamentado pela FDA, a palavra “soja” deve aparecer algures no rótulo. Isto pode constar da lista de ingredientes. Ou pode haver um rótulo especial de alergénios, tal como “contém soja”. Fique longe de alimentos com qualquer um destes ingredientes:

• p> proteína de soja hidrolisada
• p>Miso
• p>Edamame/li>
• p>p>Natto
• p>p> albumina de soja

• Queijo de soja

• p>Fibra de soja
• p>Iogurte de soja>/li>>p>Sorvete de soja
• p>p>Feijão de soja (coalhada, grânulos)
• p>Shoyo sauce
• p>p>Farinha de soja/li>
• p>p>Shoyo grits/li>>p>p>Shoyo sauce

p>Shoyo milk>/li>

• p>p>Shoyo sprouts>/li>
• p>p>p>p>Proteína de soja concentrado>/li>
• p> isolado de proteína de soja
• p> proteína de soja hidrolisada/li>
• p>p> molho de soja/li>
• p>Tamari
• p>Tempeh/li>
• p>p> proteína vegetal extraída (TVP)
• p>Tofu

Outras fontes possíveis de soja ou produtos de soja

• p>comidas asiáticas
• p>p>Aromatizantes
• p>Proteína vegetal hidrolisada

• Proteína vegetal hidrolisada

• p>Aromatizante natural
• p>Caldo de legumes vegetais vegetais vegetais >/p>>>p>Goma de pastilha elástica/li>
• p>Amido de pastilha elástica
• p>p>p>Aromatizantes podem ser soja-com base
• p>Vitamina E contém óleo de soja
• p>p>Planta hidrolisada e proteína vegetal hidrolisada são susceptíveis de ser soja

Lê sempre todo o rótulo do ingrediente para procurar soja. Os ingredientes de soja podem estar na lista de ingredientes. Ou a soja pode estar listada numa declaração “contém soja” após a lista de ingredientes.

Os alimentos que não contêm soja podem estar contaminados durante o fabrico. As declarações de aconselhamento não são regulamentadas pela FDA. São voluntárias. Estas incluem rótulos tais como “processados numa instalação que também processou soja”. Ou “feito em equipamento partilhado”. Pergunte ao seu prestador de cuidados de saúde se pode comer alimentos com estes rótulos. Ou se se deve manter afastado deles.

Pontos de importância

O risco de uma reacção alérgica à lecitina e aos óleos de soja é baixo. Mas pode ocorrer uma reacção. Estudos mostram que a maioria das pessoas que têm uma alergia à soja podem comer produtos que contenham lecitina e óleos de soja. Isto porque estas substâncias são à base de gordura, e as pessoas com alergias reagem à parte proteica dos alimentos.

Existem alguns alimentos e produtos que não são abrangidos pela lei FALCPA. Estes incluem:

• p>p>Alimentos que não são regulados pela FDA
• p>p>Cosméticos e artigos de higiene pessoal/li>
• p>p>Medicamentos e suplementos sujeitos a receita médica e de venda livre /li>
• p>>brinquedos, artesanato, alimentos para animais de estimação

Quando está a comer fora

• p>p>A sempre transportar 2 auto-injectores de epinefrina. Certifique-se de que você e aqueles que lhe são próximos sabem como o utilizar.
• p>Traga uma bracelete ou colar de alerta médico com a sua informação sobre alergias.
• p> Se não tiver auto-injectores de epinefrina, fale com o seu prestador de cuidados de saúde. Pergunte se deve transportá-los.

• Num restaurante, os alimentos podem ser contaminados com soja.

• p>Sempre leia os rótulos dos alimentos. E perguntar sempre sobre ingredientes em restaurantes. Faça isto mesmo que estes sejam alimentos que tenha comido no passado.
• p>Não coma em buffets com soja. Isto reduz o risco de alimentos contaminados cruzadamente a partir de utensílios partilhados.