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Estes Deslizadores de carne de porco puxada fazem um delicioso aperitivo ou uma refeição completa. Cobertos com saborosas salada de repolho caseiro são uma receita que todos vão adorar.
Hoje em dia no IBC estou a ensinar como fazer estes adoráveis e deliciosos Sliders de Porco Puxado. A carne de porco puxada é uma espécie de agrafe à volta destas peças. Se for convidado para uma festa ao ar livre no Verão, provavelmente encontrará carne de porco puxada, carne de vaca em pavio, ou salsichas italianas quentes (ou as três) no menu.
Pulled Pork Sliders:
Porquê? Bem, todos eles são bastante fáceis de fazer (especialmente em grandes quantidades), e são embalados com sabor. Além disso, cabem num pãozinho, e a maioria das pessoas desfruta deles. Também acho que são populares porque podem ser recheados com ketchup, maionese, rábano, ou molho BBQ.
Quando me foi pedido pela KC Masterpiece® para experimentar a sua nova mistura de molho BBQ e Dry Rubs, pensei que seria a oportunidade perfeita para fazer carne de porco puxada pela primeira vez. E, como bónus, para tornar os meus Pullled Pork Sliders ainda mais especiais, estou a cobri-los com couve de repolho roxa caseira.
Estas KC Masterpiece® BBQ Sauce Mix e Dry Rubs acabam de sair em Abril e estão disponíveis em Original, Sweet Honey, and Spicy Habanero.
Podem ser usadas como molho para churrasco, fricção seca, ou marinada. O que é único neles é que são uma mistura seca que pode ser personalizada com água, sumo, cerveja, bourbon, etc., para criar qualquer combinação de sabor que mais lhe agrade. Adoro isso!
Como fazer os deslizadores de porco puxados:
encontrei-os no meu Walmart local juntamente com tudo o resto necessário para os deslizadores. Uma paragem nas compras equivale a uma receita fácil de entretenimento de Verão.
No caso de nunca ter feito carne de porco puxada, precisa de saber que requer um tempo de cozedura bastante longo. Recomendo que se parta o fogão lento. Deixe o porco cozinhar todo o dia ou durante a noite, dependendo de quando planeia servi-lo.
Após o porco ser cozinhado baixo e lento, facilmente se desfaz. Usando as mãos (ou um par de garfos), “puxa-se” a carne de porco em pedaços finos, tornando-a na cobertura perfeita do pão.
P>Pode servir carne de porco puxada como é, no entanto, gosto de aumentar o sabor da festa com molho de churrasco. Bebi um pouco do molho de churrasco KC Masterpiece® Sweet Honey BBQ utilizando líquido poupado do cozimento da carne de porco, sumo de maçã e vinagre balsâmico.
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Eu coloquei um pouco do molho de churrasco na carne de porco puxada e guardei um pouco de molho nos sliders ao servir.
Para dar a estes sliders algum sabor extra, crocante, e cor, fiz um lote de couve de repolho roxa.
Para mim (e presumo que muitos outros), a salada de repolho é a cobertura perfeita para a carne de porco puxada. A crocância fresca e cremosa da salada de repolho é o parceiro ideal para a carne de porco quente e picante.
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Eu realmente gosto desta variação de salada de couve roxa. Contudo, sinta-se à vontade para usar a sua receita favorita.
Com todos os elementos prontos a usar, os deslizadores foram cobertos com carne de porco puxada, molho BBQ, e salada de repolho. Depois era tempo de servir e desfrutar.
Delicious!
E que mais? Aqui está o que servir com os seus Sliders de Porco puxados:
- Salada de massa realmente boa
- The BEST Veggie Dip
- Fritas de forno
- Out-of-this-World Corn Dip
Se não se nota pelas fotografias, tenho o prazer de relatar que a minha primeira tentativa de puxar carne de porco foi um enorme sucesso. (Até a minha mãe, que é uma cozinheira incrível, estava a pedir a receita da salada de repolho.) Não só os deslizadores têm um óptimo aspecto, como também são super saborosos e embalados com sabor. (Graças em parte à minha variação única de BBQ!)
Também acho que os habitantes locais irão aprovar a minha variação. Quer dizer, quem não gosta de comida em miniatura? Bem, desde que haja muito para percorrer.
Têm experimentado fazer carne de porco puxada? Qual é a sua forma preferida de o comer e como personalizaria o seu molho de churrasco?
Pulled Pork Slider Receita:
p>Faz cerca de 36 slidersp>Aqui está o que vai precisar:
36 Pãezinhos deslizantes
2 colheres de sopa de açúcar castanho
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de colorau
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de pimenta preta moída
1 pá de porco desossada (3 libras), pele e excesso de gordura removidos
1 cebola amarela, picado
1/2 chávena de caldo de galinha
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
36 pães deslizantesp> molho BBBQ
2 pacotes KC Masterpiece® Sweet Honey BBQ Sauce Mix
3/4 chávenas de sumo de maçã
1/2 chávena de chávena de líquido de porco reservado
4 colheres de sopa de vinagre balsâmicop> Numa tigela pequena, combine o açúcar mascavado, sal, páprica, cominho, e pimenta preta. Esfregue na pá de carne de porco. Reserve.
No fundo de uma panela lenta, adicione uma camada de cebola, caldo de galinha, e vinagre balsâmico. Colocar a pá de porco temperada em cima. Cobrir e cozinhar em baixo durante cerca de 8 horas, até ficar muito tenro. Retirar a carne. Reserve o líquido e deixe-o arrefecer.
Quando arrefecer, use um garfo ou as mãos para puxar a carne em pedaços. Remover qualquer excesso de gordura ou grizzle.
Utilizando uma colher, retirar qualquer excesso de gordura do líquido na panela lenta, escorrer o líquido através de uma peneira de rede fina, reservando o líquido. Reservar uma meia chávena deste líquido; devolver o resto à panela com a carne de porco desfiada.
P>Próximo, preparar o seu molho de churrasco. Numa tigela média, combine a Masterpiece KC Misturar Molho BBQ de Mel Doce, sumo de maçã, líquido de porco reservado, e vinagre balsâmico.
Adicionar uma chávena do molho BBQ à panela lenta. Misturar para combinar com a carne de porco puxada. Cozinhar durante mais uma hora em lume brando. Servir em pãezinhos deslizantes, cobertos com salada de repolho roxo, e molho adicional para churrasco.
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h2>Purple Slaw Receita:
Couve de repolho roxa
p>Aqui está o que vai precisar:
2 chávenas de couve roxa, cortada em fatias finas
1/4 cebola vermelha, cortada em fatias finas
1 chávena de cenoura de fósforo
4 folhas de couve, cortadas em cubosp>Dressing
1 chávena de maionese
1 limão, sumo
1 colher de sopa de mostarda granulada
2 colheres de sopa de mel
sal e pimenta a gosto
Numa tigela grande, combine a couve, a cebola, as cenouras e as couves.
Numa tigela separada, bata a maionese, o sumo de limão, a mostarda granulada e o mel. Adicionar sal e pimenta a gosto.
p>Adicionar o molho aos vegetais até se obter a cremosidade desejada. Imprimir
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Red Cabbage Coleslaw / Pulled Pork Sliders | inspirado embycharm.com
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