O MELHOR Abacaxi Grelhado sufocado com irresistível amanteigado, açúcar castanho-acastanhado e açúcar Laranja Orange Chili Glaze!
Esta receita de Ananás Grelhado demora apenas 20 minutos a terminar e é um sonho doce, picante e suculento! Sirva este Ananás Grelhado como aperitivo fácil, de lado ou mesmo como sobremesa durante todo o Verão. Incluí dicas sobre como escolher o ananás, como cortar o ananás, como grelhar ao ar livre e como grelhar dentro de casa para que possa desfrutar deste Ananás Grelhado durante todo o ano!
Vídeo Receita de Ananás Grelhado
Receita de Abacaxi Grelhado
É um facto da vida que suculenta, O ananás maduro é deliciosamente doce e refrescante, por si só. E o ananás fresco grelhado é ainda melhor. Na primavera/verão, tenho de me abster de colocar ananás em todas as receitas. É uma obsessão saudável.
Mas se quiser elevar o seu já delicioso jogo de ananás grelhado ao mais simples mas delicioso lado de sopro da mente, então este Ananás Grelhado Caramelizado com Glaze de Açúcar Castanho Tangy é para si.
É um belo par com bife grelhado, peixe ou frango, legumes grelhados, qualquer coisa – basicamente torna tudo melhor. É o lado ideal para o Dia da Memória, 4 de Julho, Dia do Trabalho e todos os outros dias de Verão entre.
Como Seleccionar um Ananás
Ananás Grelhado tudo começa com um ananás de qualidade! Aqui está o que procurar:
- Selecione um ananás sem quaisquer manchas, tais como reentrâncias, manchas de esponja, rugas ou fissuras.
- Selecione um ananás com folhas verdes brilhantes em vez de castanhas e duras.
- Os diamantes na superfície do ananás são chamados “olhos”. Procurar um ananás com olhos planos, isto indica que o ananás é doce.
- O ananás deve sentir-se pesado pelo seu tamanho. Isto significa que é suculento.
- Escolha o ananás com os olhos maiores, isto significa que o ananás foi autorizado a amadurecer o mais longo no ramo.
- Localize um ananás com olhos planos – o que significa que os pontos espinhosos são pressionados contra o ananás em vez de se colarem para fora. Olhos chatos significa que o ananás é mais doce.
- Se escolher um ananás maduro para usar imediatamente, seleccione um em que o amarelo atinja o topo do ananás. Quanto mais alto o amarelo, mais uniforme é o sabor do ananás. Mais dicas sobre como saber quando um ananás está maduro abaixo.
Como saber quando um ananás está maduro?
Pode comprar um ananás maduro se estiver a fazer Ananás Grelhado imediatamente, mas na maioria das vezes, terá de seleccionar primeiro um ananás e esperar que ele amadureça. Eis como sabe que o seu ananás está pronto para ser grelhado e comido:
- Toque: Aperte suavemente o ananás. A pele deve dar um pouco, mas ainda deve ser firme.
- cheiro: Coloque o nariz perto do fundo da fruta. Deve cheirar a doce; isso indica que está maduro.
- Som: Bater no ananás. Frutos não maduros soarão ocos, enquanto que o ananás maduro soará baço e sólido.
- Cor: É possível que um ananás verde esteja maduro, mas na maioria das vezes, procure uma coloração amarela à volta dos olhos e da base.
- Forma: Quando um ananás está maduro, os olhos serão de tamanho uniforme em oposição aos pequenos no fundo e grandes no meio.
Como se pode amadurecer um ananás rapidamente?
Se estiver ansioso por fazer Ananás Grelhado, e o seu ananás ainda não estiver maduro, pode ajudar a acelerar o processo. Coloque o ananás inteiro num saco de papel juntamente com uma maçã inteira, e dobre sobre a parte superior do saco. Deixe à temperatura ambiente durante 1-2 dias ou até que o ananás esteja maduro.
Como sabe quando o ananás está estragado?
