Como Fazer Farinha de Arroz, Com Receitas | Carolina® Rice

A versatilidade do arroz não conhece limites! Sabia que o seu ingrediente favorito da refeição do coração também pode ser moído numa farinha para usar nos seus produtos cozinhados doces e salgados preferidos? Para não mencionar, tal como o próprio arroz, a farinha de arroz é 100% Gluten Free e contém todas aquelas vitaminas e minerais que se obtêm com a utilização de arroz nas refeições.

Se estiver a ficar sem farinha para todos os fins ou se estiver à procura de um substituto Gluten Free, a farinha de arroz é perfeita, e, ao contrário da farinha de trigo, pode fazer a sua própria em casa! Embora hoje em dia a maioria das farinhas de arroz sejam vendidas em lojas de alimentos saudáveis ou mesmo na sua mercearia local, se procura apertar o seu cinto orçamental ou quer experimentar algo novo, mostrar-lhe-emos como pode ser fácil fazer a sua própria farinha de arroz caseira. Mas antes de mais, vamos ver algumas dicas adicionais e benefícios para a saúde da farinha de arroz.

Por que devo assar com farinha de arroz?

Comparada com a farinha de trigo para todos os fins tradicionais, a farinha de arroz tem maior teor de fibras e é naturalmente sem glúten para qualquer pessoa com intolerâncias ou que viva um estilo de vida sem glúten. Para não mencionar que a farinha de arroz também é pobre em sódio e é enriquecida com vitaminas e minerais e é segura para toda a família.

P>Pode usar farinha de arroz em todos os seus batedores favoritos para a receita secreta de pão de banana da sua família, biscoitos, ou panquecas fofas! Como bónus, também pode funcionar como agente espessante para as suas sopas ou para revestir os seus vegetais fritos, tornando-os um pouco mais saborosos para qualquer comedor picante em casa.

Pasta de panquecas de arroz fofas com xarope — Panquecas de arroz

O arroz é acessível e tem um longo prazo de validade, por isso, se estiver a olhar para a sua carteira, pode fazer o seu próprio arroz pilaf e farinha de arroz com apenas um ingrediente amigo do orçamento.

Dicas para usar farinha de arroz

Se já experimentou cozinhar com farinha de arroz, sabe que usar um substituto 1:1 com farinha de trigo pode nem sempre funcionar perfeitamente, por isso aqui estão algumas dicas para começar antes de saltar para dentro!

Experimentar com diferentes variedades de arroz

Apenas como usar diferentes tipos de arroz, tais como branco, castanho ou jasmim, o arroz que escolher terá um sabor e efeito diferente nos seus produtos cozidos, por isso sugerimos que comece com uma variedade e experimente com sabor e textura ou encontre uma combinação que goste, talvez usando branco e castanho juntos.

A farinha de arroz castanho tende a ser um pouco mais densa com um sabor mais terroso, enquanto que o branco é mais claro e neutro na prova. Se está disposto a experimentar a sua farinha caseira, estas Panquecas de Arroz fofas são a escolha perfeita! Envolva toda a família na cozinha a cortar fruta, a recolher ingredientes e a medir a massa das panquecas.

Faça pão sem glúten

Sim, o seu estilo de vida sem glúten ainda pode incluir pão! Isto é perfeito para usar na sua banana favorita, pão de abobrinha, ou muffins. Embora a utilização de farinha de arroz possa não ser adequada para uma massa de sopa, que requer glúten para crescer, é óptima para massas doces. Então, porque não começar com alguns queques deliciosos e saborosos usando arroz fofo? Pegue nesta receita e faça dela a oportunidade perfeita para usar a sua farinha de arroz caseira.

Veja a Razão Líquido a Batedor

Um dos benefícios da farinha de arroz é que ajuda os líquidos a absorver rapidamente nos seus produtos cozidos, o que lhe dá mais estrutura. No entanto, se estiver a fazer algo como Gaufres de Banana sem Glúten com uma massa líquida mais espessa, pode ser necessário adicionar um pouco de líquido extra, um ovo adicional ou simplesmente deixar a massa/ massa descansar durante vários minutos, ou até 30 minutos, no frigorífico para uma maior hidratação e melhores resultados globais.

Gluten Free Banana Rice Waffles with White Rice — Gluten Free Banana Rice Waffles

se precisar de uma pequena ajuda para começar, experimente uma receita simples como Crepes feito com a sua farinha de arroz recém moída, sal, ovos, leite e manteiga derretida até ficar liso. A melhor parte deles é que, uma vez feitos, pode adicionar os ingredientes de que mais gosta, quer sejam frutos tropicais ou um creme de chocolate e manteiga de amendoim para barrar.

Farinha de arroz caseira

E agora, o momento que todos esperavam: como fazer farinha de arroz! Precisarão de arroz não cozido (branco ou castanho), um liquidificador, um moedor de café ou um processador de alimentos. Uma boa regra a seguir é que 1 chávena de arroz rende cerca de 1 1⁄2 chávenas de farinha de arroz.