Modo fácil de secar as folhas de salsa no forno em 20 minutos. Siga as instruções passo a passo para uma secagem fácil da erva!
Deixe muita salsa a crescer no jardim? Ou talvez tenha o jardineiro vizinho mais simpático que está sempre a deixar a salsa à sua porta? Ou talvez tenha um acordo na mercearia? Não deixe a salsa ir para o lixo. Primeiro, faça massa de salsa fresca, depois faça um chá de salsa, e o que sobrar, seque-a!
Salsa seca caseira é fácil de fazer, e durará anos na sua despensa.
Você tem 3 maneiras de secar a salsa:
- seca no forno (este poste)
- seca a salsa no microondas
- seca a salsa dentro de casa pendurando
Agora vamos secar! Nunca deixemos desperdiçar ervas frescas!
Devo lavar a minha salsa antes de a secar?
A maior parte da salsa não precisa de ser lavada se a estiver a apanhar directamente do jardim e não utilizar quaisquer pulverizadores químicos. Tudo o que faço é dar-lhe um pequeno abanão para remover qualquer sujidade ou detritos que possam estar sobre ela.
Se por acaso a sua salsa estiver suja ou lamacenta, então lave a sua salsa sob água fria corrente, ou lave numa saladeira giratória (a minha forma preferida de limpar vegetais e ervas). Coloque numa toalha durante a noite e deixe secar completamente antes de passar à secagem no forno.
Como secar a salsa no forno
Aqueça o forno a 170 F. Se o seu forno só desce a 180 F, também está bem.
Coloque a salsa numa assadeira, cuidado para não sobrepor nenhuma das folhas. Estará a secar todo o caule e folha de salsa, acho este método menos demorado do que remover folhas individuais.
P>Coloque no forno durante 20 minutos, verificando-o de forma reguarde para ter a certeza de que não queima. Após 20 minutos, verificar as folhas para ver se estão secas e se se desfazem facilmente. Se ainda não estiverem secas, adicionar 5 minutos. Verificar novamente. Repetir até que as folhas estejam completamente secas. Retirar do forno.
Colocar o caule sobre a tigela e esmigalhar suavemente as folhas com os dedos. Continuar até que todas as folhas de salsa se esmigalhem. Componha os caules que restam.
Coloque a salsa seca em frascos de vidro num armário fresco e seco.
Quanto tempo dura a salsa seca?
Se for devidamente armazenada num local fresco e seco, a salsa seca durará 2-3 anos. Se alguma vez não tiver a certeza, tome alguma na mão e esfregue-a juntamente com os dedos. Se o cheiro a salsa ainda for forte, então não há problema em utilizá-la.
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Como secar a salsa no forno
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Ingredientes
- ▢ salsa fresca
Instruções
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Forno de pré-aquecimento a 170 F. Colocar a salsa sobre uma assadeira, cuidado para não sobrepor nenhuma das folhas. Secará todo o caule e folha de salsa, acho este método menos demorado do que a remoção de folhas individuais.
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>Div>Coloque no forno durante 20 minutos, verificando-o de forma reguarnecedora para ter a certeza de que não queima. Após 20 minutos, verificar as folhas para ver se estão secas e se se desfazem facilmente. Se ainda não estiverem secas, adicionar 5 minutos. Verificar novamente. Repetir até que as folhas estejam completamente secas. Retirar da estufa.
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Colocar o caule sobre a tigela e esmigalhar suavemente as folhas com os dedos. Continue até que todas as folhas de salsa se desfaçam.
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Armazenar a salsa seca em frascos de vidro num armário fresco e seco.
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