Saberá que ananás NÃO seleccionar ou quando deixar o seu ananás ficar sentado por muito tempo quando o tiver:
- Folhas castanhas
- Muito macias
- Baixo molhado
- Corpo seco
- Corpo rachado, enrugado ou castanho
- O aroma já não é doce
- Tem um sabor picante, cheiro azedo (semelhante ao vinagre)
Para evitar que o seu ananás se estrague, pode deslocá-lo para o frigorífico para abrandar o processo de maturação.
Como cortar o ananás em cunhas
Para esta receita de Ananás Grelhado, prefiro cunhas, mas também pode cortar o ananás em rodelas, se preferir. Para cortar o ananás em cunhas:
- Põe o ananás de lado e corta e descarta cerca de 1 polegada da parte superior e inferior.
- Põe o ananás na vertical e corta longitudinalmente para remover e descarte a casca exterior dura em tiras.
- Volta à volta do ananás e corta quaisquer pedaços duros restantes da casca chamados “olhos”.”
- Cortar o ananás em quartos longitudinalmente através do núcleo.
- Cortar ao meio novamente para criar cunhas mais pequenas.
- Remover e descartar cada secção do núcleo.
Quanto tempo é bom para o ananás depois de cortado?
Anananás cortado ou cortado irá durar cerca de 3 a 5 dias no frigorífico. Guarde-os num recipiente hermético na sua gaveta de produtos. Isto é útil porque pode cortar o ananás assim que este estiver maduro, se ainda não estiver pronto para fazer Ananás Grelhado.
Se não vai usar o seu ananás antes de este se estragar, então pode congelá-lo. Pique o ananás em pedaços e congele num recipiente hermético. Separo as peças em sacos de plástico para os smoothies. As fatias ou pedaços de ananás congelados duram 10 a 12 meses no congelador.
WHY DOES PINEAPPLE BURN YOUR TONGUE?
O Abacaxi contém a enzima, bromelaína que faz a língua arder porque está a quebrar as proteínas da pele da boca. A pele repara-se sozinha em poucas horas, no entanto, por isso não se assuste de comer ananás!
Se tiver a tendência de uma boca ardente de ananás, então beba com um pouco de leite ou coma com iogurte. O leite ajuda a neutralizar os ácidos do ananás.
A enzima bromelaína é também a razão pela qual sugiro a utilização de sumo de ananás enlatado em vez de sumo de ananás fresco em muitas das minhas marinadas de frango, como o Frango de Ananás e o Kabobs de Frango do Havai, caso contrário a enzima decompõe o frango a uma consistência pastosa.
Que sabores combinam bem com o ananás?
Para esta receita de Ananás Grelhado, criei um delicioso Glaze de Pimenta Marrom com pimenta em pó e lima que vai querer asfixiar em tudo (mais sobre isso abaixo) mas pode renunciar ao glaze se desejar, no entanto e simplesmente temperar o seu ananás. Tem um sabor fabuloso:
- Açúcar castanho
- Cinnamon & Açúcar castanho
- Nutmeg
- Allspice and cloves
- Ginger
- Chili Powder
- Cumina
- Paprika fumada
- Cardamomo
- Menta
- Vanilla
- Sumo de lima
- Coconut (e lima)
Também combina bem com mel, chocolate, caramelo, baunilha, molho teriyaki, e molho para barbecue!
Pode adicionar açúcar ao ananás?
Absolutamente! Se quiser preparar ananás super simples grelhado, atire as lanças de ananás em ⅓ copo de açúcar mascavado e deixe-as sentar durante 10 minutos. Grelhe de acordo com as instruções na sua grelha interior, George Foreman ou grelha exterior.
Best Way to Season Pineapple?
P>Pode temperar o ananás grelhado da maneira que quiser, mas o meu favorito? Pimenta em pó!
Se nunca desfrutou de Pimenta em pó com ananás, CONFIQUE EM MIM, é uma daquelas combinações de sabores aparentemente estranhas que apenas funciona e não apenas funciona, mas é loucamente boa e loucamente popular noutras partes do mundo. Muitas vezes, eu só pinto o meu ananás com pó de pimenta e as minhas sobrinhas e sobrinhos desmaiam sobre a combinação de sabores.
