Taco Terça-feira é um dos nossos dias favoritos da semana. Simplesmente não se pode vencer uma boa noite de comida mexicana. De facto, não se pode vencer um bom jantar de comida mexicana em qualquer dia da semana. Nem sequer tem de ser terça-feira para justificar apreciar os seus tacos e outros tipos de cozinha mexicana.
Uma das melhores coisas que se pode comer são molhos – quer goste de salsa, queso, ou guacamole, simplesmente não pode errar! Pode fazer o seu guacamole de muitas maneiras diferentes. O desafio com o guacamole é mantê-lo fresco e saboroso quando se guardam as sobras.
O que pode fazer para o conservar por mais tempo e evitar que se separe ou descolore até estar pronto para o utilizar?
P>Pode congelar o guacamole? Sim, pode congelar o guacamole por até 3 meses. A melhor parte de congelar o guacamole é que ele não vai ficar castanho. O guacamole dura apenas alguns dias no frigorífico, por isso o congelador é um óptimo método de armazenamento.
Neste guia, vamos guiá-lo através de como congelar o seu guacamole do princípio ao fim. Cobriremos muitos preparativos e falaremos sobre várias dicas para armazenar o seu guacamole para evitar que fique castanho ou simplesmente não seja tão saboroso quando o quiser usar.
Leitura para aprender tudo o que deve saber sobre congelar o guacamole e muito mais.
Seu Guia de Congelação de Guacamole
Guacamole é um daqueles alimentos que nunca se sabe realmente como armazenar. Parece sempre que o guacamole ou se separa ou fica castanho poucas horas depois de o colocar no frigorífico.
É uma dor tão grande porque só se quer poder apreciar o resto do delicioso guacamole!
Não se preocupe, nós cobrimo-lo com alguma perspicácia e algumas óptimas dicas para o ajudar a guardar o seu guacamole para que não tenha de se preocupar com o facto de se tornar castanho. Infelizmente, nem sempre é possível controlá-lo mas há definitivamente coisas que se podem fazer para tentar evitá-lo.
Guacamole Explained
Algumas pessoas não gostam de guacamole mas sim de abacate. Depois há pessoas que não gostam de abacamole, mas que adoram o seu guacamole.
De facto, há também as pessoas que gostam de tudo. O guacamole é óptimo. Pode ser usado como molho ou mesmo para alguns fins culinários.
Guacamole é um termo espanhol. É feito principalmente de abacamole e é um alimento comum quando se trata de cozinha mexicana. O guacamole pode ser usado como molho, salada, condimento, pasta, ou muitas outras coisas.
Pode encontrar o guacamole em muitas variedades diferentes. Pode ser feito com vários aditivos e ingredientes e também pode ter vários sabores. Pode encontrar guacamole suave ou picante e pode encontrá-lo com tomates e cebolas ou sem.
Aqui estão algumas óptimas opções de utilização do guacamole.
- Pasta em tostas
- Adicionar a um sanduíche de qualquer tipo
- Top a sua sopa
- Utilizar para um molho de salada de substituição
- Batatas carregadas
- 7-layer dip
- Cachorros quentes
- Adicionar a pratos de frango
li>Dipli>Top your burgers or pattiesli>Adicionar aos burritos ou tacosli>Utilizar para substituir o molho tártaro por peixe fritoli>Utilizar para rechear cogumelos ou pimentos
Como pode ver, há muitas maneiras de desfrutar do seu guacamole. Sempre foi visto como principalmente um mergulho ou uma cobertura para a comida mexicana, mas há tantas outras coisas que se pode fazer com o guacamole.
Se gosta de guacamole, pode usá-lo como cobertura ou aditivo para praticamente qualquer tipo de prato que queira. A chave aqui é que simplesmente encontrará formas únicas e criativas de desfrutar do seu guacamole. Deixe a sua imaginação voar para que possa tirar o máximo partido do seu guacamole.
Como é feito o Guacamole
Há muitas maneiras diferentes de fazer guacamole. Se fizer uma pesquisa na Internet, encontrará centenas de receitas e todas elas variam de alguma forma. É possível encontrar tantas variedades e a maioria delas é fornecida a gostos individuais.
Saber que pode pesquisar uma receita que seja do seu agrado. E, além disso, pode afinar qualquer receita que utilize para combinar com os seus sabores ou ingredientes preferidos. Se uma receita pede cebola e você não gosta de cebola, pode simplesmente deixá-la de fora e a sua receita continuará a ter sucesso.
Vamos partilhar consigo uma receita tradicional de guacamole, mas queremos que tenha em mente que existem muitas outras variações e opções que pode utilizar. Também deve saber que pode fazer o seu guacamole tão suave ou tão volumoso quanto desejar.
