Como Coloco a Doença Celíaca na Remissão e Cura do Meu Corpo

Partilhar é cuidar!

Este post sobre a cura da doença celíaca baseia-se nas minhas experiências pessoais como paciente de doença celíaca e como Treinador de Nutrição Integrativa treinado pelo IIN. Por favor, discuta qualquer mudança na sua dieta com o seu médico e prestadores de cuidados de saúde na sua vida. Nenhuma informação neste artigo se destina a substituir o aconselhamento médico. Por favor, leia as minhas revelações e isenções de responsabilidade. Este post contém links de afiliados.

Cura da doença celíaca não é fácil e requer um protocolo de tratamento específico para além da dieta sem glúten.

P>Dito isto, sou a prova viva de que é possível curar o seu corpo dos danos causados pela doença celíaca. Coloquei efectivamente a minha doença celíaca em remissão. A doença celíaca é indetectável em mim (e tenho duas análises ao sangue para o provar).

Por favor note que quando digo que me curei da doença celíaca, não quero dizer que já não tenho doença celíaca. A doença celíaca é uma condição vitalícia sem cura e com poucas opções de tratamento promissoras para além da dieta sem glúten. Terei sempre a doença celíaca.

O que quero dizer, em vez disso, é que vivo uma vida livre de sintomas. Continuo a seguir uma dieta rigorosa sem glúten, e como o mais saudável possível (com alguns tratamentos, ei, sou humano), para garantir que a minha doença celíaca permaneça adormecida dentro de mim.

Leia sobre a minha jornada de cura completa no meu livro, Dear Gluten, It’s Not Me, It’s You, agora disponível em Amazon.

What Is Celiac Disease?

Celiac disease is an autoimmune disorder that causes someone to have a weakened and damaged digestive system.

O microvilli, que são folículos pilosos em torno do intestino delgado responsáveis pela absorção e distribuição de nutrientes por todo o corpo, é achatado e danificado em pessoas com a doença.

Quando alguém é diagnosticado com a doença celíaca, o intestino delgado está danificado (atrofia das vilosidades), o que prejudicou grandemente a digestão adequada. É a razão pela qual muitos doentes da doença celíaca são severamente anémicos e privados de nutrientes.

Muitos médicos dizem aos seus pacientes de doença celíaca recém-diagnosticados para ficarem sem glúten e eventualmente sentir-se-ão melhor.

Isto é, sem dúvida, apenas meia verdade.

Pressupõe que comendo apenas qualquer coisa sem glúten e não fazendo mais nada, acabará por se curar. Sendo a palavra-chave “eventualmente”

Pode levar semanas, meses, anos ou mesmo décadas, se é que alguma vez, para sarar completamente, e a maioria das pessoas com doença celíaca nunca mais se vai recuperar completamente.

De facto, um estudo concluiu que a recuperação da mucosa estava ausente numa porção “significativa” de pessoas com doença celíaca, mesmo após tratamento com a dieta sem glúten.

A razão pela qual a cura ocorre lentamente, se é que alguma vez, pode ser dupla.

P>Primeiro, o dano é profundo nos doentes com doença celíaca. Muitos sofrem da doença celíaca não diagnosticada há anos. Uma ferida profunda demora mais tempo a sarar – é justo.

Segundo, sabemos que a doença celíaca é causada por três factores que devem estar presentes. Alguém (1) deve carregar um dos genes celíacos, (2) estar a comer glúten, e (2) experimentar algum tipo de permeabilidade intestinal ou episódio de fuga do intestino.

Isto significa que uma fuga do intestino é mais provável do que não o catalisador para ligar um gene da doença celíaca adormecido.

Isto leva-me a perguntar, porque é que o seu médico não lhe disse para abordar a sua fuga intestinal?

E se pudesse acelerar a cura intestinal?

Uma dieta sem glúten é uma prescrição para toda a vida para as pessoas com doença celíaca, mas há muito mais para curar o seu intestino danificado do que simplesmente trocar uma pizza normal por uma pizza sem glúten. Afinal de contas, o açúcar é sem glúten.