De facto, fruta com pó de pimenta e lima é um dos aperitivos de rua mais populares no México, cobrindo tudo desde ananás, laranjas, melancia, manga, morangos até mesmo jicama, pepino e cenouras. Já experimentou o chili em pó com a sua fruta antes?!
Como Glazear Abacaxi Grelhado?
P>Peguei emprestada a ideia desta deliciosa combinação chili-citrus para fazer o meu próprio Glazear de Laranja com Açúcar Mascavado que distingue este mundo do Abacaxi Grelhado Caramelizado.
Fazes o teu Glaze derretendo manteiga e depois mexendo em açúcar castanho seguido de sumo de laranja, pimenta em pó, sal, pimenta e uma pitada de cravinho, depois fervem até ficarem reduzidos e ligeiramente espessados a uma consistência xaroposa fina e depois mexem numa colher de sopa ou assim de sumo de lima. O seu amanteigado, doce, ácido e absolutamente divino.
Como Grelhar Ananás
Agora de fazer isto não só Ananás Grelhado mas Ananás Caramelizado Grelhado, reveste as suas cunhas de ananás com cerca de 2/3 do Glaze e põe a sua grelha! Grelhar em fogo médio directo durante 7-10 minutos no total, bastando com esmalte reservado, virando ocasionalmente. Grelhe o ananás até ficar tenro e dourado, com marcas de grelhado distintas.
O açúcar castanho no Chili Glaze carameliza com o calor, intensificando os sabores ao mesmo tempo que aumenta a doçura natural do ananás.
Dicas de grelhar:
- Colocar cunhas de ananás nos espetos antes de colocar na grelha para facilitar o manuseamento
- Se encontrar o ananás colado depois de ter untado a grelha, use um pouco de óleo de canola no seu ananás
Como é que se grelha o ananás no forno?
- Aqueça previamente o forno a 450 graus F.
- Linha uma folha de cozedura com papel de pergaminho ou linha com folha de alumínio e depois pulverize com spray de cozedura antiaderente.
- Linha cunhas de ananás numa única camada numa assadeira preparada.
- Preparar Glaze de acordo com as instruções.
- Deixe o Glaze arrefecer durante alguns minutos e depois verta aproximadamente 2/3 de Glaze sobre o ananás. Virar para o revestimento. Reserve o restante Glaze para basting.
- Transfira o ananás para o forno e torre durante 8 minutos, em seguida, alinhave e vire o ananás.
- Continuar a torrar mais 7 minutos ou até muito macio e começar a caramelizar.
- Serve quente ou à temperatura ambiente com o restante Glaze e cal e pó de pimenta adicionais, se desejar.
Como se grelha o ananás no forno?
- Greaseia a frigideira com manteiga ou spray de cozedura.
- Caldeira em lume médio.
- Prepare Glaze e cubra o ananás de acordo com as instruções.
- Adicionar ananás e grelhar, sem perturbar durante cerca de três minutos por lado ou até amolecer com marcas de grelha.
- Pré-aqueça a grelha do seu George Foreman.
- Prépare Glaze and coat ananapple according to directions.
- Colocar as cunhas de ananás na grelha para que não se toquem.
- Grill durante três minutos, e verificar a doçura. O ananás é feito quando é muito macio com marcas pronunciadas na grelha.
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Pode grelhar ananás num George Foreman?
Como devo servir Ananás Grelhado?
Pode servir o seu Abacaxi Grelhado sem ser tocado na grelha como acompanhamento de peixe, frango, bife, carne de porco, etc., ou cortar em pedaços e adicionar:
- seu sanduíche favorito
- Tacos al Pastor ou Tacos de Frango
- receita de Salada de Pina Colada ou outras saladas de frutos tropicais com mangas, banana, morangos, maracujás, laranjas, etc.
- guacamole
- arroz juntamente com coco e caju
- salsa ou fazer Salsa de Ananás
- iogurte
- creme de gelo!
p> Qual é a sua forma preferida de comer Ananás Grelhado?