É óptimo! Como faz o seu guacamole depende totalmente de si, desde que tenha o abacate.
- Para esta receita, vai precisar de abacate (maduro), cebola vermelha, coentro, jalapeno, sumo de lima, sal marinho, alho, cominho moído, e tomate, se desejar.
- Comece por amassar os seus abacates e cortar as suas cebolas, tomates, jalapenos, e coentros aos tamanhos desejados. Amasse o seu abacate numa tigela de mistura usando uma colher, garfo, ou ferramenta de amassar.
- Depois de ter amassado o seu abacate à consistência desejada, adicione os seus outros ingredientes picados. Misturar bem.
- Adicionar coentro, sal, alho, cominho, e sumo de lima. Mexa bem até que tudo esteja combinado.
- Misturar bem a mistura e ajustar ao sabor, se necessário. Pode facilmente ajustar os sabores adicionando mais sal, jalapenos, sumo de lima, ou coentro à mistura.
- Serve e desfrute!
Como se pode ver, fazer guacamole é incrivelmente simples. Utiliza-se todos os ingredientes frescos para a mistura com alguns condimentos adicionados. O melhor guacamole provém da utilização de abacates muito frescos.
A partir deste ponto de fazer o seu guacamole, pode então utilizá-lo ou armazená-lo da forma que achar melhor.
O Processo de Armazenamento do Guacamole
O armazenamento do seu guacamole pode ser um desafio. Os líquidos por vezes separam-se da mistura. Isto é facilmente resolvido com um pouco de agitação quando se está pronto a utilizá-lo. Além disso, outro desafio é armazenar o seu guacamole sem que ele se torne castanho. Isto é a coisa mais difícil de enfrentar.
No entanto, existem soluções simples que são concebidas para ajudar nestas questões e funcionam relativamente bem se seguir cuidadosamente todos os passos.
O que faz o Guacamole ficar castanho?
Se já trabalhou com abacates, sabe que a luta é real quando se trata de os manter verdes. Uma vez submetidos ao ar livre, é como um convite aberto para a carne do abacate descolorir.
É o mesmo com o guacamole. Mesmo com sumo de lima e os outros ingredientes da mistura, o seu guacamole ainda pode ficar castanho.
Existem múltiplas frutas e vegetais a que isto acontece. Alguns exemplos dos quais pode reconhecer o traço são batatas e maçãs.
A boa notícia é que não tem de deitar fora a tigela inteira só porque alguma da camada superior se tornou castanha. Pode retirar a camada superior e o resto ainda é comestível. Depois de retirar a camada castanha, dê uma boa agitação à mistura.
O que causa o acastanhamento? Tecnicamente, é o oxigénio que provoca o acastanhamento. Há uma enzima específica dentro da maquilhagem do abacate que quando tocada pelo ar (oxigénio) provoca a sua descoloração. A camada superior pode ficar castanha, mas o que lá está por baixo ainda é perfeitamente delicioso.
Existem várias formas recomendadas para ajudar a evitar que o guacamole se torne castanho. Aqui estão algumas sugestões:
- Baste a camada superior do seu guacamole com sumo de limão ou lima. Não o mexa, basta revestir a parte de cima com ele. Depois, quando estiver pronto para servir o guacamole, pode deitar fora o sumo para não afectar dramaticamente o sabor.
- Tente proteger o seu guacamole de ar livre ou oxigénio, colocando uma camada de plástico directamente por cima do seu guacamole antes de o selar num recipiente e de o colocar no frigorífico ou congelador. Isto irá protegê-lo do ar que o torna castanho. Isto pode ser difícil de tornar eficaz.
- Pool water on the top surface of the guacamole e depois cobri-lo e armazená-lo. Mais uma vez, não agitar a água, simplesmente colocá-la sobre a parte superior. Quando estiver pronto para utilizar o guacamole, despeje a água e continue a utilizá-la.
Estudos e ensaios mostraram que o sumo de limão/lima e a piscina de água tendem a ser os métodos mais eficazes. No entanto, pode experimentar qualquer um destes truques para tentar evitar que o seu guacamole fique castanho.
Armazenar o guacamole no frigorífico
P>Primeiro, falemos de armazenar o guacamole no frigorífico. Se planear utilizá-lo dentro de 2-3 dias, basta colocá-lo no frigorifico.
Asso que preparar o guacamole para o frigorífico, não se esqueça do passo adicionado para tentar evitar o guacamole castanho. Se tudo o resto falhar e o seu guacamole estiver castanho por cima, basta raspar essa camada e desfrutá-lo de qualquer maneira.
Aqui estão os seus passos recomendados para guardar o guacamole no frigorífico.