Vamos dizer que foi apunhalado no intestino com uma faca. Será que o médico lhe diria para simplesmente retirar a faca e enviá-lo pelo seu caminho? De maneira nenhuma!

P>De certeza que tem de remover a faca, mas também tem de cuidar das feridas deixadas para trás para que o seu corpo receba a mudança para sarar devidamente.

Agora aplique esta lógica à doença celíaca. Se simplesmente remover o irritante (glúten), será que todos os seus problemas desaparecem subitamente? O seu revestimento intestinal está totalmente restaurado? Está magicamente curado?

Se tem doença celíaca, deve aprender a pensar para além dos conselhos do seu médico. A maioria dos médicos não estudou seriamente as doenças do glúten, e a maioria dos médicos frequentou apenas uma aula de nutrição em toda a sua formação médica.

Não digo isto para ser mau para os médicos; digo isto como um lembrete para fazer a sua própria pesquisa e falar com as pessoas que sararam dos danos causados pelo glúten.

Pode surpreender-se ao descobrir que é preciso mais do que simplesmente remover o glúten para curar o seu corpo do caminho de destruição do glúten.

Cura da Doença Celíaca é Possível

Eu sei em primeira mão que com a informação certa, juntamente com algumas mudanças importantes na dieta e no estilo de vida, a cura da doença celíaca é possível.

Alcançar, a cura não é o mesmo que a doença que desaparece. Para curar, e permanecer curado, é preciso comer sem glúten para toda a vida.

Hoje quero partilhar as 10 mudanças que fiz e que ajudaram a restaurar a minha saúde após o meu diagnóstico da doença celíaca em Abril de 2012.

Este é o meu protocolo pessoal de tratamento da doença celíaca e não posso dizer se vai funcionar para si, pois somos todos únicos, bio-indivíduos. Só o partilho para que possam considerar o que fiz, discutir opções com a vossa equipa de saúde, e decidir por vós próprios como querem avançar.

Curar o meu corpo da doença celíaca e viver uma vida saudável e sem sintomas numa dieta sem glúten tem sido uma viagem de aprendizagem, mudança, cura e crescimento.

Como a maioria das coisas na vida, não existem soluções simples para a cura da doença celíaca. Não há nenhuma pílula mágica. Não há nada a cortar de si. Não há procedimentos cirúrgicos invasivos. Não há vacinas.

Existe apenas você, alguma comida sem glúten, e muita determinação em ultrapassá-la.

10 Tácticas que usei para restaurar a minha saúde

Seguir são 10 estratégias que implementei para me curar da doença celíaca e colocar os meus sintomas em remissão de vez. Por favor note-se que estas estratégias funcionaram para mim. Por favor consulte o seu prestador de cuidados de saúde antes de tentar qualquer técnica mencionada neste post.

Discuto estas tácticas com mais detalhe no meu livro, Dear Gluten, It’s Not Me, It’s You.

(1) O que se retira é tão importante como o que se volta a pôr em

O seu intestino começará a sarar assim que remover o irritante (glúten) da sua dieta, mas será um lento trabalho de recuperação, a menos que o ajude com a ingestão de muitos alimentos anti-inflamatórios pelo caminho.

Lembra-te, a dieta sem glúten não é apenas o que tiras da tua dieta; é também o que colocas na tua dieta que conta.

Só quando limpei a minha dieta, comecei a comer alimentos naturalmente sem glúten, e comecei a prestar atenção à minha saúde intestinal é que me senti melhor.

Então sim, remova o glúten, mas não se esqueça de adicionar muitos alimentos ricos em nutrientes.

(2) Descanse o seu sistema digestivo

Se partir a perna, descanse-a, certo? Não corre uma maratona, não planeia umas férias de esqui, nem sequer leva o seu cão para uma longa caminhada.

