Cottage Foods Laws by State: Vender os seus alimentos caseiros e caseiros

Lei dos alimentos por Estado: Vender os seus alimentos caseiros e caseiros

p>Tem uma óptima receita de salsa caseira, geleia, geleia ou outros alimentos caseiros? Os seus amigos e família dizem-lhe que deve entrar em negócio vendendo-a? E agora estás a pensar o que seria necessário para realmente vender a tua premiada salsa de tomate, manteiga de maçã, geleia de maçã ou compota de morango? Esta página deve responder às suas perguntas para o ajudar a Decidir se é correcto para si!

O que são os regulamentos de Cottage Food?

A produção e venda de alimentos processados é regida por regulamentos estaduais e federais. Cada estado é diferente, pelo que é necessário um conselho adequado de um especialista em cada estado. Alguns estados permitem a venda de alimentos seleccionados nos mercados dos agricultores; outros proíbem completamente a venda; estes são chamados de leis alimentares de casa de campo. Estas regras podem também chamar-se Regras de Processamento Alimentar Caseiro ou Contas de Padeiro. Tipicamente, o departamento de saúde (ou o departamento de agricultura) aprova e supervisiona as empresas artesanais de alimentos. A maioria dos estados tem agora estas leis de cottage food, que não exigem uma cozinha licenciada. Nesses estados, é possível vender num mercado de agricultores ou em barracas de rua compotas e geleias, bem como produtos cozinhados que não necessitam de refrigeração. Para tal, não é necessária uma cozinha licenciada ou quaisquer inspecções. Normalmente, nesses estados, basta rotulá-los com o peso ou volume, o nosso nome, a nossa morada, as palavras “este artigo é produzido em casa” e todos os ingredientes por ordem de peso. Normalmente, não se pode fazer nada ‘acidificado’ (como pickles), qualquer coisa enlatada sob pressão, ou qualquer coisa que necessite de refrigeração. Enquanto as leis de Cottage Food permitem que uma pessoa cozinhe e prepare legalmente certos alimentos nas suas cozinhas domésticas e os venda em pequena escala, (normalmente em mercados de agricultores e directamente a outros consumidores), muito poucos estados lhe permitem vender a restaurantes e mercearias.

Se o seu produto alimentar não corresponder à definição de um Cottage Food, poderá ainda ser capaz de o fazer e vender comercialmente, através de uma abordagem de arranque. Consulte esta página para informações detalhadas sobre a venda de alimentos que não se enquadram na definição de Cottage Food. E se estiver à procura de importar alimentos de outro país, isso é uma questão completamente à parte! Ver Como Importar Alimentos para Revenda na América

Para as leis alimentares Cottage Food noutros países, ver:

br>>>>h2>Estados com Leis Cottage Foods

Requisitos

Na maioria dos estados (há excepções e muitos detalhes e restrições), para ser aprovado como Cozinha Cottage Food, normalmente é necessário o seguinte Tenha em mente, este é um conselho geral, as regras variam por estado e estão também em constante mudança, portanto siga os links para ver a informação actual do seu estado:

• alguma forma de inspecção de cozinha,
• uma autorização de zoneamento/permissão de um departamento de zoneamento local, departamento de agricultura ou departamento de saúde
• uma licença comercial.
• não podem ser permitidos animais de estimação em casa (ou na cozinha)

a quem se aplica isto?

Indivíduos, não empresas. Embora, em alguns casos, as leis se destinem também a pequenas empresas, particularmente explorações agrícolas e empresas domiciliárias.

O que é tipicamente permitido:

Cada estado varia, mas em geral

• Bolos, bolachas, tortas, e pães)
• Poças e geleias
• Misturas de bolos e biscoitos secos, misturas de nozes secas, cereais secos, granola, pipocas
• alguns doces

Como e onde se pode vender?

Indivíduos, segundo as regras da maioria dos estados podem normalmente vender directamente a outros indivíduos, não a empresas, tais como restaurantes ou mercearias. Vários estados limitam as vendas de alimentos processados em casa a mercados de agricultores, vendas de bolos e eventos de caridade. E normalmente, embora possa ter um website para promover os seus produtos, não pode vender on-line ou através de linhas estatais. As vendas indirectas (por exemplo, restaurantes, retalhistas, grossistas) são permitidas na Califórnia, Maine e Ohio. New Hampshire e Pensilvânia permitem-no indirectamente apenas nos mercados de agricultores, e nas instalações dos produtores. Se estiver a considerar a venda de bolachas, bolos, ou doces, ver estas panorâmicas (e depois verificar as regras do seu estado abaixo)

• Como iniciar um negócio de bolachas
• Como iniciar um negócio de bolos em casa
• Como iniciar um negócio de doces em casa