Que Lados para Ananás Grelhado?
Serve o seu Ananás Grelhado ao lado de Pão de Milho Premiado, Salada de Milho Grelhado com Vinagrete de Lima Cilantro, Melhor Feijão Assado com Bacon e Açúcar Mascavado, e/ou Salada Cubano Tortellini com Molho Mojo para os lados mais épicos de sempre!
Pode o ananás reduzir a gordura da barriga?
Sim! O ananás é bom para o seu metabolismo, porque contém uma enzima chamada bromelaína. A bromelaína encontra-se no sumo de ananás e ajuda a metabolizar as proteínas, o que ajuda a queimar o excesso de gordura do ventre.
É bom para si que o ananás grelhado?
Sim! O ananás em geral é bom para si, especialmente porque é um alimento saudável para o coração, que não contém colesterol. Pode reduzir o risco de obesidade, doenças cardíacas e condições relacionadas, mantendo uma dieta baixa em colesterol e gordura saturada.
O ananás também tem uma quantidade elevada de vitamina C e manganês, e ajuda-nos a consumir fibras alimentares importantes. Então grelhar!
Procura de mais receitas de grelhados?
- Bife de Bife Brasileiro de Abacaxi
- Bife de Bife Grego
- Carne Asada
- Bife de Cajun
- Bife de Frango Tailandês Satay
- Corn on the Cob
Queres experimentar esta receita de ananás grelhado?
Ponha-o aos seus LADOS, GRELHA, ou Tábua de FRUTOS para SALVAR para mais tarde!
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©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com
o MELHOR Abacaxi Grelhado Caramelizado com o irresistível amanteigado húmido e picante de açúcar castanho! Nunca mais vai querer comer ananás de qualquer outra forma! Sirva-o como aperitivo fácil, de lado ou mesmo como sobremesa durante todo o Verão! Ananás grelhado caramelizado com Açúcar Mascavado Glazeado de Pimenta Castanha
Ingredientes
1 ananás maduro
Glaze
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/3 chávena de açúcar castanho claro embalado
- 1/2 chávena de sumo de laranja
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta
- 1/8 colher de chá de cravo-da-índia moído
- 1 colher de sopa de sumo de lima, ou mais a saborear, dependendo de quão “picante” o ananás é
Instruções
-
Anananás de casca e cortado longitudinalmente em oito cunhas; remover o núcleo. Linha de ananás numa assadeira com nervuras ou numa frigideira 9×13. Colocar de lado. *Ver notas sobre instruções detalhadas sobre como descascar ananás.
-
Manteiga de feltro numa pequena panela em lume médio. Adicionar açúcar mascavado e mexer para dissolver. Mexer cuidadosamente em sumo de laranja (pois irá borbulhar), seguido de pimenta em pó, sal, pimenta e cravo-da-índia. Aumentar o calor e deixar em lume brando até a mistura se reduzir a cerca de ½ chávena e engrossar numa consistência xaroposa fina (continuará a engrossar quando estiver de pé, por isso não engrossar demasiado). Retire do calor e mexa em sumo de lima.
-
Deixe arrefecer alguns minutos e depois verta aproximadamente 2/3 de Glaze sobre o ananás. Virar para o casaco. Reservar o restante Glaze para bastardos. Se o seu Glaze reservado se tornar espesso, mexa um pouco de água e volte ao calor.
-
Grill ananapple over direct medium heat, bastando com o Glaze reservado, virando ocasionalmente, até que as peças tenham marcas de grelha castanhas douradas em locais, cerca de 7-10 minutos. Servir com Glaze restante e lima adicional e pó de pimenta se desejado.
Notas
- Pôr ananás de lado e cortar e descartar cerca de 1 polegada da parte superior e inferior.
- Põe o ananás na vertical e corta longitudinalmente para remover e descartar a casca dura e exterior em tiras.
- Vai para trás em volta do ananás e corta quaisquer pedaços duros restantes da casca chamados “olhos”.”
- Cortar o ananás em quartos longitudinalmente através do núcleo.
- Remover e descartar cada secção do núcleo.
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