Agora aplique esta mesma lógica à cura do seu sistema digestivo e intestino. Se quiser que cicatrize, considere descansar.

Uma pequena estratégia de repouso que empreguei:

Sumo verde: Troque uma refeição ou lanche por um sumo verde. Isto inundará o seu corpo com nutrientes essenciais sem ter de fazer com que o seu sistema digestivo levante um dedo.

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Quando sumo (ou mesmo mistura) os seus vegetais, está a pré-digitá-los, dividindo-os em moléculas fáceis de digerir. Isto permite que o seu corpo absorva rapidamente todos os nutrientes.

Caldos de osso: Outra forma de obter os nutrientes de que o seu corpo necessita sem o fazer trabalhar arduamente é bebendo caldos de osso. Os caldos ósseos são carregados com vitaminas essenciais, minerais traços, colagénio (uma proteína que contém aminoácidos essenciais para fortalecer o osso, tecido conjuntivo e pele), entre outros benefícios.

Caldos ósseos, para todos os efeitos, são óptimos para ajudar a restaurar e fortalecer o seu revestimento mucoso (o revestimento do seu intestino delgado), e acalmar a inflamação.

Jejum Intermitente: Outra forma de descansar o seu sistema digestivo é utilizar o jejum intermitente. Faço jejum diariamente das 19h às 7h, com poucas excepções. Isto permite ao meu sistema digestivo 12 horas para digerir, descansar e restaurar todos os dias, e impede-me de alcançar doces desnecessários durante a noite.

Algumas pessoas jejuam mais tempo, e esta é obviamente uma decisão pessoal até cada indivíduo. No entanto, para mim, tenho o cuidado de não me tornar obsessivo ou irrealista na implementação de estratégias de moda. Não se trata de comer desordenadamente, trata-se de curar de uma desordem de uma forma muito lógica.

P>Destas mesmas linhas, limite o lanche. Não há necessidade de alimentar a máquina durante todo o dia. Dar-lhe uma oportunidade de descansar entre as rações.

Limitar Alimentos Ácidos: Os alimentos ácidos são difíceis de digerir para a barriga, e sugiro que os evite o mais possível. Quer comer sobretudo alimentos alcalinos (vegetais frescos, por exemplo), e alimentos menos ácidos, como refrigerantes carbonatados, carnes, queijos e todos os produtos animais. Isto irá ajudá-lo a manter um bom equilíbrio do pH no seu corpo.

(3) Adicionar suplementos-chave

Acredito que podemos obter a maioria dos nutrientes de que precisamos dos alimentos que ingerimos, mas existem alguns suplementos que a maioria dos humanos precisa para encorajar e manter uma boa saúde.

Vitamina D: A maioria dos humanos é deficiente em vitamina D. Recomendo vivamente a toma de um suplemento de Vitamina D. Ele irá ajudá-lo a restaurar a sua energia, promover a cura, e fortalecer o seu sistema imunitário. Recomendo vivamente esta marca.

Vitamina B12: A maioria dos humanos também é deficiente em Vitamina B12. B12 é óptima para melhorar a energia e promover a boa saúde. Este é o suplemento de Vitamina B12 que uso.

Óleo de peixe: tomo este exacto suplemento de óleo de peixe (cerca de 1000 mg por dia) todos os dias. O óleo de peixe é carregado com ácidos gordos ómega 3 saudáveis, um nutriente essencial de que a maioria de nós não se farta, e que é essencial para acalmar a inflamação no corpo. Os suplementos de ómega 3 são insípidos (graças a Deus!). Tenha cuidado com os suplementos de óleo de peixe que contêm atum, pois também podem conter níveis elevados de mercúrio.

Protandim: tomo este suplemento todos os dias para reduzir o stress oxidativo do meu corpo. O stress oxidativo é o envelhecimento natural ou “escurecimento” figurativo que ocorre no seu corpo à medida que envelhece.

(4) Evitar alimentos embalados

Aprendi da maneira mais difícil que só porque algo é rotulado como “sem glúten”, não significa que seja bom para si.