Livros

Limites no total de vendas

Muitos estados restringem a quantidade de vendas por ano, tipicamente até $5.000, embora alguns estados permitam até $50.000. $10.000 a $20.000 é típico

Etiquetagem

Os quase todos os estados têm requisitos de rotulagem, que indicam o que deve constar do rótulo, tais como ingredientes, nome do preparador, endereço onde foi preparado, etc. Alguns estados têm outros requisitos, tais como para uma declaração de exoneração de responsabilidade de que o alimento não foi inspeccionado pelo estado. Apenas o Wyoming não tem quaisquer requisitos de rotulagem (a partir de 2017) . Dependendo da dimensão da sua empresa, o seu rótulo pode também precisar de cumprir os regulamentos federais de rotulagem e com a nova lei de rotulagem nutricional. Pode descarregar uma cópia do Guia de Rotulagem Alimentar da FDA aqui; é um folheto ilustrado que deve responder a todas as suas perguntas.

Registo, Licenças e Requisitos de Licença

Um número de estados tem algum tipo de requisito para se registar ou obter uma Licença, ou Licença. Ver quadro 2.

Indivíduos, segundo a maioria dos estados, podem vender directamente a outros indivíduos, não a empresas, tais como restaurantes ou mercearias. Vários estados limitam a venda de alimentos processados em casa a mercados de agricultores, venda de bolos e eventos de caridade. E normalmente, embora possa ter um website para promover os seus produtos, não pode vender on-line ou através de linhas estatais. As vendas indirectas (por exemplo, restaurantes, retalhistas, grossistas) são permitidas na Califórnia, Maine e Ohio. New Hampshire e Pensilvânia permitem-no indirectamente apenas em mercados de agricultores, e nas instalações dos produtores.

Impostos

Veja esta página sobre a colecta, informação e remessa de impostos sobre as vendas de produtos alimentares em casa de campo.

Formação

Alguns estados exigem que os preparadores de alimentos façam e passem um curso especial de formação e certificação

Estados que NÃO permitem vendas de Cottage Food – Resumo por estado dos estados que não permitem vendas

Se o seu estado não estiver na lista abaixo,Ver este resumo dos estados que não permitem a venda de cottage food a partir de Outubro de 2017

Links para Informações sobre Cottage Foods Específicas do Estado

Lembrar, as descrições acima são genéricas; deve verificar o seu estado para descobrir os detalhes que se aplicam à sua situação e localização.

• Alabama
  Clique aqui para factos alimentares Alabama Cottage, leis, regulamentos e how-to’s

li> Alaska
Alaska Food Code permite a venda de alimentos não potencialmente perigosos vendidos directamente ao consumidor sem uma autorização, desde que certas condições sejam cumpridas. Se não encontrar a informação que procura, por favor contacte o seu Oficial de Saúde Ambiental local. Se planeia vender os seus produtos no Município de Anchorage, estas isenções podem não se aplicar.

• Folha informativa sobre produtos alimentares em casa
• Exemplo de colocação de produtos
• Guia para os produtos alimentares em casa (brochura)
• Guia para o funcionamento de um negócio alimentar em casa bem sucedido
li>Isolução de Alimentos em Frascos/ul>
Informações sobre Testes de Produtos
• Li>Li>Laboratório de Saúde Ambiental

Li>Extensão Cooperativa daUAFLi>Departamento de Agricultura do AlaskaLi>Negócios Licenciamento

• Estabelecer um Negócio no Alasca
• Municipalidade de Anchorage Segurança Alimentar
• Assistência a Pequenos Negócios
• Extensão CooperativaUAF
• CooperativaUAF Extensão
• Como encontrar uma cozinha comunitária
• Preservar a recompensa do Alasca
• Manipulação de ovos seguros para pequenas operações
li> Mais/li>>/ul> Para mais informações ver: Lorinda Lhotka, Gestora do Programa Ambiental I, Departamento de Conservação Ambiental do Alasca, 610 University Ave, Fairbanks, AK 99709. Telefone: (907) 451-2119
• Arizona
  Click here for Arizona Cottage food facts, laws, regulations and how-to’s

