como usar uma placa de descongelamento BellaCopper™
1. Comece com um prato de descongelação à temperatura ambiente.
2. Coloque o prato de descongelação numa tábua de cortar (ou onde quiser).
3. Coloque o alimento congelado no prato de descongelação.
4. Observe o alimento descongelar como louco.
p>Prato de descongelação Dicas
br>Dois peitos de frango serão descongelados e prontos a cozinhar em cerca de 40 minutos.br>>>li> Para um descongelamento mais rápido – colocar uma placa de descongelamento debaixo dos alimentos congelados, e colocar outra placa de descongelamento em cima (topo & fundo), para uma dupla transferência de calor e um descongelamento mais rápido.
Expecta muita condensação na chapa de descongelação, ela arrefece à medida que os alimentos descongelam. Pode haver gotejamentos; pode colocar um par de toalhas de papel debaixo da placa de descongelação para apanhar qualquer escorrimento.br> Se estiver a descongelar muitos alimentos e o prato descongelador começar a congelar, pode “Re-carregar” o prato descongelador removendo os alimentos, passando alguma água quente sobre o prato descongelador durante alguns minutos, depois devolvendo os alimentos ao prato descongelador para terminar o descongelamentobr>
P>Pergentes frequentes sobre o prato descongelador
Q. O cobre metálico não é tóxico?
A. Bem, sim, em excesso a maioria dos metais são, mas lembre-se que o cobre é um mineral essencial, e que os fabricantes de doces usam grandes chaleiras de cobre, e os cozinheiros franceses usam tigelas de cobre para bater as claras de ovo. Também algumas pessoas usam pulseiras de cobre como remédio para a artrite.
Q. Como é que funciona?
A. É apenas física, o cobre é um condutor de calor muito superior, e transfere todo o seu calor interno para os alimentos congelados. Lembre-se que ar, madeira, plástico e cerâmica são bons isoladores, e muito maus condutores.
Q. Eu apenas descongelo a minha comida em água, Porque é que a placa de descongelamento BellaCopper é melhor?
A. A água não é tão boa como um condutor de calor, caso contrário o Icebergs não duraria anos em mar aberto. Como teste simples, colocámos um cubo de gelo numa placa de descongelamento de cobre e outro cubo de gelo num copo cheio de água, tanto a água como a placa de descongelamento estavam à temperatura ambiente. O cubo de gelo na placa de descongelação foi completamente derretido em 3 minutos, o cubo de gelo no copo de água durou 18,5 minutos antes de ser derretido (uau!). É verdade que se pode descongelar rapidamente os alimentos sob água corrente, mas isso nem sempre é prático, ou muito amigo do ambiente.
Lembrar – uma vez descongelada a comida – cozinhá-la imediatamente – é uma coisa de segurança alimentar.
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