Embora alguns alimentos embalados sem glúten sejam feitos com ingredientes limpos e de qualidade, mais provável do que não, se vier numa caixa ou saco e o encontrar nas prateleiras da sua mercearia, foi feito com substitutos baratos do amido (como arroz, milho e soja) e é carregado com açúcar para mascarar a falta de glúten.

Os doentes celíacos precisam de se tornar leitores de rótulos educados para determinar o que está exactamente dentro de um alimento embalado. Pode descobrir que enquanto remove o glúten ofensivo, está agora a atacar o seu intestino de uma nova forma com adição de açúcar, farinhas brancas e amidos, OGM, corantes artificiais, e conservantes.

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Embora os alimentos embalados nos possam alimentar numa pitada, a maioria dos seus alimentos deve vir de alimentos inteiros, tais como proteínas (carnes, galinhas criadas em pastagens e ovos), produtos (vegetais e frutas orgânicos), gorduras saudáveis (abacates, nozes, sementes e salmão selvagem), e mesmo grãos inteiros sem glúten, se os puder tolerar (arroz castanho, painço, quinoa).

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(5) Limit sugar

Chances are your sour tummy woes are not only from gluten but also are from unwanted bacteria and yeast taking up resid in your gut.

Porque sabemos que uma das três causas da doença celíaca é a permeabilidade intestinal, é provável que tenha a barriga cheia de bactérias e leveduras a causar danos à sua saúde ao criar gases em excesso, inchaço e outro desconforto digestivo.

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Guia o que alimenta e cresce levedura na sua barriga? Sim, é açúcar! E as bactérias e o fermento na sua barriga exigem açúcar para que prosperem e proliferem.

Mas e se pudesse matar os maus da fita removendo (ou pelo menos reduzindo) o açúcar da sua dieta, além de de deitar fora o glúten, pelo menos até o seu corpo sarar? Lembre-se, farinhas brancas, como o arroz e o amido de milho, convertem-se em açúcar quando as comer.

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(6) Tomar um probiótico de alta qualidade

Além de limitar o açúcar, também tomo um bom probiótico, como este. Um probiótico pode ajudar a repovoar o intestino com bactérias benéficas, substituindo as bactérias más por bactérias boas.

Eu recomendo tomar um probiótico com pelo menos 50 mil milhões de UFC ou mais. Tome um todos os dias e não pare, mesmo que se sinta melhor.

Evite receber os seus probióticos de produtos carregados de açúcar como Yoplait Yogurt, GoodBelly Probiotic drinks, ou Tropicana Probiotic Juice, todos os quais provavelmente contêm mais açúcar do que uma lata de Coca-Cola por porção e negam os benefícios dos seus probióticos uma vez que o açúcar em excesso simplesmente alimenta a levedura.

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Para mim, os probióticos estavam a mudar a vida. Senti um impacto imediato na minha saúde intestinal. É por isso que agora tomo um probiótico todos os dias.

Recomendo comprar qualquer marca que esteja à venda e mudar de marca frequentemente. Isto permite-lhe adicionar novas estirpes de bactérias ao seu intestino a cada 30-60 dias. Rode as marcas e volte àquelas de que gostou após alguns meses. Não importa se são refrigeradas ou estáveis na prateleira.

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(7) Evitar comer alimentos doentes

Alimentos geneticamente modificados estão inegavelmente ligados a doenças no nosso país. O glifosato (comercializado como Roundup) é um poderoso químico que mata insectos mas não mata uma cultura geneticamente modificada. Os resíduos químicos estão à espreita na maioria dos produtos que se encontram nas mercearias.

Não há necessidade de atacar o seu intestino com tais produtos químicos. Quer curar, não destruir o seu intestino delgado. Sugiro que deixe de comer alimentos resistentes ao Roundup e, em vez disso, compre produtos orgânicos, carnes e lacticínios.