li> Arkansas
Click aqui for Arkansas Cottage food facts, laws, regulations and how-to’s li> California
Click aqui for California Cottage food facts, leis, regulamentos e how-to’s li> Connecticut
Clique aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e how-to’s li> Colorado
Clique aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e how-to’s Li> Distrito de Columbia.
Clique aqui para Washington, D.C. Freedom Food Act factos alimentares, leis, regulamentos e como-fazer li> Florida
Clique aqui para Florida Cottage factos alimentares, leis, regulamentos e como-fazer
Georgia
.Clique aqui para factos, leis, regulamentos e notícias alimentares da Georgia Cottage li> Hawaii
Hawaii tem agora uma conta de comida cottage
Click aqui para factos, leis, regulamentos e notícias alimentares da Georgia Cottage li> Idaho
Os sete distritos de saúde de Idaho operam como agências independentes. Cada distrito responde às necessidades locais. Clique para o Departamento de Saúde e Bem-Estar, e depois clique no seu distrito para informações específicas.li> Illinois
Clique aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e how-to’s de Illinois Cottage li> Indiana
Clique aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e notícias de Indiana Cottage (HBV)
/li>>li> Iowa
Clique aqui para mais informações sobre as necessidades alimentares de Iowa Cottage.

• Kentucky
  Kentucky Food Processor laws
• Maine
  clique aqui para mais informações sobre as necessidades alimentares da casa de campo do Maine.
• Maryland
  Clique aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e how-to’s de Maryland Cottage

li> Massachusetts Cottage Food facts, laws, regulations and how-to’s li>Michigan Cottage Food facts, laws, regulations and how-to’s br>Clique aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e how-to’s de Michigan Cottage.

• Minnesota
  Clique aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e como-fazer de Minnesota Cottage.

li> Mississippi
Clique aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e how-to’s do Mississippi Cottage.li> Missouri
Clique aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e how-to’s do Missouri Cottage li>Nebraska
Nebraska permite vendas apenas no mercado agrícola.
Clique aqui para obter mais informações sobre as necessidades alimentares das casas de campo deste estado.Li>Clique aqui para obter mais informações sobre as necessidades alimentares das casas de campo deste estado.Li> New Jersey
Clique aqui para obter factos, leis, regulamentos e notícias alimentares das casas de campo de New Jersey Li> Novo México
Data da promulgação da lei alimentar das casas de campo: Janeiro de 2010
Clique aqui para mais informações sobre as necessidades alimentares da casa de campo do estado do Novo México.li> Nova Iorque
Clique aqui para factos, leis, regulamentos e notícias sobre o processamento alimentar em casa de campo de Nova Iorque li> Carolina do Norte
Clique aqui para factos, leis, regulamentos e notícias sobre a alimentação da casa de campo da Carolina do Norte li> Dakota do Norte
Clique aqui para factos, leis, regulamentos e notícias sobre a alimentação da casa de campo do Dakota do Norte.

• Ohio
  Clique aqui para mais informações sobre as necessidades alimentares da casa de campo de Ohio.

li> Oklahoma
Clique aqui para factos alimentares da casa de campo de Oklahoma, leis, regulamentos e how-to’s li> Oregon
Clique aqui para mais informações sobre as leis da cozinha doméstica do Oregon.

• Pensilvânia
  Clique aqui para as leis alimentares da Pennsylvania Cottage (chamar Estabelecimentos de Alimentos Limitados) e factos, regulamentos e how-to’s

li> Carolina do Sul
Clique aqui para factos alimentares da Carolina do Sul Cottage, leis, regulamentos e how-to’s li> Dakota do Sul
Clique aqui para as necessidades alimentares da casa de campo do Dakota do Sul.

• Tennessee
  Clique aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e how-to’s do Tennessee Cottage

li> Texas
Clique aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e how-to’s do Texas Cottage li> Utah
Clique aqui para mais informações sobre as necessidades alimentares desta casa de campo do Utah.

• Vermont
  Clique aqui para mais informações sobre as necessidades alimentares da casa de campo de Vermont.

li> Virginia
Clique aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e how-to’s li> Washington, D.C.
Clique aqui para Washington, D.C. Freedom Food Act Food facts, laws, regulations and how-to’s li> Washington State
Click aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e how-to’s li> West Virginia Cottage Food facts, laws, regulations and how-to’s br>Click aqui para factos alimentares, leis, regulamentos e how-to’s
Contacto: Teresa Halloran 304-558-2210 para informações específicas sobre regras e procedimentos de arranque.li> Wisconsin
Clique aqui para mais informações sobre as necessidades alimentares da casa de campo de Wisconsin.

• Wyoming
  Data da promulgação da lei alimentar da casa de campo: Julho de 2009, emendada em 2015, 2017 e 2020
  clique aqui para mais informações sobre as necessidades alimentares da casa de campo deste estado.

h2>Departamentos Estaduais de Saúde Públicap>Seu departamento estadual de saúde pública é geralmente a sua autoridade local para as leis e regulamentos alimentares da casa de campo do seu estado.

Veja esta página para encontrar as informações de contacto, website, número de telefone, etc. para o seu departamento de saúde estadual local.