Cheese Spaetzle Recipe (Kaesespaetzle)

Cheese Spaetzle Receita (Kaesespaetzle)

Recentemente, a minha filha Amber tinha Kaesepaetzle, ou spaetzle de queijo, numa charcutaria alemã local e perguntou-me prontamente porque é que eu não o fazia. Costumava cozinhá-lo com bastante frequência, mas normalmente não faço Kaespaetzle. Eu não tinha realmente uma resposta, e sou dono de um fabricante de spaetzle, então porque não experimentá-lo? O resultado final foi esta deliciosa receita de queijo spaetzle (Kaesespaetzle).

p>Fiz-lhe esta receita e ela disse que gostava ainda mais da minha! Tenho de admitir que fiquei muito orgulhosa de ouvir isso! Esta receita também é espantosa com a nossa receita de rouladen ou com o nosso schnitzel. Ambas são receitas de comida de conforto fantástico!!

De que é feito o Spaetzle?

Spaetzle é feito de farinha, ovos, leite ou água e sal e pimenta. Essencialmente, é uma massa de ovo alemã que combina maravilhosamente com toda a cozinha alemã, mas pode ser uma refeição por si só. É como levar macarrão e queijo a outro nível!!

P>Pode cortar a cebola e caramelizá-la e depois adicioná-la directamente ao spaetzle, ou adicionar a cebola caramelizada por cima. Também se pode adicionar montes de queijo. Cortei em comparação com muitas receitas que vi, uma vez que pode ficar extremamente rico.

Os fabricantes de spaetzle são muito baratos e de certeza que não precisa de um fino, como um simples faz o truque. É como um ralador com um deslizador e a massa cai na água a ferver enquanto se desloca o compartimento onde a massa se senta para trás e para a frente.

Pode Comprar Spaetzle na Mercearia?

Pode, de facto, comprar o macarrão na mercearia mas com um fabricante de spaetzle e um pouco de tempo, é fácil fazê-lo você mesmo em casa. Se quiser experimentar a sua mão no spaetzle alemão caseiro e não tiver um fabricante de spaetzle e não estiver interessado em obter um imediatamente, pode usar um escorredor de metal e uma espátula de madeira e pressionar a massa através dos buracos.

Como fazer o spaetzle

A receita para o fazer é muito directa, basta bater 4 ovos e1 ½ copos de água numa tigela grande. Depois, na tigela batedor em 3 chávenas de farinha e 1 colher de chá de sal, adicionando-lhes uma chávena de cada vez. Misturar até se formar uma massa.

P>Pega na massa e passa-a por um spaetzle maker em lotes. Pode deixar cair a massa spaetzle directamente em água a ferver – apenas certifique-se de não sobrelotar o pote.

Cogar a spaetzle num grande pote de água a ferver em calor médio-alto durante cerca de 2 minutos ou até que flutue. Remover usando uma colher com fendas. Repetir até que toda a massa tenha sido utilizada.

Para fazer Cheese Spaetzle, ralar 250 gramas de queijo Jarlsberg ou suíço e reservar. Caramelizar 2 cebolas fatiadas finamente numa panela grande com 3 colheres de sopa de manteiga derretida e meia colher de chá de sal e açúcar cada uma. Saltear em média-baixa até caramelizar. Adicionar metade da massa cozida, metade da cebola caramelizada, e metade do queijo ralado a uma caçarola untada e depois adicionar a outra metade de cada item em cima. Cozer, em 350˚F com tampa durante 20 minutos, depois retirar a tampa e cozer durante mais 10 minutos. Sirva quente.

Ooey, gooey, cheesy decadence!! Vai querer fazer isto de imediato! Faz um óptimo lado para tantos pratos ou um jantar vegetariano perfeito também com salada!

Uma bela massa de ovo embrulhada em queijo Jarlsberg e servida com uma dispersão de cebolas caramelizadas.

Cheese Spaetzle Receita