(8) Seja físico

Aqueles que já recuperaram de uma cirurgia sabem que há pouco tempo para descansar. O médico quer que se levante, andando por aí e em reabilitação, tudo com o objectivo de ajudar o seu corpo a recuperar mais rapidamente.

É por isso que é importante manter-se activo e manter esse sangue a correr por todo o seu corpo. O seu corpo funciona bem quando está a ser usado e desafiado.

(9) Seja social

É fácil ficar deprimido e querer esconder-se quando lhe é diagnosticada a doença celíaca. Fi-lo no início e penso que fez mais mal do que bem. Há, sem dúvida, um fardo emocional na dieta sem glúten.

Tive medo de ir a restaurantes ou a casas de amigos e a doença realmente fez-me mal.

No entanto, há muito tempo decidi que não ia deixar a doença celíaca arruinar a minha vida. Comecei lenta mas seguramente a fazer planos com amigos, ajudando-os a compreender como me hospedar para uma refeição sem glúten, e como fazer com que os restaurantes levassem a sério a minha dieta.

Ser social e viver a minha vida (o que significava ir jantar fora de vez em quando) fez uma enorme diferença na minha cura.

Se te sentares em casa e sentires pena de ti próprio, vais confinar-te na tua doença e ficar deprimido. Mas se viveres a tua vida, pegas no touro pelos cornos, e mostras a doença celíaca quem manda, curar-te-ás mais depressa e serás mais forte no final.

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(10) No cheating

Muitas vezes, as pessoas com doença celíaca (e especialmente as pessoas com sensibilidades não celíacas ao glúten) traem a sua dieta sem glúten. Dizem coisas como: “Um pouco de glúten não me incomoda”

Alerta de spoiler! Quando se faz batota, sente-se horrível, morre mais cedo, atrai doenças na sua vida, e ninguém levará a sério o seu pedido de uma refeição sem glúten.

Oh, e a sua abordagem desadisíaca da dieta sem glúten arruiná-la-á para o resto de nós que estamos a tentar ser levados a sério.

Se quer curar da doença celíaca, deve levar a sério a sua dieta sem glúten. Sem batota, nunca.

Sentir-se ainda doente?

Se está a seguir a dieta sem glúten há algum tempo, e implementou muitas das mesmas práticas de cura que discuti neste artigo, e ainda não se sente bem, por favor fale com o seu médico e a sua equipa de saúde para descobrir se algo mais está em jogo.

Pode ter um caso grave de candida, SIBO, exposição a mofo/tóxico, desequilíbrio hormonal, problemas de tiróide, ou outra condição que possa requerer intervenção médica. Pode aprender mais sobre o que mais pode estar em jogo neste livro.

Are You Ready to Accelerate Healing?

Healing from celiac disease is possible, but it requires effort on your part.

It takes patience, know-how, and a commitment to change your diet and lifestyle for the better.

Dito isto, sou a prova viva de que uma dieta sem glúten e saudável pode funcionar.

Embora não coma glúten, a verdade é que ainda como a minha quota-parte de biscoitos sem glúten e pizza sem glúten. Mas sabem que mais? A razão pela qual agora posso comer estes alimentos é porque me esforcei bastante para curar o meu corpo.

O meu intestino está selado e curado. Superei os meus vícios de glúten, açúcar, e fast food. Carrego constantemente o meu corpo com alimentos saudáveis. Continuo a adorar sumos verdes. Cozinho frequentemente em casa e até sou um ávido planeador de refeições (e também partilho os meus planos de refeições com a minha comunidade – junte-se a nós.)

No entanto, se eu quiser comer um biscoito sem glúten, eu faço-o. Não há vergonha nisso, depois de me ter esforçado por curar.

Aquecer a perfeição da dieta não é o jogo final. O objectivo é curar o seu corpo para que possa recuperar a sua vida, viver sem doenças, reconstruir o seu sistema imunitário, e desfrutar de um doce quando quiser, sem ser dominado pela doença.