- Tem de se lembrar de duas coisas ao preparar o seu guacamole para a refrigeração. Primeiro, precisa que o seu guacamole seja protegido do ar. Quer isto signifique uma camada dupla para armazenamento ou selá-lo num saco. A seguir, não se esqueça dos seus métodos de luta castanha.
- Para o seu armazenamento em frigorífico, recomendamos que deixe o guacamole dentro de um recipiente de armazenamento hermético. Mexa o seu guacamole e aplaine-o numa única camada.
- Top about ½-inch de água em cima do guacamole. Não mexa.
- Sealar com película de plástico.
- Sealar novamente com uma tampa hermética ao recipiente.
- Colocar no frigorífico por até 3 dias.
- Quando pronto a servir, retirar a tampa e o invólucro de plástico e despejar ou drenar a água da tampa.
- Agite e sirva.
Também pode armazenar o abacate normal no frigorífico se estiver numa sanduíche. Saiba como lendo este artigo.
Armazenar o Guacamole no congelador
Aqui estão os seus passos recomendados para armazenar o guacamole no congelador.
- Como lembrete, necessitará de um método de armazenamento hermético. Não precisa de se preocupar tanto com o guacamole a ficar castanho no congelador, mas pode ser proactivo e adicionar algum sumo de limão ou lima para estar no lado seguro.
- Pode utilizar um recipiente hermético mas, para o congelador, recomendamos um saco de congelação resistente.
- Guacamole de colher para um saco de congelador de serviço pesado. Aplanar e espalhar uniformemente através do saco do congelador, libertando o máximo de ar possível. Adicionar uma pequena quantidade de sumo de limão ou lima à parte superior.
- Label e datar o saco.
- Armazenar no congelador por até 4 meses.
Li>Transforme o máximo de ar possível do saco de novo. Fechar bem.
Utilizar o Guacamole após o congelamento
Quando estiver pronto para utilizar o seu guacamole, provavelmente terá de o deixar descongelar ou descongelar. Definitivamente, não recomendamos a sua microcongelação, a menos que esteja desesperado para o utilizar rapidamente.
Se precisar de um descongelamento rápido, pode descongelá-lo ligeiramente no microondas, mas não quer que o guacamole se aqueça, uma vez que não vai passar bem. Microondas apenas ligeiramente para descongelar, mas deixe o guacamole permanecer ligeiramente gelado.
O melhor que pode fazer para preparar o guacamole é deixá-lo descongelar de um dia para o outro no frigorífico. Isto irá mantê-lo fresco e preservar as suas propriedades. Depois, quando estiver pronto para servir o guacamole, pode despejá-lo numa tigela, drenar o excesso de humidade, mexer, e desfrutar.
O que mais precisa de lembrar é que, uma vez descongelado, será susceptível de se tornar castanho. Não tente recongelar o guacamole. Consulte as técnicas anti-castamanho previamente partilhadas para tentar proteger e preservar o guacamole até o utilizar a partir deste ponto.
Se seguir as dicas e técnicas fornecidas, o seu guacamole ficará bem. Temos a certeza de que o seu paladar lhe agradecerá mais tarde quando estiver a desfrutar desse guacamole.
Perguntas relacionadas
Esperamos que considere este guia de congelamento do guacamole útil e informativo. O guacamole é um alimento desafiante para armazenar devidamente e se faltar uma coisinha, terá de lidar com o castanho. A boa notícia é que pode facilmente trabalhar em torno de qualquer secção de browning.
Convidamo-lo a dar uma vista de olhos à seguinte secção de perguntas e respostas para ver se alguma da informação pode ser útil para si.
Adicionar o Fosso ao Guacamole Evitar que se torne castanho?
O fosso pode ajudar a proteger o seu guacamole de se tornar castanho.
O lado negativo deste método é que o fosso protege apenas uma pequena superfície e pode não impedir que toda a sua camada superior fique castanha, dependendo do tamanho do seu prato.
Is Guacamole Healthy for You?
Tudo no guacamole é inteiro e natural. O guacamole é considerado um prato saudável. Naturalmente, o valor global da saúde depende de como se utiliza o guacamole. Por exemplo, se comer um saco cheio de lascas de tortilha com o seu guacamole já não é saudável.
Parte desse conhecimento, o guacamole está cheio de nutrição. O abacamole é uma gordura saudável e os outros vegetais também lhe podem proporcionar benefícios para a saúde. O guacamole é baixo em colesterol e alto em fibras.
Adicionalmente, o guacamole foi creditado com a redução do risco de hemorróidas, ao mesmo tempo que reduz o risco de várias doenças cardíacas e mesmo de ataques cardíacos.
Agora que se saiba tudo sobre o armazenamento e congelamento do guacamole, é também importante saber como armazenar esses chips para acompanhar! Leia este artigo para saber como manter as batatas fritas frescas.
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